Pošiljate svojo družino na ribiško potovanje, lahko ste prepričani, da boste na večerji kuhali sveže trupe. Svetujemo vam, da vzamete ta postopek resno, ker je ta riba lahko zlahka pokvarjena, na primer, če je zlahka prevrnjena v ponvi, je lahko prevelika. Zato, da dela ljudi, ki so blizu tebi, niso zaman, in ribe so se izkazale za nenavadno okusne; vam priporočamo, da pripravite križancev po receptih, v katerih podrobno opisujemo, kako ga pravilno pospravite v ponvi.
Kako okusno in pravilno pršiti kraški krap s skorjo v ponvi?
Sestavine:
- krap - 6-7 kosov;
- naribana paprika - 2 žličke žličk;
- krušne drobtine - 1,5 tbsp. žlice;
- pšenična moka - 150 g;
- kuhinjska sol - 2/3 žličke.
- Sončnično olje - 100 ml.
Priprava
Na začetku skrbno čistimo razpoložljive ribe s tehtnic. Vparivayem križancev trebuh in očistite od njih vse notranjosti, nato pa sperite pod tekočo vodo. Na obeh straneh vsake ribe naredimo globoke rezine na delu, ki je bolj zadaj na hrbtu.
V plošči z dvignjenimi stranicami vlijemo pšenično moko in dodamo krušne drobtine, rdečo papriko, kuhinjsko sol. Zdaj vse temeljito premešamo z žlico in posodo vsakega pripravljenega krušca v moki, da bi jih poprgli v ponvi, ribe so imele skušnjavo skorje. Na dobro segreti ponvi z maslom razprostrite 2-3 pršice in popržite brez pokrova, dokler ena stran ne postane zlata. Potem se obrnite in počakajte na enakem rezultatu na drugi strani. Po tem pokrijte ribe s primernim pokrovom in jo tako še tri minute prepirajte. Samo ostanite preostalo korenje.
Kako pršiti krompirjevo korenje brez kosti, v kislo smetano v ponvi?
Sestavine:
- krap (ne velik) - 3-5 kosov;
- čebula (velika) - 1 kos;
- debela, maščobna kisle smetane (25%) - 300-320 g;
- pšenična moka - 120 g;
- majhna sol - ščepec;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- mešanica paprike - po okusu;
- sončnično olje - 60-70 ml.
Priprava
Karasikov se pripravlja na nadaljnjo pripravo. Le tu bomo ribe naredili na ribah s pobočjem na eni strani, nato pa naredimo enako z nasprotnim pobočjem. Na ta način
V dobro segretem ponevu potekajo tanko rezani polobročniki čebule v sončničnem olju. Na njih se širijo krap, premešani v moko, pomešani s fino soljo, in dobesedno 3,5 minute jih obrežemo na obeh straneh. Zmanjšujemo ogenj na minimum, posujte ribe z mešanico različnih paprikah in jo prelijete s piščančjimi jajci kislo smetano. Pokrovček (ne do konca) pokrijemo s pokrovom in pustimo okusno ribo 18 do 20 minut.