Pretisni in hrustljavi morajo biti pravi čevlji. Če želite to narediti, morate za testo pripraviti posebno pot. Kako? To je točno to, kar boste našli tukaj.
Okusno, hrustljavo testo za čebure na mineralni vodi
Sestavine:
- mineralna voda - 250 ml;
- moka - 400-420 g;
- sol;
- Sončnično olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
V skledo povezujemo vodo in sol. Vlijemo v rastlinsko olje, hladno mineralno vodo. Zamesite testo. Takoj, ko opazimo, da se je testo izkazalo za dovolj mehko in elastično, ustavimo gnetenje. Takoj pripravi iz nje chebureki ni vredno. Bolje je, da ga položite v vrečko in pustite 15 minut.
Chebureks se v zelo vročem olju zberejo in se zelo skrbno obrnejo - ne morete preboditi testa, sicer čevlji ne bodo postali hrustljavi, poleg tega pa bodo pokriti z grdimi madeži.
Okusno hrustljavo testo za čebure z vodko
Sestavine:
- voda - 200 ml;
- vodka - 2 tbsp. žlice;
- sončnično olje - 2 tbsp. žlice;
- moka - 420-450 g;
- sol;
- jajca - 1 kos.
Priprava
Jajčo prelijmo v skledo. Tam smo poslali olje in sol. Zlijemo prvo vodo in nato vodko. Mleto moko prelijte v majhne dele in mešajte vse izdelke z žlico. Ko masa postane dovolj gosta, nadaljujemo gnetenje z roko. Da bi testo steklo, ga zmešamo najmanj 10 minut. Pokrijte brisačo (lahko ga zamenjate s prtičkom) s testom in pustite, da se legli. Po 20 minutah lahko začnete kuhati čebure.
Okusno, hrustljavo testo za čebure na kefirju
Sestavine:
- kefir - 1 steklo;
- moko - 460-480 g;
- jajčni belci - 2 kosi;
- sol.
Priprava
Vzamemo globoko skledo. Tam peljemo kefir. Dodamo beljakovine in sol. Corolla rahlo žganja, ki iščejo maso ene barve in doslednosti. Po tem potresemo nekaj žlic moke. Na začetku bodo nastale kepe, ki jih je treba zlomiti z žlico ali žganjem, nato pa bo mešanica postala homogena. Še naprej ga gnetemo, toda z rokami. Testo ne sme samo gnetiti, temveč tudi malo premagati proti mizi - od tega bo postalo plastično.
Hrustljavo testo na čebureku - recept
Sestavine:
- voda 180-200 ml;
- moko - 400 g;
- margarin - 40-50 g;
- sol
Priprava
V globoki posodi smo sol in moko. Vlijemo v vodo in začnemo gnetenje z vilicami. Ne bomo imeli testa, ampak kep. To je normalno. Segrejemo margarino tako, da se topi. Brez hlajenja ga prelijemo v testo. Z rokama začnemo gnetiti. Mesim dovolj dolgo. Potem oblikujemo žogo in jo položimo v celofansko vrečo (jo lahko zamenjate s filmom za hrano). Odpeljali smo ga v hladilniku. Po 2 urah preskusa lahko izdelate čevlje.