Po dolgi tradiciji je božična torta s suhim sadjem in oreščki pripravljena 2-3 tedne pred počitnicami. V procesu čakanja je izdelek občasno impregniran z alkoholom, da se izognemo oblikovanju in dajejo izvrsten okus in aromo. Vendar vam nič ne bo preprečilo degustacije okusne poslastice in po ohladitvi.
Kako kuhati božično torto?
Božiček s suhim sadjem in del oreščkov se peče, ki ga dopolnjuje nežen test in vse vrste pikantnih dodatkov.
- Suho sadje, predhodno namočeno v alkoholu, in rdeče oreščke.
- Sestavite testo, kombinirajte z aditivi, pečite, dokler ne kuhate.
- Pripravljena božična torta s suhim sadjem in oreščki je okrašena z glazuro in ustreznimi dekorskimi elementi.
Angleška božična torta - recept
Že vrsto let so kulinarični specialisti Anglije zasidrali tradicionalni recept za praznično peko, tako da je bil rezultat uspeh nad hvalo. Klasična angleška božična torta, pripravljena tako, da sledite spodnjim priporočilom, vam bo omogočila, da ne bo mogočnega gastronomskega užitka od svoje degustacije
Sestavine:
- suho sadje - 800-900 g;
- konjak - 400 ml;
- jajca - 4 kosi;
- moke, olja in sladkorja - za 230 g;
- cimet in vanilija - 1 žlico vsakega;
- Ingver, muškatni oreh, kardamom in poper - ščepec;
- med in pomarančna lupina - 1 žlica. žlica;
- mandlji - 100 g;
- lešnik in pistacije - do 50 g.
Priprava
- Suho sadje namočimo v žganje (300 ml).
- Olje sperite s sladkorjem in jajci.
- Dodajte med, začimbe, lupino, moko, nato posušeno sadje in oreške.
- Pečemo torto v obliki 1 uro pri 150 stopinjah in še 3 ure pri 130 stopinj pod folijo.
- Impregnirajte izdelek s konjakom in stojite v foliji 2-3 tedne.
Nemška božična torta - recept
Podobno je tudi Stollen - božična torta , ki jo za počitnice pripravljajo nemške gospodinje. Posebnost tega recepta je uporaba testa kvasovk s suhim sadjem in polnjenjem marcipana. Matice pogosto preprosto posegajo v testo, ki se nato pred zvecanjem in prepognjeno na polovici.
Sestavine:
- rozine, suhe marelice - 200 g;
- mandlji - 250 g;
- konjak - 50 ml;
- jajca - 2 kosi;
- olje - 250 g;
- cimet in vanilija - 1 žlico vsakega;
- mleko - 200 ml;
- sladkor - 75 g;
- limona - 1 kos;
- svež kvas - 50 g;
- sladkor v prahu, sol.
Priprava
- Posušite suho sadje v žganje.
- Kvas vzgajajo v toplem mleku, dodamo žličko sladkorja in moke, pustimo 30 minut.
- Mešajte v sladkorju, soli, maslu in moki, pustite testo za pristop.
- Dodajte suho sadje, oreške, cimet, vanilije in lupine, premešajte in ponovno dajte 3 ure.
- Ločnico razdelite na dva dela, razprostrite, polovico zavrtite.
- Pečenec pražite z sušenimi marelicami in maticami 1 uro pri 180 stopinjah.
- Vroče izdelke obilno namažite z oljem, jih potresemo s praškom.
Italijanska božična pancettonska torta
Italijanska božična torta je podobna okusu in videzu velikonočne torte . Pripravi se z rozinami, oreščki in kandiranim sadjem iz kvasovk s številnimi kolofoni. Če želite, dodajte lupino citrusov, narezane posušene marelice, druge suho sadje in okusite bazo z vaniljo.
Sestavine:
- suho sadje, oreški in kandirano sadje - 300 g;
- jajca - 2 kosi;
- rumenjaki - 6 kosov;
- olje - 120 g;
- moko - 700-800 g;
- Vanilija - po okusu;
- mleko - 250 ml;
- sladkor - 130 g;
- suhi kvas - 15 g;
- sol.
Priprava
- Razredčeno v mleku, kvas, dodamo 2 žlici sladkorja in moke, pustimo 10-15 minut.
- Dodajte jajca s sladkorjem, rumenjaki, olji, soljo, vaniljo in moko.
- Mešajte testo, dodajte suho sadje, oreške in kandirano sadje, pustite v toploti 2-3 ur.
- Kalupe napolnite s polovico testa in pecite izdelke na 180 stopinj.
Cupcake z suhim sadjem in rumom
Pikantna božična torta ima neverjeten okus in okus, če jo pečemo z dodatkom pikantne mešanice dišečih začimb. Posušeno sadje, dodano k testu, je predhodno namočeno za nekaj dni ali idealno teden dni pred pričakovano gnetenje testa v visokokakovostnem rumu.
Sestavine:
- suho sadje - 600 g;
- rum - 250 ml;
- jajca - 4 kosi;
- moko - 240 g;
- zemeljski mandlji - 60 g;
- olje - 200 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- vanilija in cimet - 0,5-1 tsp vsakega;
- Očesce, kardamom, nageljnove žbice - na ščepec;
- sladkor - 150 g.
Priprava
- Posušite suhe plodove v rum.
- Udri maslo s sladkorjem in jajci.
- Dodajte moko, mandlje, pecilni prašek, začimbe in suho sadje.
