Bitter paprika občasno postane predmet napadov s strani skrbnikov za zdravo prehrano, je razglašen za skoraj vse, za vse bolezni. Resnica, kot veste, je nekje na sredini.
Na naših mizah se je pojavil zahvaljujoč španskim in portugalskim osvajalcem, ki so ga pripeljali v Evropo iz svojih kolonij v Ameriki. Od takrat postane sestavni del številnih jedi in je del več sto receptov. Vendar pa je vredno ugotoviti, kaj je bolj v grenki poper, dobro ali škodo.
Zakaj je oster?
Glavna sestavina, ki naredi gobec grenkega, je alkaloid kapsaicin. On je tisti, ki daje poprom ostrino in pekoč občutek. V plodovih grenkega popra lahko njegova vsebnost doseže do 2% mase suhe snovi, medtem ko je v poproizvodnji praktično neustrezna.
Njena ostrina in pekoč občutek se je našla ne le pri kuhanju, temveč tudi v medicini: danes je veliko zdravil, ki vključujejo grenko papriko, katerih uporaba pri segrevanju mazil in gum, ki se uporabljajo za revmatizem, osteohondrozo , modrice, dislokacije in druge vrste poškodb in bolezni, je očitna.
Ugodnost je odvisna od sestave
Dejansko je stopnja njegove uporabnosti odvisna od tega, kateri elementi so vključeni v sestavo določenega izdelka.
- Poleg že imenovanega kapsaicina paprika vsebuje karotenoide, ki aktivno pomagajo krepiti imuniteto in zmanjšati tveganje za raka.
- Rdeča paprika prinaša oprijemljive koristi telesu, saj vsebuje vitamin C , kar je še več kot v limoni.
- Kompleks vitaminov B, PP, vitaminov A in E spodbuja izboljšanje vida, krepitev mišično-skeletnega tkiva in ima tudi koristen učinek na aktivnost srca.
Včasih obstajajo spori: zeleni grenki poper: ali je njena korist primerljiva z rdečo? Kot so pokazale študije, je v svoji sestavi in uporabnih lastnostih popolnoma v skladu z rdečo. Edina razlika je, da ni tako ostra, kot je nezrela, kar pomeni, da ima pri telu varčen učinek.
Ugotovljeno je, da ima ta rastlina različne učinke na moški in ženski organizem. Torej, grenka paprika, katere koristi in škode za moške je odvisna od količine porabljenega izdelka, odlično poveča moč, vendar s pretirano uporabo lahko povzroči razjede v želodcu in povzroči gastritis.
Zakaj ne jesti veliko grenkega popra?
Razlogi za to so več kot dovolj:
- Hkrati bomo opozorili: ne glede na zdravstveno stanje mora biti poraba grenkega popra zmerna.
- To je kontraindicirano za alergične bolnike s posamezno nestrpnostjo izdelka.
- Pri boleznih srca in ožilja je omejeno število dovoljeno previdno.
- Treba je opustiti vročo papriko, zlasti v svežem stanju, ki trpijo zaradi bolezni prebavil.
Edinstven izdelek je rdeča paprika, korist in škoda za njegovo uporabo pa je odvisna samo od vas.