Seveda pečenje, še posebej domišljije, da bi bilo blago rečeno, ni zelo koristno, zlasti za tiste, ki imajo težave s prekomerno telesno težo. Vendar pa možgani in srce zahtevajo določeno količino ogljikovih hidratov (to je, sladko) za normalno delo, zato včasih lahko razvajate sebe in dom ter pečete nekaj pecelj, jih lahko dobro služijo zjutraj za čaj ali kavo ali s toplim kompotom. Tudi včasih morate vključiti v meni buns, tudi na primer ob vikendih ali praznikih. Treba je opozoriti, da so zmerno sladke pecene slaščice koristne za otroke (zlasti nepopolne), vsaj otroci, kot pravilo, to ljubijo. Med drugim je pecivo pecivo - tako okusno.
Preprost recept za pecivo
Sestavine:
Za preizkus:
- cela pšenična moka - približno 300 g;
- maslo naravne - približno 30 g;
- kvas - 8 g sveže (ali 3 g suhe);
- mleko z vsebnostjo srednje maščobe - približno 50 ml;
- Piščančje jajce - 1-2 kosov;
- sladkor 2 žlice. žlice;
- običajna sol - 1 ščepec;
- soda hrana - 1 ščepec.
Za polnjenje:
- kakav v prahu - 2 deli;
- granulirani sladkor - 1 del;
- cimet - zelo malo.
Še vedno potrebujete:
- Maslo - 15-20 g.
Priprava
Odstranite moko v skledo, naredite žleb in dodajte jajca, mehčano maslo, sladkor, sol in soda. Testo zmešamo z vilicami, postopoma prelijemo v mleko. Previdno ga bomo gnetili, testo se bo nekoliko držalo, vendar moke ne bi smeli dodajati. Pokrij skledo z brisačo in postavite na toplo mesto, da se testo prikaže (20 minut). Simulirajte in posušimo testo ter jo spet postavimo na toplo mesto 20 minut. Ponovimo cikel.
Zdaj gnetemo in zvijemo testo v plast. Plast potresemo z mešanico kakava s sladkorjem in cimetom, zvijemo v zvitku in razrežemo na približno 8-10 približno enakih delov. Rolls so bili izdelani. Obliko pokrijemo s papirjem s palcem in namažemo zvitke. Dajte zvitke na razdaljo 20 minut in že vklopite pečico - ogrejte.
Pečenja peciva zvitki 15-25 minut pred skorjo skorjo in mazanje površine z maslom. Nekoliko hladno in lahko postrežemo. Zvečer lahko oblikujete buns, zategnite obrazec s filmom in jih položite v hladilnik do jutra. Zjutraj - pecivo in na mizo.
Po istem receptu lahko naredite pecivo z maka - uporabite mah namesto kakavove mešanice s sladkorjem in cimetom (samo najprej morate v vreli vodo piti 15 minut in nato iztisniti vodo, tako da ga vržete na sito).
Recept za pecivo s rozinami na jogurtu
Sestavine:
- cela pšenična moka - približno 500 g;
- kefir ali jogurt z vsebnostjo srednje ali visoke maščobe - približno 300 ml;
- granulirani sladkor - 2-5 tbsp. žlice;
- olje - 2-5 tbsp. žlice oliv (ali 50-70 g mehke kremaste narave);
- sol - 1 ščepec;
- soda - 1 ščepec;
- vanilija -1 ščepec;
- konjak - 1-2 tbsp. žlice;
- rozine.
Priprava
Po ločenih posodih iz rozin z vrelo vodo izpustite vodo po 15 minutah.
Odstranite (nujno) moko v skledo, dodajte zmehčano maslo, kefir, sladkor, sol, soda, vanilijo in konjak - dalo bo test sijaja. Dodate lahko 1-2 jajca. Zmešajte testo (lahko mešalnik),
Testo razdelimo na približno iste kose, iz katerih izdelujemo peciva katerekoli oblike. Raztegnili smo jih na pekač, pečen s papirjem za peko in pečemo 20-25 minut pred skorjo skorjo. Pripravljene vroče pecivo se namaže z maslom ali beljakovinami.
S testo iz 1. ali 2. recepta lahko pripravite pecivo s sadnim džemom ali marmelado.