Recept za to torto gre nazaj v čas ZSSR. Ko je bila prazna na policah in da bi dobila okusno lepo torto, je bil velik uspeh, so se naše matere in babice držale takih mojstrovin v hiši. Navsezadnje je nabor izdelkov v bistvu preprost, in če ni bilo dovolj, je bil en izdelek še vedno lažji kot celotna torta. Zdaj je primanjkljaj daleč za sabo, trgovinske police razbijajo različne kulinarične užitke, vendar kljub temu kupljena torta za kakovost okusa nikoli ne more konkurirati domu. Zato vam bomo povedali, kako pecite torto "Curly Pinscher" doma.
Kako kuhati torto "Curly Pinscher"?
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 1,5 kozarca;
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana - 200 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- kondenzirano mleko - 1 kozarec;
- soda - 1 čajna žlička;
- kakav - 2 tbsp. žlice.
Za polnjenje:
- posušene marelice - 200 g;
- suhe slive - 200 g;
- oreški - 200 g.
Za smetano:
- kisla smetana 20% vsebnost maščobe - 800 g;
- sladkor - 250 g.
Za glazuro:
- mleko - 100 ml;
- maslo - 80 g;
- kakav - 4 tbsp. žlice;
- sladkor - 5 tbsp. žlice.
Priprava
Za test 2 jajca pretepel z žlico sladkorja, dodajte kislo smetano, kondenzirano mleko, soda, griziran kis. Uvedemo prešano moko in dobro premešamo testo. Ne pride v poštev, zato ga lahko premagate z mešalcem. Nato se 1/4 testa spravi v drugo posodo, preostanek pa se vlije s kakavom in ponovno premeša. Iz lahkega testa pečemo okroglo torto. Zaželeno je, da previdno posodo vzamemo v velik premer, ker bo to osnova naše torte. Pluta je tanka, normalna je, mora biti tako. Potem pecemo rdeče testo. Tukaj lahko vzamete poljubno obliko, saj bomo kasneje še vedno zlomili torto.
Pripravite kremo: mešajte stepeno smetano s kislo smetano in sladkorjem. Moral bi dobiti stepeno smetano. Če ne dosežete želenega učinka, lahko dodate nekaj beljakovin in še enkrat dobro pretresite.
Za polnjenje se posušijo marelice in suhe slive. Če so suhe, jih lahko pred-vlijete z vrelo vodo. Matice, drobno sesekljane z nožem. Zdaj zmešamo vse. Tudi vse sestavine je mogoče mlet v mešalniku.
Začnemo oblikovati torto. Na veliki posodi postavite belo pogačo, jo obilno namažite s smetano, položite plast polnila. Polovica rjave torte se razdeli na koščke poljubne velikosti. Vsak od njih smo potopili v smetano in se razširili na polnjenje, nato pa ponovno položili plast suhih marelic, suhih sliv in oreškov. Sedaj položite koščke druge polovice rjave torte, samo potopite v smetano in dajte torto obliko drsnika. Spet spet potresemo s polnjenjem.
Pripravimo glazuro: dodamo sladkor in kakav v mleko, premešamo in mešamo, zavremo. Dodajte mehko maslo, pustite, da se topi, ponovno zmeša in izklopi glazuro. Napolnite jo s torto. V tem primeru je glazura najbolje odtegnjena s tankim curkom, kot če vzamemo vzorec. Zaradi belega smetane in črne glazure je v lepi ločitvi. Kot lahko vidite, postopek priprave torte "Curly Pinch" sploh ni zapleten in izdelek na izhodu je preprosto omamen.
Cake "Curly Pinscher" iz medenjakov
Če vam ni všeč, da se motite s pečenjem, je ta recept pravi za vas. Ničesar ne peče, torta bo osnova torte.
Sestavine:
- medenjaki - 300 g;
- medenjaki čokolada - 300 g;
- banane - 3 kosi;
- mleko - 60 ml;
- maščobna kisle smetane - 450 g;
- sladkor v prahu - 250 g;
- čokolada - 1 ploščice.
Priprava
Za smetano smetano kislo smetano s sladkorjem v prahu. Medenjaki piškotki se razrežejo na 3 kosov. Banane so se krožile. Vzemite globoko skledo, jo pokrijte s filmom za hrano in začnite sestavljati torto: narezkajte medenjake piškotke v smetano in jih dajte v skledo,
Opomba: torto "Curly Pinscher" lahko pripravite s češnjami, tako svežo kot konzervirano, lahko dodate rozine. Kremo lahko naredimo ne le iz kisle smetane s sladkorjem, temveč s kondenziranim mlekom. Glasno torto lahko preprosto vlijete in lahko v slaščičarski srajčki damo malo ohlajenega zmrzali in uporabite vzorce. Na splošno se je treba zanašati na svojo domišljijo.