Sedaj bomo okusili ljubitelje čokolade in vam povedali, kako pečemo čokoladno torto s češnjo.
Čokoladni kruh s češnjo
Sestavine:
- pšenična moka - 150 g;
- jajca - 4 kosi;
- maslo kremno 72,5% vsebnost maščobe - 120 g;
- ploščica temne čokolade - 1 kos;
- sol - 1 ščepec;
- sladkor - 150 g;
- hrana soda - 0,5 tsp.
- mehka skuta - 300 g;
- zamrznjene češnje - 300 g;
- vanilin sladkor - 10 g.
Priprava
Chop čokoladne palice, jo dajte v posodo, na njej dajte mehko maslo in maso. 1/3 del sladkorja, vanilin sladkor, polovica jajc in ščepec soli pretepli z mešalnikom. Nato prelijemo v stopljeno in ohlajeno mešanico čokoladnega olja in ponovno žgamo. Nalijte v moko, dodajte soda, orezana s kisom in gnetite testo.
In za pripravo kremo kremo, kombinirajte preostali sladkor s skuto in jajci. Vse to sperite v mešalniku. Oblika je mazana z oljem, v njej dodamo 1/3 testa in enakomerno porazdelimo. Na vrh polovice smetane kremo. Na njej - pol trešnje. Potem spet, testo, smetano, češnje in pokrijte vse s testo. Pri 190 ° C kuhajte torto 45 minut.
Čokoladna torta "Pancho" s češnjo
Sestavine:
- pšenična moka - 160 g;
- granulirani sladkor - 1,5 skodelice;
- piščančja jajca - 4 kosi;
- vanilin sladkor - 10 g;
- steklena češnja - 1;
- maslo z vsebnostjo maščobe 72,5% - 150 g;
- kondenzirano mleko - 1 kozarec;
- kisla smetana - 50 g;
- kakav v prahu - 5 tbsp. žlice.
Priprava
Nežno prelijte jajca, tako da lahko ločite beljakovine od rumenjaka. V rumenjaku dodajte 1/3 sladkorja, polovico kakava in moke. Beljakovine dobro žganjajo in postopoma dodajajo polovico preostalega sladkorja, ne da bi zaustavile proces bičenja. Po tem povezujemo dve masi. Premešajte, vendar zelo previdno, da beljakovine ne bi smele pasti. V predhodno oljni obliki razpršimo testo in jo pošljemo v zmerno segreto pečico (približno 180 ° C). Pečemo približno 40. Po tem se oblaček keksa odstrani in odstrani, ko se ohladi.
Za polnjenje talite 100 g masla (preostanek bo šel v glazuro), ohladite, dodajte češnje in kondenzirano mleko. Pecivo razdelimo na dva dela - eden izmed njih je višina torte približno 1,5 cm. Druga pogača se razrežejo v velike koščke in jih polnijo. Nežno premešajte in porazdelite maso na torto. Za pripravo glazure se preostalo maslo stopi, doda kislo smetano, kakav, preostane sladkor in ga premešamo. Pri majhnem ognju ogrejte glazuro, dokler se sladkor ne raztopi. Prejela je debela masa iztisnjene torte "Čokoladni piškoti s češnjami".
Recept za čokoladno torto s češnjo
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 70 g;
- maslo z vsebnostjo maščobe 72,5% - 150 g;
- sladkor - 150 g;
- čokoladna črna - 120 g;
- jajca - 4 kosi;
- ekstrakt ekstrakta vanilije - 5 kapljic;
- pecilni prašek za peko - ¼ tsp;
- sol - ščepec.
Za smetano:
- smetana z vsebnostjo maščobe 35% - 80 ml;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice.
Za polnjenje:
- sveže zamrznjene češnje - 1 steklo;
- sladkor - 50 g;
- krompirjev škrob - 20 g;
- češnjev liker - 10-15 ml.
Za glazuro:
- čokolada - 100 g;
- maslo kremno 72,5% vsebnost maščobe - 30 g;
- mleko - 20 ml.
Priprava
Najprej pripravimo polnjenje. Za to naredite češnjo s sladkorjem v ponvi in pustite, da se masa vreli. Nalijte v alkohol. Škrob se vzreja v 20 ml vode in mešamo v češnjo. Vreti 2 minuti in nato ohladite. Nato maslo z ekstraktom sladkorja in vanilije postavi v ponev in damo majhen ogenj. Prinesemo popolno raztapljanje sladkorja. Dodajte čokolado, razrežite na koščke in mešajte mase, jo stopite, nato izklopite toploto in ohladite čokoladno mešanico.
Jajca delimo v rumenjake in veverice. Odstranimo moko, dodamo prašek za peko in sol. V masi čokolade izmenično dodajte rumenjak in mešanico moke, vsakič temeljito mešanje. Veverice brvaju in jih nežno mešajo v testo. Peč se segreje na 180 ° C. Oblika je zamazana z oljem in jo vlije v testo. V pečico postavimo 40 minut, nato se ohladimo v obliki, vzamemo in razrežemo na 2 kolača.
Krema s sladkorjem v prahu. Postavili smo ravno krožo torti, dali jo na česno polnjenje in stepeno smetano, pokrivamo z drugo torto. Za čašo in maslo z glazuro se prelijemo v mleko in dobro premešamo. Potresite torto z glazuro in jo pustite, dokler ne zamrzne.