Karamelna torta je celotna paleta slaščičarskih možnosti z maso debelega sladkorja kot smetano za interlining torte ali topping. Preprosto pripravlja, zlahka spreminja skladnost, ima zlato barvo, kremast okus, popolnoma združuje z jagodami in sadjem, zato so sladice vedno raznolike in elegantne.
Kako pecati karamelno torto?
Karamel za torto je lahko subtilno poudaril okus katerega koli slaščičarskega izdelka. Izdelan je iz kondenziranega sladkorja, pomešan s smetano in maslom. Masa ima kremast okus, gosto konsistenco, zato je kombinirana s kislo smetano in kremo kremami do pečenih piškotov in v svoji obliki - za polnjenje.
- Za karamelno kremo za torto je dobil živahen okus, stopljeni sladkor bi moral postati rjav, sicer se bo njegov okus in konsistenca spremenil.
- Končana zaledenitev karamele za torto bi morala biti v hladilniku stara nekaj ur, pri nanosu ohlajene mase pa bo njegova plast gosta.
Recept za torto "Caramel Girl"
Cake "Caramel Girl" se nanaša na plastenke, sestavljene iz tankih peciva, impregniranih s smetano. Posebnost tega izdelka je, da mu okus karamel dobi s kuhanim kondenziranim mlekom, dodanim k testu. Zaradi svoje količine se testo izkaže za zelo tekoče, zato ga razdelimo z žlico in pečemo izključno na pergamentu.
Sestavine:
- jajce - 2 kosi;
- moko - 250 g;
- kuhano kondenzirano mleko - 380 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- kremasto - 500 g.
Priprava
- Vdihnite kondenzirano mleko, jajca, moko in pecilni prašek.
- Razširite testo čez pergament in pečite skorje
- Podmazujte kremo in zbrajte karamelno torto.
Karamela-hruška torta
Pita s hruškami in karamelom je jesenski tretma. V tem času v letu so hruške kot sočni, okusni in medeni okus, zato se uporabljajo v testu in dekorju. V tem receptu dodamo karamel kremo kremo, zaradi česar pridobiva nevsiljivo sladko in zlato senco, ki se harmonično združuje s hruškami.
Sestavine :
- sladkor - 550 g;
- moko - 180 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- mleko - 50 ml;
- olje - 70 g;
- jajce - 4 kosi;
- hruška - 2 kosi;
- med - 20 g;
- maskarpon - 550 g;
- smetana - 350 ml.
Priprava
- Pokažite jajca, 150 g sladkorja, hruške, masla, mleka, medu, moke in pecilnega praška.
- Pečemo 2 piškotov in narežemo na polovico.
- Talite 200 g sladkorja in jo zmešajte s 100 ml smetane.
- Maskarpon razrežemo z 200 g sladkorja in 250 ml smetane ter dodamo karamel.
- Karamelno torto namažite s smetano.
Korenček s karamelom
Torta korenje-karamela je idealno zdravljenje. Zahvaljujoč sočnemu in sladkemu korenu se spužvast kolač postane vlažen, sladek in popolnoma združen s kremo in karamelno glazuro. V tem primeru se sladkor vžge v rdečkasto rjavo barvo, tako da ima karamel grenak okus in lahen opečen okus.
Sestavine:
- naribanega korenja - 550 g;
- sladkor - 900 g;
- jajce - 3 kosi;
- moko - 240 g;
- pecilni prašek - 5 g;
- smetana - 300 ml;
- olje - 400 g;
- smetana - 1 kg.
Priprava
- Mešana jajca, 400 gramov sladkorja, korenje, moko in pecilni prašek.
- Pečemo torto in jo razrežemo na 3 kosi.
- Topimo 400 gramov sladkorja in združimo s smetano in 200 g olja.
- Podmazati srednjo karamelno torto, ostalo pa s smetano 200 gramov masla, sira in 150 gramov sladkorja.
- Pokrij karamelno korenčkovo torto z ledom.
Čokoladna torta iz karamele
Čokoladna torta s karamelom in oreščki je gurmanska poslastica. To je zanimiva kombinacija piškotov s čokoladno matico s slano karamelno plastjo. Sol povečuje sladkost in vam omogoča, da v celoti doživite bogastvo okusa in bogastva izdelka. Vroči karamel pušča pore v piškoti in je še bolj mehak in zračen.
Sestavine:
- olje - 380 g;
- sladkor - 580 g;
- kakav - 130 g;
- sladkor v prahu - 150 g;
- Čokoladni žetoni - 200 g;
- oreščki - 150 g;
- jajce - 4 kosi;
- moka - 150 g;
- smetana - 175 ml;
- sol.
Priprava
- Povežite 220 g masla, 400 g sladkorja, 75 kakavov, jajc, moke, 170 g čipsov in 100 g oreščkov.
- Pečemo torto na 180 stopinj 35 minut.
- 100 g sladkorja, 125 ml smetane, 75 g masla in soli, kuhamo karamel.
- Od 85 g masla, 55 g kakava, 50 ml smetane in 80 g sladkorja naredimo kremo.
- Namastite karamelno čokoladno torto s karamelom, smetano in okrasite.
Karamela in torta iz banane
Banana torta z karamelom je zelo priljubljena. Iz preprostega in cenovno ugodnega sadja dobite vlažno, sočno in zmerno sladko pecivo, ki popolnoma ustreza kremnemu okusu karamele. Lahka plast smetane ni težji sladica in dodaja stabilnostne pogače, kar je zelo pomembno pri uporabi debele karamelne glazure.
