Recepti za jelly pito z jabolkami iz starega, rumenega babička beležka je ena od tistih preprostih vsakodnevnih skrivnosti, ki pomagajo ohranjati družinsko ognjišče. In spet nepredstavljivo jabolčno aromo napolni hišo, vsi se bodo zbrali za eno mizo - za čaj in lagodno pogovor.
"Polnjenje jabolk" torto
Sestavine:
Za preizkus:
- skuta - 100 g;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 100 g;
- moko - 200 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- sol - 1 ščepec.
Za polnjenje:
- jabolka - 5 kosov;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Izpolniti:
- kisla smetana - 2/3 kosov;
- jajca - 2 kosi;
- krompirjev škrob - 2 tbsp. žlice;
- Vanilin - 1 vrečko.
Priprava
V premešani moki s pecenjem v prahu na veliko rezano zamrznjeno maslo. Mešajte z moko, gnetite v drobtino. Dodajte skuto, sladkor in malo soli. Sestavimo testo v homogenost, ga zvijamo v skledo, zavijmo v embalažo za hrano in ga po pol ure pošljemo v hladilnik. Lahko odpeljete celo noč in zjutraj prosim družino s svežimi pecivi.
Jabolke (eno in pol kosov, ki so ostali za dekoracijo) se olupljajo iz lupine in jedra, razrezane na velike kocke. Razpršite v ponev na ogreto maslo, potresemo s sladkorjem in obara, z mešanjem 10 minut, dokler sadje ni mehko, obdrži svojo obliko. V preostalih jabolka smo tudi odstranili jedro in razdelili na četrtine. Na vsakem kosu na zunanji strani pogosto in globoko izrežemo.
Ohlajeno testo, valjano v tanko plast debeline le pol centimetra in ga prenese na oljane in moke posuto plesen. Na visokih straneh. V to "skodelico" smo polepili jabolko in ga poslali v pečico, segreto do 180 stopinj 10 minut.
V tem času pripravimo polnilo. Mleto jajca s sladkorjem, kislo smetano in vaniljo. Postopoma dodamo škrob k mešanici. Vdihajte, dokler ni gladko.
Pito dobimo iz pečice. Izločimo krog jabolk za dekoracijo in napolnimo vse z jajčno kislo mešanico. Jabolka mora izstopati nad površino. Pečemo torto približno pol ure ob 200 stopinjah, dokler jabolčne vreče rahlo ne blanš.
Recept za preprosto žele pito z jabolki
Sestavine:
- jabolka - 3 kosi;
- kefir - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 1,5 kosi;
- maslo - 50 g;
- sladkor - 3/4;
- soda - 1/2 čajna žlička;
- sol - 1 ščepec;
- cimet - 1/2 tsp;
- sladkor v prahu - 1 žlica. žlica.
Priprava
Taljeno maslo zmešano z jajci, sladkorjem in jogurtom. Dodaj sol in vanilin. Postopoma uvajamo prešano moko in soda. Gnetite testo. Lupimo jabolka iz lupine in semena, razrežemo na velike rezine.
Po receptu je tako žito pito z jabolki pečen za približno 45 minut pri 180 stopinjah. Preverimo pripravljenost z lesenim zobotrebcem, ostane suha, ko piercinga. Pred serviranjem potresemo z rdečim sladkim sladkorjem v prahu.
Za resnične ljubitelje domačih peciva priporočamo tudi torto z melono ali marelico , ki odlično dopolnjuje večerni čaj z družino.