Predlagamo vam, da pripravite izvirno mesno jed, ki od vas ne bo vzela veliko časa in energije. Goveje rakovice okrasijo vsako praznično mizo in zlahka spremenijo vsakdanji meni.
Recept govedine z zelenjavnim polnjenjem
Sestavine:
- goveje meso - 500 g.
Za polnjenje:
- gobe - 5 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 1 čajna žlička;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Goveje meso razrežemo na tanke rezine, dobro premagamo, vsak košček podsalive in popra. V ponvi ogrejamo rastlinsko olje, položimo drobno sesekljano čebulo in ga ocvrte do mehkega. Nato dodajte zdrobljene paprike in gobe. Pohitite skupaj na nizki vročini, neprestano mešajte, dokler mehkoba zelenjave. Po tem napolnite pečenka s paradižnikovimi pastami in po okusu dodajte sol in poper.
Sredi vsakega kosu mesa položite zelenjavno polnjenje, zberete v vrečo in povežite nit. Meso prenesite v mastno pecilni list in pečemo 40-45 minut pri 180 stopinjah.
Goveja juha s kislo smetano in sira
Sestavine:
- goveje meso - 600 g.
Za polnjenje:
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- suhe gobe - 30 g;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe - po okusu;
- zelena čebula;
- sir - 30 g.
Priprava
Meso izperemo in razrežemo na tanke rezine debeline približno 5 mm. Tisti, ki so tanjši, so bolj okusni, rezultat pa bodo končne cevi. Po tem govejem previdno premagal, podsalivayem na okus, poper in odloži počivati.
Zdaj pripravimo polnjenje. Za to vzamemo suhe gobe, napolnimo z vodo in jo zavrite, dokler ni pripravljena. Nato jih razrežite na tanke rezine. Čebula se oluplja z lupinami, fino razrezana in prehaja skupaj z gobami v ponev z dodatkom rastlinskega olja. Po približno 5 minutah dodamo kislo smetano v kislo smetano in narezana zelena čebula. Ogenj se zmanjša, vsi pa skupaj še 5 minut, nato pa nadaljujemo z oblikovanjem torbice.
Na tankem kosu, ki se razprostira v srednjem polnjenju, vzemite 4 robove mesa in jih medsebojno kombinirajte, prijemajte in pritrdite vse robove na vrhu z enim zobotrebcem. Končane vložke smo dali na ploščo za pekač, mazana z oljem. Pečica je vklopljena in segreta na 200-220 stopinj vnaprej. Vsak turbo je rahlo mazan s kislo smetano in pol pol ure v pečici, kar zmanjša ogenj na 180 stopinj. Po 30 minutah pripravljenosti, potresemo posodo z naribanim sirom.
Goveja govedina z gobami
Sestavine:
goveje meso - 500 g.
Za polnjenje:
- šampinjoni - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- sir - 200 g;
- začimbe - po okusu;
- zelenjava - za dekoracijo;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Najprej pripravimo polnjenje. Za to očistimo čebulo, polizemo polkrog in jurimo, dokler ne zlata barva. Dodajte gobe in rahlo blefirajte. Solim, popiti polnjenje po okusu in odstraniti iz ognja. Meso, rezano na tanke rezine, rahlo pretepane s kladivom in rahlo soljeno.
Nato enakomerno napolnite gobe, ga razširimo z žlico za vsako rezino mesa. Nato zberemo goveje meso v obliki vreče in z zobotrebcem zamašimo vsak zobotrebec. Nato mesne vreče postavite v ognjevzdržno obliko, oljne z oljem.
Pecite goveje meso z gobami v pečici, segreto na temperaturo 200 stopinj, približno 20 minut. Ob koncu časa je naša posoda skoraj pripravljena. Kapsule potresemo s sirom in v pečici pošljemo še pet minut. Nato vrečke prestavimo v plošče, potresemo z zelenjavo in jim služimo mizi.
Zanimajo se za svečnejše recepte, nato pa poskušajte narediti pašteto iz piščančjega fileta ali podkvejne solate - izkusi se odlično in okusno.