Dogovorite se, da nobena praznična miza, še posebej svetlo božični praznik, ne more storiti brez okusne in izvirne dobrote. V trgovini jo lahko kupite vnaprej, vendar vam ponujamo več receptov za pripravo božične torte doma .
Recept za božično torto
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 0,25;
- krompirjev škrob - 0,25;
- granulirani sladkor - 6 tbsp. žlice;
- jajce - 4 kos
Za polnjenje:
- konjak - 2 žličke žličk;
- čokolada - 250 g;
- jajčni rumenjak - 4 kosi;
- sladkor - 150 g;
- maslo - 150 g;
- kuhana črna kava - 2 tsp.
Krema za dekoracijo:
- jajčni rumenjak - 2 kosi;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 75 g;
- rum - 2 tsp;
- črna kava - 2 tsp.
Priprava
Če želite pripraviti francosko božično torto, najprej gnetite testo za piškote. Jajca se lepo razdelijo v skledo in ločimo beljakovine iz rumenjaka. Potem premaga prvi mešalnik v veliki peni in postopoma uvaja polovico sladkorja. Vijolite s preostalim belim peskom in položite veverice. V nastalem masnem preseju moke in krompirjevega škroba. Rahlo zmešajte vse, dodajte preostale bičasto beljakovino in nežno mešajte in razpršite testo na pladnju za peko, ga razdelite v obliki pravokotnika. Pečemo v pečici približno 15 minut.
Ne izgubimo časa, pripravimo polnjenje: v jajčne rumenjake prelijemo še sladkor in vmešamo skupaj z mešalcem. Čokolado stopite, vrzite močno črno kavo in uvažajte rumene rumenjake. Nato postavite kos masla in dodajte konjak. Maso razrežite toliko časa, dokler ni gladka in očistite v hladilniku.
Končnem piškoti smo položili na brisačo, jo zavrteli v zvitku, pokrivali z brisačo in pustili, da se ohladi. Da naredite kremo, pomešajte črno kavo z rumom. Žganje rumenjaka s sladkorjem in nežno prelijete kavo. Nato dodajte mehko maslo in vmešajte, dokler ne dobite gladke kreme.
Po tem nadaljujte s sestavljanjem torte: pecivo se razprostira, položite na njem polnilo in ga enakomerno porazdelite. Še enkrat izklopimo, pokrijemo s kremno smetano in vilico, uporabimo žlebove, ki so podobne drevesnemu lubju. Odstranimo zdravilo v hladilniku vsaj 1 uro.
Kako okrasiti božično torto? Na obeh koncih odrežite poševno. Dnevnik premaknemo v posodo in odrežemo koščke od zgoraj, tvorimo vozle. Potresemo z lesenimi sekanci in služimo torti "Christmas log" do mize.
Božična torta
Sestavine:
- skuta - 500 g;
- piškotki z manj kruhom - 20 kosov;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- rozine, suhe marelice, orehi - po okusu;
- čokolada - 100 g;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- kakav - 1 žlica. žlica;
- sadni kivi - 2 kosi;
- pomarančna lupina;
- sladkor v prahu;
- smetana - za dekoracijo.
Priprava
Kuharski sir se zmeša s sladkorjem in ga razdeli na dva dela. V manjšem deležu vmešamo kakav in premešamo. Suho sadje in namakate, oreščki izsekate in narišete pomarančno lupino na večji površini. Vse to kombiniramo z večino skute. Piškote namočimo nekaj sekund v toplem mleku.
Na rezalno ploščo postavimo film za hrano. Sedaj postavimo 4 piškotke na vrh in skrbno razdelimo del skute, mešanega z suhim sadjem in oreščki. Na vsaki strani oblikujemo stene hiše iz istega piškotka. Kiwis moj, obrišite, odrežite lupino in razrežite v kroge. Raztegnili smo jih na skuto in pokrivali s 4 piškotki. Potem jih zmešamo s skuto s kakavom, ki tvori maso gorochkoy in pokrije preostale piškotke. Končano hišo napolnite s čokoladnim ledom. Za to se topi čokolada in dodamo malo mleka.
Zdaj ostaja samo okrasiti naše ustvarjanje: iz oranžne skorje izdelujemo okna in na streho stavimo stepeno smetano, ki posnema sneg. Pred servisiranje potresemo kolač s sladkorjem v prahu.