Zucchini kot grozdje bo koristno za tiste, ki niso imeli dovolj časa, da gredo z košarico za miren lov. Univerzalna zelenjava v takšnih situacijah ni enkrat rešena, prenaša okus, vonj in teksturo potrebnih sestavin. Tokrat je verjetno "uredil" gobe, marinada, zelišča, začimbe in preprosta tehnologija kuhanja mu je pri tem pomagal.
Kako kuhati bučke z gobami?
Zucchini kot gobe za zimo so razvrščeni kot prigrizki, za katere velja, da so "enostavni, poceni in jezni". Posoda ne zahteva vrhunskih sestavin, je enostavno in hitro pripraviti. Pripravite bučke, ki jih razrežete na kocke, zmešajte z oljem, kisom, sladkorjem, začimbami in vztrajate nekaj ur. Nato jih dajo v pločevinke, sterilizirajo in zvijejo.
- Posteljice, marinirane kot gobe, bodo postale podobne gobam, če jih lupite, jih narežite na polovico, odstranite krpico in ga razrežite na majhne bloke, ki izgledajo kot gobova noga.
- Mladih bučk ni mogoče očistiti, ampak s starimi, s debelo kožo in semeni, bodo morali krilati.
- Za posebno privlačnost prigrizek lahko pripravite iz barvitih plodov.
- Kombinacija koperja s česnom odlično simulira gobovo dišavo, vendar še bolje s tem se bo spopadala s semenkami.
Zucchini kot hitro kuhanje gobe
Zucchini kot gobe za zimo je najljubša priprava mnogih gospodinjic. To omogoča preproste, proračunske sestavine in nepretrgan način kuhanja, v katerem lahko naredite svoje podjetje, medtem ko je marinada zucchini v začimbah in začimbah. Ko poteče čas, bo potrebno le posoditi zelenjavo v sterilnih posodah in jih zviti.
Sestavine:
- bučke - 1, 5 kg;
- sol - 30 g;
- sladkor - 50 g;
- olje - 100 g;
- kis - 80 ml;
- klobuček česna - 6 kosov;
- kup koper - 1 kos.
Priprava
- Rezina zucchini, sezono, dodajte maslo, kis, zelišča in česen ter pustite 2 uri.
- Razpršite bučke pod gobami v sterilnih kozarcih in jih zamašite.
Zucchini ocvrti kot gobe - recept
Pohovane bučke kot gobe - učinkovit način, da se zelenjavi doda hrustljava tekstura in okus karamele, hkrati pa se izogibajte sterilizaciji. Če želite pripraviti bučke, ki jih ocvrto s čebulo v ponvi, dodajte začimbe in grizite za 10 minut, kar omogoča, da zelenjava namoči s sokovi in opravi potrebno toplotno obdelavo pred zamašitvijo v kozarcih.
Sestavine:
- bučke - 550 g;
- čebula - 250 g;
- olje - 80 ml;
- kupček kopra - 1 kos;
- sol - 20 g;
- sladkor - 40 g;
- kis - 20 ml;
- listi - 3 kosov;
- črna paprika - 5 g.
Priprava
- Zaprite bučke v krožnik in 10 minut olja v olju.
- Dodajte čebulo in počakajte 5 minut.
- Dajte začimbe in kuhajte 10 minut.
- Sezono z zelišči, prelijemo v kis.
- Razvrsti bučke, ki jih ocvrti kot gobe v sterilnih kozarcih in pokrovčkih.
Solata "Squash kot gobo"
Tisti, ki želijo spremeniti bučke z okusom gob z novimi sestavinami, lahko naredijo solato. V tem primeru so primerne zelenjave z elastično celulozo, ki imajo lastnost hitro absorbirajočih marinad in dobro kombinirane z bučkami. Mehka bolgarska paprika v celoti izpolnjuje te zahteve, za kar ostaja glavna izbira mnogih gospodinjk.
Sestavine:
- bučke - 1,5 kg;
- Bolgarski poper - 3 kosi;
- črni poper - 5 g;
- sol - 30 g;
- sladkor - 60 g;
- kis - 90 ml;
- olje - 150 ml.
- vejice peteršilj - 6 kosov
Priprava
- Olupljeni squash in papriko cut.
- Zmešamo z maslom, začimbami in kisom in pustimo pustiti 4 ure.
- Kuhajte 5 minut, razdelite na banke in zamašite.
Bučke, kot so gobe brez kisa
Zucchini kot gobe brez kisa bo ustrezen nadomestek za tradicionalne kuharske recepte. Iz majhne izbire predlaganih konzervansov je najbolj primeren limonin sok. Nekaj žličk absolutno neškodljive agrumne komponente bo dodalo bučke svežini, lahki kislosti in povečalo rok trajanja gredice.
Sestavine:
- bučke - 2,5 kg;
- strok česna - 8 kosov;
- kupček kopra - 1 kos;
- Seme fenugreek - 5 g;
- sol - 30 g;
- sladkor - 60 g;
- limonin sok - 100 ml;
- olje - 250 ml.
