Vse vrste omake - to je samo palica-zashchalochka. Konec koncev, z njimi se lahko razvejate in bistveno izboljšate okus navadnih jedi. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti omako iz zamrznjenih gob.
Gobova omaka iz zamrznjenih gob s kislo smetano
Sestavine:
- zamrznjene gobe - 280 g;
- rumenjaki - 2 kosi;
- juha - 100 ml;
- moko - 20 g;
- sol;
- črni poper;
- kisla smetana - 150 ml;
- Maslo - 40 g;
- limonin sok.
Priprava
Gobe žarejo, dokler niso kuhane v maslu. Istočasno lahko, če čas to dopušča, jih lahko odmrznete ali pa jih takoj pošljete v zamrznjeno obliko. Moka prelijemo v bujon (mora biti hladno) in premešati, preliti mešanico gob, dodati sol, poper in prinesti na vrenje. Mešamo kislo smetano z rumenjaki in dobesedno dodamo nekaj kapljic limoninega soka. Maso dodamo v gobe in segrevamo na minimalni temperaturi 3-4 minute.
Gobova omaka iz zamrznjenih belih gob
Sestavine:
- zamrznjene bele gobe - 450 g;
- maslo - 40 g;
- čebula - 300 g;
- smetana 33% maščobe - 0,5 litra;
- koper - 1 šopek;
- sol;
- poper.
Priprava
Bele zamrznjene gobe se dajo v cedilo in sperejo pod hladno vodo. Čebula je olupljena in razrezana s tanjšimi polovičnimi obročki in jo približno 20 minut v maslu pregrizite v majhnem ognju. Nato dodajte gobe in jih mešajte, dokler voda ne izhlapi. Dodajte poper, sol in pour vse smetane. Na majhnem ognju se zažge približno 30 minut. 3. minut pred koncem gašenja dodajte zdrobljen koper.
Gobova omaka iz zamrznjenih gob - recept
Sestavine:
- zamrznjeni šampinjoni - 550 g;
- predelani sir - 2 kosi;
- kisla smetana - 220 g;
- korenje - 100 g;
- rastlinsko olje - 10 ml;
- čebula - 180 g;
- česen - 2 stroka;
- sol;
- mlet črni poper.
Priprava
Urezane korenje in čebulo na maslu dodajte zamrznjene gobe. Kislo in poper po vaših željah. Praviloma se ne priporoča več začimb, da ne bi prišli do okusa in vonja gob. Torej takoj, ko vsa tekočina, ki jo gobe izolirajo, izhlapi, dodamo kislo smetano, naribano taljeno skuto in dobro premešamo. Pod pokrovom pečemo omako približno 5 minut. Požar mora biti zmeren. Vse, omaka iz zamrznjenih gob je pripravljena! Deloval bo kot odličen dodatek vsem vrstam žit, testenin ali krompirja.
Saute gobova omaka iz zamrznjenih gob
Sestavine:
- zamrznjeni šampinjoni - 350 g;
- česen - 3 stroka;
- koper - polovica funtov;
- krompirjev škrob - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 10 ml;
- čebula - 110 g;
- sol;
- poper.
Priprava
Zamrznjene gobe potopite v vrelo vodo in zavrite, dokler ne kuhate v majhni količini vode. Dovolj je, če so gobe preprosto prekrite s tekočino. Gobova juha se združuje. Sesekljajte čebulo in jo positrajte v oljčnem olju. Ko je čebula pridobila zlato barvo, ji dodajte gobe in jih popržite. Nato dodamo zdrobljen česen, sol, poper. V 150 ml hladne gobe pripravimo škrob, mešamo in vlijemo v gobe. Tomite omako še 5 minut na majhnem ognju in izklopite, ker je omaka že v celoti pripravljena!
Kako kuhati paradižnikovo gobovo omako iz zamrznjenih gob?
Sestavine:
- zamrznjene gobe - 550 g;
- čebula - 150 g;
- korenje - 120 g;
- pšenična moka - 3 tbsp. žlice;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- sol, lovorjev list;
- poper.
Priprava
Nežno pržite sesekljano čebulo in korenje, razpršite zamrznjene gobe in ohladite skupaj, dokler tekočina ne izhlapi. Sami, v tem času, na ogrevano rastlinsko olje prži moko. Nalijte približno 150 ml vode in nanesite do gladke konsistence. Dodajte paradižnikovo maslo, sol, poper, lahko pa tudi rahlo dodate sladkor po okusu in ponovno temeljito premešate. Izlite mešanico gob z zelenjavo, dodajte lovorjev list in v majhnem ognju, kuhajte 5 minut.