Cake "Ryzhik" - eden izmed najbolj priljubljenih peciva iz sovjetske dobe. Mnoge gospodinje še vedno raje delikateso, sestavljeno iz najbolj občutljivih medenih pogačic, impregniranih s kremo za zrake, na vse ostale vrste pečenja, ki se nanašajo na preprostost kuhanja, finančno razpoložljivost komponent in raznoliko polnjenje.
Kako kuhati torto "Ryzhik"?
Najbolj okusna torta "Ryzhik" je pripravljena preprosto: sladkor, med, soda in olje segrejemo v vodni kopeli in združimo z mešanico jajc in moko. Iz testa se oblikujejo pecivo, ki se peče pri 180 stopinjah, mazano s smetano in zbrano v torti. Odvisno od smetane je končana torta namočena v hladilniku 2 do 12 ur.
- Najboljši recept za torto "Ryzhik" je v svoji sestavi le kakovostne izdelke. Torej je nezaželeno jemati margarin namesto masla.
- Zaradi vsebine medu, piškoti pri pečenju hitro zatemnejo, zato morate skrbno spremljati njihovo pripravo.
- Obrezajte robove peciva bodisi pred pečenjem ali takoj po izstopu iz pečice, medtem ko so topli.
Cake "Ryzhik" - klasičen recept sovjetskih časov
Klasična torta "Ryzhik" se razlikuje od drugih vrst dobrote s smetano. Kisela smetana in smetana s kondenziranim mlekom imajo jasno uravnotežene deleže in vsaka komponenta doda svoj okus. Olje krepi kremo in ne omogoča širjenja, kisla smetana daje sočnost in prijetno kislo mleko ter kondenzirano mleko - zmerno sladko.
Sestavine:
- moko - 750 g;
- jajce - 2 kosi;
- olje - 500 g;
- sladkor - 240 g;
- med - 60 g;
- soda - 15 g;
- kisla smetana - 400 g;
- kondenzirano mleko - 380 g.
Priprava
- Jajca razrežite s 120 grami sladkorja.
- Preostanek potresemo s 100 g olja, medu in sode ter ogrejemo.
- Vpišite mešanico jajc, moke in roll 10 peciva.
- Pecite pri 180 stopinjah.
- Od 400 g masla, kondenziranega mleka in kremne smetane.
- Cake klasična "rdeča" hladna 12 ur.
Rdeča torta z medom - recept
Mnoge gospodinje pripravljajo medeno torto "Rdeča", ki dodaja naravno sladilo ne le v testu, temveč tudi v smetano. Zahvaljujoč temu proizvod pridobi aromo in aromo, krema pa je privlačna barva. Da bi se izognili sirupu in prekomerni sladkosti, je med združen s kislo smetano ali smetano, v tem primeru se smetana postane lažja in bolj nežna.
Sestavine:
- moka - 450 g;
- med - 80 g;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 550 g;
- olje - 80 g;
- soda - 20 g;
- smetana - 500 g;
- kisla smetana - 500 g.
Priprava
- Jajca premaga 200 gramov sladkorja.
- Dodamo 60 g medu, maslo, soda in toplo.
- V moko položite in pecite torte.
- Pečemo pecivo na 200 stopinj.
- Za smetano, s kislo smetano, medu, smetano s sladkorjem.
- Cool medena torta "rdeča" 8 ur.
Torta "Ryzhik" s kislo smetano - recept
Cake "Red" s kislo smetano bo navdušila ljubitelje lahkih in nežnih sladic. Krema, sestavljena samo iz kisle smetane in sladkorja, ima veliko prednosti: bolj južno, lažje delo, bolj dostopno, ne vsebuje olja in zato, ker se v hladilniku tako hitro ne zamrzne in omogoča, da se pecivo namoči, s čimer se približa času degustacije.
Sestavine:
- moka - 650 g;
- sladkor - 500 g;
- med - 80 g;
- olje - 150 g;
- kisla smetana - 500 g;
- soda - 10 g;
- jajce - 2 kos
Priprava
- Mešajte jajca, 250 gramov sladkorja, medu, sode, masla in toplote.
- Put v moko in roll 10 pecivo.
- Pečemo na 190 stopinj.
- Slažite pecivo s kislo smetano.
- Ohladi torto "Ryzhik" 4 ure.
Rdeča torta s kondenziranim mlekom - recept
Tisti, ki želijo spremeniti sladkost tradicionalne smetane, lahko pripravijo torto "rdeča" s kuhanim kondenziranim mlekom. Za razliko od običajnega, mehkejšega okusa, ima barvo karamele in gosto konsistenco, kar daje kremi zmožnost ohranjanja oblike in ne širjenja. Za recept lahko uporabite bodisi kupljeni izdelek bodisi kozarec kuhano doma.
Sestavine:
- moko - 550 g;
- kuhano kondenzirano mleko - 380 g;
- olje - 300 g;
- jajce - 2 kosi;
- soda - 15 g;
- med - 80 g;
- sladkor - 200 g.
Priprava
- Mešajte jajca s sladkorjem.
- Mešajte z 100 g masla in sode ter kuhajte.
- Dodajte mešanico jajc, moko in gnetite testo.
