Chewingbaks iz pita kruha

Odlična alternativa klasičnim čeburekom so čevreki iz pita kruha. So hitro pripravljeni, ne zahtevajo težav, povezanih s testom, ampak okus skoraj ni slabši od izvirnika. Polnjenje takih čevljev je lahko poljubno polnjenje, ki vam je ljubše.

V nadaljevanju bomo podrobneje opisali, kako pravilno pripraviti čevlje iz lavaša.

Lazy chevurek iz lavaša z mletim mesom

Sestavine:

• tanki lavaš - 3 kosi;
• vsako mleto meso - 320 g;
• čebula - 125 g;
• voda - 55 ml;
• jajce - 1 kos;
• sol - po okusu;
• mlet črni poper - po okusu;
• rastlinsko olje.

Priprava

Počistimo čebulo, razrežemo zelo majhne kocke in dodamo k polnjenju. Prav tako nalijemo v vodo, sezono s soljo, mleto črno papriko in premešamo. Lavash se razreže na kvadrate. Za vsakega od njih smo postavili polnjenje in ga razdelili na eni strani diagonalno in se umikali od roba enega in pol do dva centimetra. Robove razrežite s pretešenim jajcem, s piškotom dodajte pol ure s trikotnikom in ga dobro pritisnite.

Ogreje ponev, ki je pred tem vlije v tolikšno količino rastlinskega olja in sredi toplote s pečenega kruha z dveh strani, dokler ne porjavi.

Na papirni brisačo ali prtičku pripravimo leni čebure, da se znebimo odvečne maščobe in nato prestavimo na posodo.

Pita kruh s sirom

Sestavine:

• tanki lavaš - 3 kosi;
• brynza - 325 g;
• trdi sir - 325 g;
• zelena čebula - po okusu;
• svež peteršilj in zelene koperje - po okusu;
• jajce - 1 kos;
• rastlinsko olje.

Priprava

Vsaka plast pita kruha se razreže na kvadrate. Vsak slanični sir, v našem primeru sira, gremo skozi velik grater. Enako velja za trde sire. Zelena čebula in sveže zelenjava peteršilja in kopra se operejo, dobro posušijo in drobno rezane. Združujemo dve vrsti sira in zelenja in dobro premešamo.

Robovi vsakega kvadrata so fino jedkani z razbito jajcem. Po eni strani smo polnili sira in zelenice ter pokrivali z drugo stranjo. Lahko izdelate trikotne in pravokotne čebure, kot želite. Tesno pritisnite robove in pustite nekaj minut za lepljenje.

Medtem segrejte ponev z rastlinskim oljem in rjavimi leni čeburek s sirom z obeh strani na srednji vročini.

Potrebno je prekomerno maščobo prebarvati s papirnato brisačo ali prtičkom in se lahko postavi na mizo. Bon appetit!