Pogosto, potem ko smo pojedli zelenjavo, konzervirano na domači način (na primer, soljeni paradižnik ), obstaja slanica, ki se lahko uporablja za izdelavo piškotkov. Slanica, narejena z začimbami, dišečimi zelišči in drugimi aromatičnimi in okusnimi dodatki (česen, čebula, poper), dajejo jetra poseben okus. Piškotke na slanici, levo od soljenega paradižnika ali kumaric, lahko kuhamo sladko nasoljene ali nesladkane brez sladkorja, kar je seveda bolje z vidika dietetike.
Povej, kako narediti domače piškotke na slanici.
V vsakem primeru uporabimo slanico iz pravkar odprte kozarec, ne bi smela imeti peroksidnega vonja, na splošno bi ga bilo lepo napeti skozi tesen gazni filter.
Pri pripravi piškotov na slanici lahko uporabite ne samo pšenično ali rženo moko, temveč tudi moko drugih žit (ajde, riž, koruza, ovsa) in žitne kosmiči. Pšenična moka je bolje uporabiti grobo brušenje ali pire grobo grobo, grobo odstranjevanje.
Piškotki na slanici paradižnika - recept
Sestavine:
- slanica iz slanega paradižnika - 200 ml;
- mleko srednje maščobe, kefir ali nesladkan jogurt - 200 ml;
- pšenična moka (po možnosti zmešana z ajdo in / ali rž) - približno 500-600 g;
- soda za hrano - 1 ščepec;
- običajna sol - 1 ščepec;
- sladkor-pesek - 50-80 g;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- sezamovo seme - 2 tbsp. žlice;
- maslo za mazanje pekača.
Priprava
Premešano moko zmešamo z mlekom, sladkorjem in slanico. Dodajte jajca in soda (če kuhate na mleku, najprej soda s kisom). Dodajte seme sezama. Testo ne mešamo dlje časa, ne bi smelo biti preveč strmo ali, nasprotno, vodeno. Prelite ne preveč tanka plast in razrežite na kvadrate ali rombe. Boljše, seveda, za uporabo punchy oblike ali tanko steklo.
Piškote smo položili na pekač za pekač, prilepili s papirjem ali folijo za pečenje in namažili z maslom. Pečemo v peči pri temperaturi približno 200 ° C približno 25 minut približno. Postrezite s kompotom ali s čajem.
Domači piškotki na osnovi paradižnikovega slanice z luskami - recept
Sestavine:
- paradižnik slanice - približno 250 ml;
- kefir ali jogurt - 200 ml;
- kosmiči oves ali večzrnati - 1 skodelica z zmogljivostjo približno 170 ml;
- jajca piščanca - 2 kosi;
- mokra pšenica ali ovsena kaša (ali mešanica) - 5-10 st. žlice;
- semena kumina, koriandra, komarčka - 1 čajna žlička.
Priprava
Napolnite kosmiči s slanico eno uro ali dve, pustite, da nabreknejo dobro. Če ni dovolj otekle - dodajte več slanice. Dodajte jogurt, jajca in moko. Sestavite testo z dodatkom semen kumine, koriandra in komarčka. V testo lahko dodate 3-5 kapljic anisnega olja. V testu lahko vključite malo naribanega trdega sira - to bo okusno.
Testo prevrnemo v ne preveč tanko plast in s pomočjo kalupa ali stekla oblikujemo piškote (ali prekrijemo plasti z rombičnimi kvadrati). Keksi namočimo na pecilni plošči, zalijemo z oljanim listom pecilnega papirja ali folije. Pečemo v peči približno pol ure pri povprečni temperaturi.
Možnost piškotka na slanici paradižnika, kuhanega v skladu s tem receptom, je veliko bolj uporabna kot piškotki po recepturi prve različice (glej zgoraj), ker ne vsebuje le sladkorja, pač pa vsebuje celo žitarice. Ta nesladkan piškota se dobro služi pivu, kruhu in sadnemu kvasu, kislim mlekom.
Domače piškote na slanici je treba previdno in zelo zmerno uporabljati pri tistih, ki imajo težave z ledvičnim delom ali visokim krvnim tlakom. Iz tega razloga, pechenyushki ne bi smeli storiti premajhen, takih yummies je jedel neopaženo.