Lingonberry je neverjetno okusna in zdravo berry. Iz njega lahko naredite dišečo marmelado, vitaminsko mrzlo, naravno marmelado ali druge možnosti za praznine. V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti mokre borovnice za zimo. Takšen pripravek trajno ohranja svoj estetski videz, vse uporabne lastnosti in edinstven okus.
Recept za voskom brusnice za zimo
Sestavine:
- lingonberry - 990 g;
- pitna voda - 2,5 litra.
Priprava
- Cowberry temeljito izperemo s toplo vodo in razvrsti iz razbitin in listov. Nato prelijemo jagode na dno steklene kozarice.
- V ponvi pour hladno izvirsko vodo, jo zavrite in nato ohladite na približno sobno temperaturo.
- Polnožemo brusnice in jih pokrijemo s pergamentnim papirjem. Poleg tega pokrijte z gazo in odstranite obdelovanec v temnem hladnem prostoru.
Recepti za oluščeno zrno z jabolkami za zimo
Sestavine:
- brusnice so sveže - 990 g;
- sladkor - 155 g;
- jabolčno zelena - 55 g;
- sol - 5 g;
- voda filtrirana - 990 ml.
Priprava
- Berry dobro razvrsti in nato opere. Pusti, da se voda odteče.
- Iz vode, soli in sladkorja, kuhajte sirup. Nato jo ohladimo do toplega stanja.
- Pripravljene jagode namazamo na banke, jih napolnimo "na obešalnikih".
- Na vrh z jabolčnimi rezinami in vlijemo celoten sirup.
- Zaprite vrat kozarec z gazo in pustite pri sobni temperaturi približno 3 tedne. Po tem odstranimo mokre brusnice za zimo v hladilniku.
- Tak pripravek se lahko uporablja za pripravo vitaminskih pijač, sladic ali preprosto služi namesto džema na sveže pripravljenem čaju.
Lingonberry vosek za zimo brez sladkorja
Sestavine:
- brusnice so sveže - 995 g;
- pitna voda - 1 l;
- sol je v redu - 20 g;
- klinčki - 1 kos.
Priprava
- Oprane in posušene lingvice zaspijo v bankah, steriliziranih vnaprej.
- V loncu nalijte izvirsko vodo, jo zavrite, vrzite sol, klinčki, sol in zavrite na srednji vročini nekaj minut.
- Potem se nastala slanica ohladi na hladno stanje in vlije v kozarec z jagodami. Tesno zategnite pokrove in zapustite teden pri 10 stopinjah.
- Po tem odstranimo zaščito za zimo v hladilniku ali kleti.
Recept za voskom brusnice za zimo brez kuhanja
Sestavine:
- brusnice so sveže - 1 kg;
- cimet - 0,5 palčke;
- pitna voda;
- sol - 5 g;
- cvet medu - 110 ml;
- klinčki - 2 kos
Priprava
- Oprane in predelane jagode se posušijo na brisaču in raztresejo na strop s steriliziranimi kozarci.
- Nato dodajte cimet, klinčke in cimet s kuhano vodo.
- Po 15 minutah previdno nalijemo tekočino v skledo, dodamo med in premešamo.
- Topimo sirup v vodni kopeli, mešamo. Nato vržite malo soli in odstranite posodo iz peči.
- Hladi in prelijemo sirup na brusnice. Tesnilke zapremo s plastičnimi pokrovi in jih postavimo v temno hladno mesto.
- Za uporabo, namočeno v brusničnih medenih bo pripravljeno v približno enem mesecu.
Pikantna slanica s sladkorjem za zimo
Sestavine:
- brusnice so sveže - 1 kg;
- pitna voda - 1 l;
- sladkor - 40 g;
- slana fino - 10 g;
- klinčki - 7 kosov;
- cimet palico;
- poperke - 6 kosov
Priprava
- V posodi z vodo vržemo vse začimbe, sadimo in saharim po okusu.
- Posodo posredujemo v zmeren ogenj, vrenemo tekočino v vrelo in kuhamo, dokler se vsi kristali granuliranega sladkorja popolnoma ne raztopijo. Po tem odstranimo sirup s plošče, ga ohladimo in vztrajamo nekaj ur.
- Cowberry picking, temeljito sprati in položi na kozarce.
- Napolnite jagode s hlajenim pikantnim sirupom in takoj zaprite s pokrovčkom kapra.
- Delamo v hladnem prostoru ali ga očistimo v hladilniku.