Kljub dejstvu, da zdaj skoraj vse, kar lahko kupite v trgovini, so domače torte še vedno zelo cenjene. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti peciva iz kvasa testa.
Recept za peciva iz testa kvasovk
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 7 kozarcev;
- jajca - 4 kosi;
- maslo (margarina) - 260 g;
- mleko - 2 skodelice;
- sladkor - 1 skodelica;
- kvas, sveži stisnjeni - 50 g;
- sol - ščepec.
Za polnjenje:
- sladkor;
- cimet ;
- maslo za mazanje končnih izdelkov;
- jajca - 2 kos
Priprava
Mleko je malo ogreto. Njegova temperatura mora biti približno 35 stopinj. V njej položite kvas in ga drgnite, dokler ni popolnoma raztopljen, nato dodajte 1 žlico sladkorja in približno enako količino moke. Mi ga premešamo v stanje homogenosti. Morate dobiti veliko doslednosti, kot je testo za palačinke. To bo naša opara. Previdno ga zmešamo z moko, pokrijemo s prtičkom in eno uro in pol pošljite na toplo mesto. V celoti bo zoril, ko se po dobrem vzponu začne spuščati. Na površini neprozorne pa bodo "gube". Zdaj začnemo neposredno pripravo testa: raztrgamo jajca s soljo in sladkorjem. Maslo (lahko tudi margarino) se topi in nujno ohladi na približno sobno temperaturo. Olje vlijemo v mešanico jajc in dobro premešamo. Nastalo maso vlijemo v neprozoren material in premešamo. Postopoma dodajte moko, ko je testo že dovolj gosto, ga raztegnemo na mizo in še naprej gnetemo. Zaželeno je, da ta proces traja vsaj 20 minut. Po tem smo ga postavili v suho čisto posodo, jo prekrijte s prtičkom in ga vstavite v toploto. Iz končnega testa zavrtimo žlico, nato jo razrežemo na več kosov, od katerih vsak po 80 do 85 gramov. Iz njih izvalimo kroglice in jih pustimo 5 minut, nato pa vsako kroglico z valjčkom