Priprava
- Zmešajte bučke s česnom in zelišči.
- Dodajte začimbe, maslo in limonin sok.
- Pustite, da namakate 5 ur.
- Kuhajte 5 minut in ga položite na pločevinke.
Bučke, kot gobe z muškatnim oreščkom
Zucchini kot gobe z muškatnim oreščkom - prijeten skušnjavi tudi za prehrambene sladokusce. Začimba, povezana s pečenjem in omakami, se že dolgo uporablja v ohranjanju in lahko doda dišave v kisu zelenjavo. Glavna stvar je ohranjanje odmerka začimb, saj v nasprotnem primeru "gobe" ne bodo mogle jesti.
Sestavine:
- bučke - 2 kg;
- koper - 40 g;
- klobuk česna - 3 kosi;
- Zemljiški muškatni orešček - 5 g;
- paprika grah - 10 kosov;
- olje - 200 ml;
- sol - 30 g;
- sladkor - 55 g;
- kis - 60 ml.
Priprava
- Rezine bučk zmešajte z koperjem in česnom.
- Začinite s soljo, sladkorjem, poprom, maslom, muškatnim oreščkom in kisom in pustite, da se pustite 1,5 ure.
- Zelenjavo segrejte do vrenja in odstranite s plošče.
- Sprejmite bučke kot gobe nad posodami, zamašite in zaviti.
Kostnice marinirane kot gobe brez olja
Če je potrebno, zelenjavo hranite sveže in lahke, pripravite bučke kot gobe za zimo brez olja. Da bi to naredili, zelenjavo se vlije vroč marinada, že dolgo vztraja na hladnem in sterilizira. Ta metoda pomaga dobiti okusno in hrustljavo ohranitev, ki jo lahko po želji vedno napolnimo z oljem.
Sestavine:
- bučke - 900 g;
- kis - 50 ml;
- sladkor - 80 g;
- sol - 20 g;
- vrela voda - 500 ml;
- karanten česna - 4 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- kupček kopra - 1 kos;
- črni poper - 6 kosov
Priprava
- Squash in zelenjava se razprostirajo na pločevinkah.
- Raztopite v vreli vodi in sladkorju, dodajte kis in prelijte zelenjavno marinado 10 ur.
- Sterilizirajte bučke marinirane kot gobe 20 minut.
Zucchini sterilizirajo kot gobe gobe
Zucchini pod gobami za zimo so raznoliki v termalnih obdelavah. Nekateri lastniki, ki se sklicujejo na tehnologijo konzerviranja gob , raje sterilizirajo in rastlinske staleže, kar poveča rok trajanja in ne zahteva posebnega časa. Vse, kar morate storiti, je razgraditi zelenjavo na pločevinkah in sterilizirati 20 minut.
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- kupček kopra - 1 kos;
- sol - 20 g;
- sladkor - 80 g;
- kis - 90 ml;
- olje - 120 ml.
Priprava
- Sesekljane bučke zmešajte z ostalimi sestavinami.
- Pustite 4 ure.
- Razširite pločevinke in sterilizirajte bučke kot gobe za 20 minut.
Bučke, kot so gobe z citronsko kislino
Zucchini kot gob - recept, ki pomaga eksperimentirati z okusnimi lastnostmi gredice. Torej, ljudje s preobčutljivostjo na kis kisline, lahko sezono bučke s citronsko kislino. Slednji bo zelenjavi dodal prijetno kislo, hrustljavo in ohranil naravni okus, ker nima posebnega vonja.
Sestavine:
- bučke - 3 kg;
- citronska kislina - 15 g;
- sladkor - 90 g;
- sol - 50 g;
- olje - 300 ml;
- črni poper - 10 kosov.
Priprava
- Sesekljane bučke premešamo z maslom, začimbami in citronsko kislino.
- Dodajte papriko in pustite v prahi 3 ure.
- Mešajte, dajte v posodo in sterilizirajte 12 minut.
Bučke, kot so gobe in korenje
Bučke s korenčkom, kot so gobe - najbolj apetitna gredica. To ni samo barvna privlačnost: poleg svetle barve, korenje v harmoniji z bučkami, odlično absorbira marinade in ohranja elastično teksturo, značilno za soljene gobe. Treba je upoštevati, da so korenje gostejše od bučk, zato zahteva tanko rezanje.
Sestavine:
- bučke - 1, 5 kg;
- kis - 80 ml;
- sol - 40 g;
- sladkor - 60 g;
- korenje - 5 kosov;
- olje - 200 ml;
- črni poper - 5 g;
- kup peteršilja - 1 kos.
Priprava
- Squash, korenje in zelenjava se kombinirajo z začimbami, maslom in kisom ter pustijo v prahi 4 ure.
- Razpršite na pločevinkah in sterilizirajte 15 minut.