Pikantno zelje s česnom in kisom je odličen dodatek k vsaki mizi. Lahka in okusna prigrizek je zelo enostavna za pripravo in zelo hitro konča. Priprava zelja z zamaškom za zimo, vedno lahko hranite nepričakovano prispele goste ali diverzificirate družinsko večerjo.
Recept za zelje s česnom in kisom
Sestavine:
- zelje - 3 kg;
- korenje - 2 kosi;
- česen - 4 stroka;
- poper rdeča - 1 čaj;
- voda - 1 l;
- sladkor - 150 g;
- sol - 2 tbsp. l .;
- rastlinsko olje - 250 ml;
- kis 7% - 2 tbsp. l .;
- lovorjev list - 4 kosov
Priprava
Rezano zelje iz zgornjih listov in razrezane na kvadratne kose. Nato sperite, očistite korenje in ga razrežite v katero koli obliko, ki jo želite. Nato zmešajte zelenjavo, dodajte rdečega popra, česna in česna listov, ki so prešli skozi česen. V posodo postavite rastlinsko maso. Čas je, da začnemo izdelovati kumarico, saj je kruh instantnega kuhanja s česnom hrustljavo in okusno. Dodajte vodo do vrenja, dodajte sladkor in sol, rastlinsko olje in kis. Potem prelijemo zelje s slanico, ki jo dobimo in pokrijemo kozarec s pokrovom. Pustimo, da se prigrizek ohladi na sobno temperaturo nekaj ur, nato pa jo odstranimo eno noč v hladilniku. Z lahkoto iste sheme, lahko pripravite in cvetača s česnom.
Če želite raznolikost vašega najljubšega recepta za kislo zelje , boste gotovo uživali v možnosti kuhanja zelja s pese in česnom.
Zelje, marinirane s pese in česnom
Sestavine:
- zelje - 1,5 kg;
- korenje - 1-2 kosi;
- pesa - 1 kos;
- voda 0,5 litra
- sladkor - 100 g;
- sol - 1,5 tbsp. l .;
- Sončnično olje - 100 ml;
- lovorjev list - 2 kosi;
- kis (9%) - 100 g;
- česen - 1 glava.
Priprava
Rezano zelje iz zgornjih listov in razrezane na kvadratne kose. Korenje operejo, očistijo in drobijo z veliko rezino do slame. Pesa perejo, očistijo in rezane na enak način. Nato zmešajte vse zelenjave in jih položite v ponev. Nato začnemo izdelati marinado za zelje . Da bi to naredili, premešajte vodo, sladkor, sol, rastlinsko olje in lovorjev list. Nastala tekočina je kuhana in napolnjena z zelenjavo v ponvi in prekrita s pokrovom. Posoda se pripravi, potem ko jo drži v takem stanju en dan pri sobni temperaturi. Ljubitelji akutnega lahko dodate malo čilnega paprike v prigrizek za več pikantnosti.