Koliko zanimivih jedi lahko izdelate iz piščanca. Meso te ptice je okusno v kakršni koli obliki - v kuhani, zamrznjeni, ocvrti in pečen. Poleg tega ga telo zlahka absorbira in poleg tega tudi precej hitro pripravi. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti piščančje zvitke. Ta jed je odlična možnost ne le za navadno večerjo ali večerjo, temveč tudi za praznično mizo.
Piščančji file roll roll recept
Sestavine:
- piščančji file - 1 kg;
- skuta - 200 g;
- kuhana slanina - 400 g;
- Bolgarski poper - pol;
- kisle kumare - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- sol, začimbe.
Priprava
Piščančji fileti se razrežejo, vendar ne do konca. Razvijamo jo in dobro premagamo, ki ga pokrivamo s filmom za hrano. Rezite tanke trakove slanine. Podobno zmanjšajte kumare in paprike. Na filmu razporedite 4-5 trakov slanega prekrivanja. Na vrh pripravljene pretečene prsi, sol in potresemo z začimbami. Na robu širjenja sira, kumare in popra. Zdaj se vse to nežno zvije z zvitki. Vsak kos je zavit v folijo (rokav za pečenje) in dobro pritrdite robove, tako da pri pečenju ne pušča sokov. Rastlinsko olje polijemo v pladenj za pečenje, položimo naše zvitke in prelijemo vodo. Zajemati mora obdelovanca za 2 cm. Pri temperaturi okoli 200 stopinj se pečemo v pečici 40-50 minut. Ko so zvitki pripravljeni, odstranimo film.
Roll s piščančjim fileom
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- jajca - 1 kos;
- koper - 1 šopek;
- sol, crni mlet poper - po okusu.
Priprava
Filet skupaj s čebulo prehaja skozi meso mlinček, dokler se drobno nasekljate, po okusu dodamo polnozrnato jajčno belko, sol in poper. Vse dobro premešamo. Na pecilni plošči se razprostira folija, na njej pa se enakomerno položi pripravljeni sveženj. Moj poper, odstranimo jedro in ga razrežemo na majhne kocke. Poprovežimo papriko v enakem sloju za mleto meso. Nežno zvijte zvitek. Oblijemo ga v folijo in jo položimo na pekač. V peči pri temperaturi 200 stopinj pecite 50 minut.
Roll "Piščančji file z gobami"
Sestavine:
- piščančji file - 600 g;
- šampinjoni - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- sir - 100 g;
- rastlinsko olje;
- koper, poper, sol - po okusu.
Priprava
Čebula, drobno sesekljana, na velikih večjih treh sira, zdrobljen koper. V ponev ogrejte rastlinsko olje, položite čebulo in jo približno 1 minuto sperite, nato pa gobe razrežite na rezine, sol in poper. Grenite gobe, dokler niso kuhani. Piščančji file lepo premaga, potresemo s soljo in poprom ter od zgoraj razdelimo nariban sir in koper. Na vrhu z enakim slojem položite gobe in nežno zavrtite zvitek. Pokažite v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Potem zavrtimo zvitke na pekač in pečemo približno 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Piščančji file s slivom
Sestavine:
- piščančji file (dvojni) - 1 kos;
- kisla smetana - 100 g;
- česen - 2 zoba;
- prepeleno jajce - 1 kos;
- suhe slive - 10 kosov;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Slatine so namočene v vroči vodi. Piščančji file se razrežejo na dva dela in vsak od njih premaga obojestransko. Česen je stiskal po stiskalnici. Vsak košček maščobe filetov s česnom, na vrhu pa posejamo suhe slive. Fileto zložimo z zvitkom, ga pritrdimo z lesenimi nabodalkami. Kisela smetana se zmeša z jajcem, po soli po okusu. Z nastalo omako mazamo zvitke. Pečemo v pečici približno 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.