Bagre, kuhane na kislo smetano, so slastno nežne, okusne in bogate. Takšne torte bodo zagotovo cenili vaši sorodniki in prijatelji. Lahko so narejene iz različnih polnil: marmelada , kondenzirano mleko, oreški itd. In da bi vreče izgledale bolj praznične, jih potapljamo v jajčne belce in jih potresemo s praškastim sladkorjem.
Recept za bagel s kislo smetano
Sestavine:
- sladkor - 30 g;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- maslo - 250 g;
- moko - 250 g;
- kisla smetana - 1 kos;
- sol - ščepec;
- sladkor v prahu - za dekoracijo;
- debel džem - po okusu.
Priprava
Torej, najprej pripravimo s seboj testo za bagel na kislo smetano. Za to skrbno ločimo jajčni rumenjak in ga zmešamo s sladkorjem. Nato namažite olje, kislo smetano, sol, vlite v moko in gnetite testo. Nato oblikujemo žogo in jo odstranimo pol ure v hladilniku.
Po tem razdelite testo na 5 enakih delov. Miza je posuta z moko, v vsakem kosu v tanke kroge in razrezana na trikotnike. Drobno marmelado ali kakšno drugo polnjenje položimo in zložimo testo z luknjo. Pečica se pred vžigom, segreje na približno 200 stopinj in pečenja peciva dokler ni pripravljena. Nato jih previdno vzemite ven, jih prestavite na lepo posodo, po želji posujte z sladkornim prahom in služite na bagelih na kislo smetano z marmelado na mizi.
Bagel na kislo smetano in kvas
Sestavine:
- kisla smetana - 200 ml;
- jajčni belci - 2 kosi;
- moko - 500 g;
- svež kvas - 20 g;
- pecilni prašek - 15 g;
- maslo - 125 g;
- voda 50 ml;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- kuhan kondenzirano mleko - 1 kozarec.
Priprava
V skodelico nalijte malo tople vode, položite kvas in temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato nalijte polovico sladkorja, polite kislo smetano in raztopljeno maslo. Maso dobro premešajte, dodajte jajčne rumenjake, vanilin sladkor po okusu in sol. Sedaj si potresemo prašek za pecenje in zmešamo z najmanjšo hitrostjo. Predčasno prekucimo moko in jo vnesemo na osnovo testa.
Nato ga premaknemo v skledo, pokrijemo z brisačo in pustimo, da gre približno 30 minut. Potem gnetemo in počakamo še pol ure. Dvignemo testo, ki ga razdelimo na 4 dele, zvijemo v okroglo plast in razrežemo na 8 trikotnikov. Na velikem delu se širijo na čajno žličko kuhanega kondenziranega mleka in se spremenijo v vreče. V skledo se zmešajte do enakomerno beljakovin s preostalim sladkorjem, potopite pecivo v nastalo maso, ga razprite na pločevino, mazano z oljem, in pecite približno 10-15 minut na 180 stopinj do zlate barve. To je vse, okusne vreče na kislo smetano so pripravljene!
Bagremi na kislo smetano in margarini
Sestavine:
- margarin - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- kisla smetana - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- moko - 3 kosi;
- sladkor v prahu - po okusu.
Za polnjenje:
- orehi - 200 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Margarin postavite v vedro, se talijo na nizki vročini in se ohladi. Nato razrežemo jajce in pražimo kislo smetano. Temeljito premešajte, vlijte v moko, sodo in gnetite, vendar ne držite za roke testa.
Zdaj pojdite na polnjenje: olupljeni orehi zdrobljeni in pomešani s sladkorjem. Kuhano testo razdelimo na dele, vsaka v krog in razrežemo na trikotnike. Razpršite malo oreškov in zložite testo v vreče. Postavimo jih na pekač in pečemo do zlate rjave barve na 170 stopinj. Smetane vreče pripravimo s kislo smetano in jih obilno posipamo s sladkorjem v prahu.