Sestavine:
- moko - 600 g;
- sladkor - 700 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- jajce - 5 kosov;
- banana - 1 kos;
- olje - 270 ml;
- smetana - 400 ml;
- smetane - 370 g;
- karamelna omaka - 150 g.
Priprava
- Mešajte moko, sladkor, pecilni prašek, banan, maslo in jajca.
- Pečemo dva keksa in jih narežemo na polovico.
- Podmazati smetano s smetano, sirom in 100 grami sladkorja ter preliti karamelo.
Kreme iz karamelne pene
Pripravite karamelno peno za torto - nato pripravite pecivo in brez teže. Ta pena in zračna masa, ki jo sestavljajo karamel, jajca, želatina in stepena smetana, ima mehko in porozno strukturo, rahel kremast okus in je popolnoma združena z jagodami in sadežem, orehovim peskom in čokoladnimi piškoti.
Sestavine:
- pecivo - 2 kosi;
- voda 35 ml;
- sladkor - 200 g;
- smetana - 400 ml;
- želatina - 20 g;
- jajce - 3 kosi;
- limonin sok - 10 ml;
- jabolka - 4 kosi;
- olje - 25 g.
Priprava
- Segrejte 50 g sladkorja, dodajte 25 g masla in popražite 2 jabolka.
- Postavite jih v obliko.
- Ostalo je narejeno s 40 g sladkorja in limoninega soka.
- Ogreje v pireu 10 g otekle želatine.
- Dodamo 200 ml smetane smetane.
- Mase postavite na jabolka in pokrijte s keksom.
- Iz vode 100 gramov sladkorja in 100 ml smetane naredimo karamel. Dodajte jajca in 10 gramov sladkorja in kuhajte.
- Kombinirajte z 10 g nabrekne želatine in 100 ml šlaga.
- Na torto dajte karamelno peno, pokrijte z drugo, se ohladite in obrnite.
Cake "Snickers" s slano karamelo
Potem ko je bar "Snickers" vozil vse noro, torta s slano karamelo ne bo videti čudovito. Kombinacija slanega karamela z arašidi v čokoladnem baru, v slaščičarski različici, je bila zasnovana v obliki čokoladnih peciva, zgoščenih s kondenziranim mlekom, arašidi in slanim karamelom - sto odstotni okus originalne sladkosti.
Sestavine:
- pecivo - 3 kosi;
- kuhano kondenzirano mleko - 380 g;
- olje - 180 g;
- karamelna omaka - 200 g;
- sol - ščepec;
- arašidi - 200 g.
Priprava
- Dodajte sol k karamelni omaki.
- Zmehčite kondenzirano mleko in maslo.
- Gladke pecivo s kondenziranim mlekom, oreščki in karamelom.
Palačinka torta s karamelom
Tisti, ki ne želijo porabiti časa in energije pri pečenju peciva, lahko naredijo zelo okusno torto iz karamele. Palačinke so hitreje pripravljene in imajo lahkotno teksturo, zahvaljujoč temu, da jih lahko zamazate z raztopljenim maslom in karamelom in ne porabite na kremi. Ob istem času, vsakič, da doseže nov okus, z uporabo oreškov, jagodičja in sadja.
Sestavine:
- palačinke - 7 kosov;
- karamel - 125 g;
- oreški - 20 g;
- olje - 60 g.
Priprava
- Vsako palačinko namažite z oljem in prelijte karamelo.
- Zložite ga v kup, okrasite z oreščki.
Karamelna torta brez pečenja
Pred kratkim so postale zelo priljubljene pecivo brez pečenja . Še posebej, torta iz kokosa karamele. To je zelo občutljiv sladica, s kruhovim pecivom in mehkim karamelnim moussejem z okusom in aromo kokosa. Zelo enostavno je pripraviti, v katerem morate samo kuhati kozarec in ga položiti na torto, pustite torto nekaj ur v hladilniku.
Sestavine:
- piškotki - 200 g;
- olje - 130 g;
- kava - 80 ml;
- smetana - 700 ml;
- sladkor - 140 g;
- bela čokolada - 150 g;
- kokosovi ostružki - 60 g.
Priprava
- Piškotke z 30 grami masla in kave.
- Formirajte torto.
- Stopljenega sladkorja premešamo s 100 ml smetane, masla in čokolade.
- Kul, utrljajte z ostružki in 600 ml smetane, prelijete na torto in hladilnik.
Medena torta s karamelno smetano
Medena torta s karamelom je moderna različica popularnega medu. Posebnost te variacije v karamelu, ki je del testa, zaradi česar postane zelo elastična, se hitro peče, pecivo pa dobi oranžno barvo in bogat okus medu karamela, ki ga okrepi smetana iz smetane in kuhanega kondenziranega mleka.
Sestavine:
- moko - 400 g;
- sladkor - 150 g;
- olje -100 g;
- jajce - 1 kos;
- soda - 5 g;
- med - 60 g;
- kuhano kondenzirano mleko - 250 g;
- smetana - 250 g.
Priprava
- Rastlinjeni sladkor se zmeša z maslom, medom, jajcem, sode in moko.
- Pečemo 7 skorja.
- Namastite kremo s kondenziranim mlekom in smetano.