- Prenesite testo v kalup in pečemo torto pri 170 stopinjah.
Božična čokoladna torta
Čokoladna oreška dobi posebno sočnost in aromo zaradi dodajanja kakava, začimb in impregnacije proizvoda z mandarinskim sokom. Po hlajenju lahko pokrijejo čokoladno glazuro s topljeno čokolado, dodate žlico kremaste kreme in okrasite po svojem okusu.
Sestavine:
- rozine - 400 g;
- konjak - 100 ml;
- orehi ali mandlji - 150 g;
- jajca - 3 kosi;
- moko - 200 g;
- kakav - 50 g;
- pecilni prašek - 20 g;
- olje - 150 g;
- cimet - 2 tsp.
- sladkor rjava - 150 g;
- mandarine - 4 kosi;
- čokoladni premaz. začimbe.
Priprava
- Rozine v konjaku namočite.
- Pobijte jajca s sladkorjem in maslom.
- Dodajte kakav, moko, pecilni prašek, začimbe.
- Mešajte v rozine, oreščke, pečete torto pri 170 stopinjah.
- Iztisnite sok mandarine, odstranite lupino, zavrite, prelijte sok z vročo kekso v obliki, pustite 20 minut.
- Čokoladno torto odstranite z orehi in rozinami na žaru, pokrijte z glazuro.
Ginger božična torta
Božična torta s suhim sadjem in oreščki je recept, ki popolnoma podpira različne vrste eksperimentov. Poseben vonj proizvoda dobimo tako, da dodamo testu koruznemu koruznemu koruznemu ali ingveru. V tem primeru se uporabita obe komponenti, kar bo samo okrepilo dišavo.
Sestavine:
- suho sadje - 250 g;
- banane - 200 g;
- rum - 100 ml;
- jajca - 2 kosi;
- moka - 300 g;
- kakav - 40 g;
- oreščki - 100 g;
- rastlinsko olje - 130 ml;
- pecilni prašek in soda - 10 g;
- med in sladkor - 100 g;
- ingver svež in tla - 1 tbsp. žlica;
- cimet - 1 čajna žlička.
Priprava
- Namakajte noč v rumenih suhih sadjih.
- Mešajte moko, kakav, pecilni prašek, soda, suh ingver, cimet.
- Beat jajca s sladkorjem.
- Dodajte banansko pire, med, svež ingver, maslo in suho mešanico, gnetite, dodajte oreške in suhe plodove.
- Pecite božični prsni koš s suhim sadjem in maticami na 170 stopinj 1 uro.
Božiček v kruharju
Okusna čokoladna božična torta z rozinami, katerega recept bo predstavljen še naprej, pripravljamo v krušnem izdelovalcu, ki znatno poenostavi nalogo. Vse potrebne sestavine morate pripraviti vnaprej in jih samo postaviti v vedro naprave, ki ga vodijo priporočila proizvajalca.
Sestavine:
- rozine in oreški - 100 g;
- banane - 2 kosi;
- rum - 50 ml;
- jajca - 3 kosi;
- moko - 280 g;
- kakav - 50 g;
- oreščki - 100 g;
- sladkor - 140 g;
- margarina - 150 g;
- pecilni prašek in vanilin sladkor - 2 čajni žlički.
Priprava
- V žlico položite vse sestavine za preskus.
- Izberite način "Cupcake".
- Po signalu dodajte narezane banane, rozine rozine in orehe, namočene v rumu.
Božična keksa v multivarku
Elementarno pripravo keksa v multivarku z oreščki in suhim sadjem, ki je, tako kot v tradicionalnem receptu, potrebno namakati v alkoholu. Polnjenje je narejeno po lastni presoji, z različnimi sortami oreškov, suhih marelic, rozin, fig, datumov, vseh vrst začimb in drugih sestavin.
Sestavine:
- suho sadje - 600 g;
- oreščki - 100 g;
- alkohol - 250 ml;
- jajca - 4 kosi;
- moko - 250 g;
- rjavi sladkor - 120 g;
- olje - 200 g;
- pecilni prašek in lupina - 2 žličke žličk;
- začimbe.
Priprava
- Posušite suho sadje v alkoholu.
- Testo iz masla zmešajte s sladkorjem, jajci in moko, pri tem pa dodajte začimbe, pecilni prašek, lupino in nato posušite oreščke in suhe plodove.
- Prenesite maso v skledo in pečemo torto na "Pečenju" 110 minut na eni strani in še 30 na drugi.
Recept za božično torto iz Julije Vysotskaya
Samo pripravo, in se izkaže za neverjetno za okus božične torte od Julia Vysotskaya. Končni izdelek lahko enostavno namažemo z bogatim maslom in velikodušno posipamo s sladkorjem v prahu, dokler ni vroč, ali pokrijemo z glazuro in okrasimo, da okusimo nekaj ur pred nameravano službo mizi.
Sestavine:
- suho sadje - 1 kg;
- lešniki in mandlji - 100 g;
- alkohol - 300 ml;
- jajca - 5 kosov;
- moka, rjavi sladkor in maslo - 350 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- začimbe.
Priprava
- Potopite v rumene suhe plodove.
- Masirajte maslo s sladkorjem in maslom, dodajte jajce, začimbe, prašek za peko in moko v procesu.
- Vmešajte suho sadje in orehe, pečite torto pri 160 stopinjah 2,5-3 ure.