- Razvalite 6 peciva in pecite na 170 stopinj 5 minut.
- Potresemo s smetano iz kuhanega kondenziranega mleka in 200 g olja.
Čokolada "Rdeča" - torta
Cake "Red" - recept, ki daje odlične priložnosti za kulinarične poskuse. Nekaj žlic kakava v testu dopolnjuje pečenje z občutljivo čokoladno aromo, ki se popolnoma ujema z lahkotno sladkostjo medenih peciva in zaledenitve čokolade. Slednji daje proizvodu svečen, apetičen videz in okrepi okus čokolade.
Sestavine:
- sladkor - 450 g;
- moko - 550 g;
- jajce - 4 kosi;
- margarin - 80 g;
- olje - 350 g;
- mleko - 1 l;
- kakav - 30 g;
- čokolada - 180 g;
- soda - 20 g.
Priprava
- Vrži 250 gramov sladkorja s 3 jajci.
- Medu, soda in margarino kuhajte 20 minut. Povežite se z mešanico jajc.
- Pour 450 g moke in kakava.
- Razvalite 12 pecivo in pecite na 180 stopinj.
- Za kremo segrejte 300 g sladkorja, mleka, jajc, 100 g moke, dodajte maslo in namažite pecivo.
- Pour torto "Ryzhik" s čokolado.
Cake "Ryzhik" z dvema kremama
Cake "Red" s kremo je ena od priljubljenih sort dobrot. Vse o preprostih sestavinah in kremastem okusu, ki so popolnoma združene s sladkostjo medu torte. Ta krema je dobra po sebi in kot osnova za pikantne možnosti. Z dodajanjem kuhanega kondenziranega mleka in alkoholnih pijač bo masa imela barvo karamele in subtilen okus.
Sestavine:
- med - 40 g;
- jajce - 4 kosi;
- mleko - 1,6 litra;
- sladkor - 400 g;
- moko - 530 g;
- soda - 10 g;
- olje - 120 g;
- kuhano kondenzirano mleko - 380 g;
- liker - 50 ml.
Priprava
- Bič 2 jajca s 100 gramov sladkorja, medu, 100 ml mleka, masla in sode.
- Maso segrevamo 10 minut, prelijemo 350 g moke in gnetemo.
- Kremo za torto "Ryzhik" se pripravi iz 1,5 litra mleka in pretepena jajca s sladkorjem in moko.
- Dodajte kondenzirano mleko in liker v kremo in mast pecivo.
Rdeča torta s sadjem
Priprava torte "Ryzhik" doma se bo spremenila v ustvarjalni proces, če okrasite okus z jagodami in sadjem. S široko paleto najnovejših izdelkov lahko vsakič spremenite videz in okus. Za to sladico je bolje uporabiti kislo smetano, ima lahkotno, občutljivo teksturo, ki se popolnoma ujema z jagodami in breskvami.
Sestavine:
- moko - 500 g;
- jajce - 3 kosi;
- olje - 160 g;
- med - 40 g;
- sladkor - 450 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- kisla smetana - 650 g;
- Jagoda - 100 g;
- breskev - 2 kosi;
- borovnice - 80 g.
Priprava
- Mešajte med, maslo in 200 g sladkorja.
- Dodajte jajca, moko in gnetite testo.
- Pečemo na 180 stopinj z 8 peciva.
- Mazite s kislo smetano.
- Okrasite z jagodami in breskvami.
Torta "Ryzhik" v ponvi
Cake "Ryzhik" - preprost recept, zaradi katerega lahko vsaka ljubica pripravi pecivo v 30 minutah. Skrivnost je preprosta: pecivo se peče v ponvi , ki prihrani čas in pomaga pri odsotnosti pečice. Vse, kar potrebujete: gnetite testo, tanko spustite, pecite na suhi površini, minuto na vsaki strani in namočite s kremo.
Sestavine:
- olje - 80 g;
- moko - 370 g;
- kisla smetana - 30 g;
- soda - 10 g;
- sladkor - 280 g;
- med - 20 g;
- smetana - 500 g;
- jajce - 1 kos.
Priprava
- Olje, med in sodo prinesite na vrenje.
- Dodajte jajce, 80 g sladkorja in moke.
- Roll 5 pecivo in jih pečemo v ponvi.
- Podmazujte s kremo 200 gramov sladkorja in smetane.
Torta "Ryzhik" v multivarku
Torta "Ryzhik" s kondenziranim mlekom v multivarketu bo privlačna gospodinja s preprostim receptom za kuhanje, med katero morate zmešati vse sestavine testa, vliti maso v skledo in nastaviti način "Pečenje" na 90 minut. Izrežite bujno torto v 4 odseka, vsaka z maslom, ki je odvečna smetana, zbira in vztraja pri mrazu 2 uri.
Sestavine:
- jajce - 4 kosi;
- moko - 200 g;
- sladkor - 165 g;
- med - 60 g;
- soda - 10 g;
- kuhano kondenzirano mleko - 380 g;
- olje - 250 g.
Priprava
- Iz jajc mešamo testo, sladkor, moko, med in sodo.
- Kuhajte 90 minut.
- Torto cut na 4 delov.
- Mazite s kondenziranim mlekom in maslom.