Lahka in zračna pita z ribami je odlična rešitev za družinsko večerjo ali večerjo. Izkazalo se je, da je zelo zadovoljivo in se samo topi v ustih. Spoznajmo nekaj receptov za pripravo.
Pita z zelje in ribe
Sestavine:
- svež kvas - 25 g;
- margarin - 250 g;
- mleko - 2,5 kosov;
- moko - 2,5 kosi;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- kisla zrna - 400 g;
- fileti rdečih rib - 500 g;
- semena kumine - ščepec;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- jajce - 1 kos.
Priprava
Kako kuhati pito z ribami? Milk segreva, v njem raztopi kvas, prelijejo žličko moke in sladkorja. Mešajte z žlico in žlico pustite 15 minut. Rahlo stopimo margarino, preden tvorimo drobtine z moko. Nato dodamo žlico, potresemo ves sladkor in sol. Homogeno testo zmešamo, če je potrebno, prelijemo moko. Po tem odstranimo v hladilniku in ga pustimo 1,5 ure. Kvasshenuyu zelje rahlo popržite do lepe skorje. Filet rdečih rib se predeluje in razreže na koščke. Žarnica se očisti, zdrobi in dodaja skupaj z začimbami na ribe. V pripravljeni obliki razprostrite del testa, ki se zvije v pravokotnik. Potem enakomerno pokrijte z kislo zrno in na vrhu postavite file s čebulo. Pito pokrijte z drugo polovico testa, tesno pritrdite robove. Pecite okusno torto z ribami 30 minut v vroči pečici, nastavite temperaturo pri 220 ° C.
Recept za ribjo pito z ribami
Sestavine:
- kisla smetana - 400 ml;
- moka - 12 tbsp. žlice;
- soda - ščepec;
- jajce - 4 kosi;
- majoneza - 200 ml;
- začimbe.
Za polnjenje:
- ribji file - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- krompir - 4 kosi;
- rastlinsko olje.
Priprava
Za pripravo hitrega pita z ribami vlijemo v globoko skledo kisle smetane, vrgimo soda in premešamo. Nato dodajte majonezo in rahlo žgajte, dokler ni gladka. Nato vnesite eno jajce in še vedno gnetite testo. Odstranimo moko, spravimo sol in ga z majhnimi delci nalijemo v tekočo bazo. Zdaj pripravimo polnjenje. Ribe filete razrežite na majhne koščke. Krompir se očisti in razreže na kocke, čebule pa polovice. Dodamo sol po okusu, prelijemo v rastlinsko olje in nežno mešamo. Po tem smo oblikovali obliko z visokimi stranicami in zamazali z oljem. Testo razdelimo na dele in vlijemo v kalup. Nato gladko položite polnjenje in izlijete vrh vrha preostalega testa. Peč se segreje na temperaturo 200 ° C in hitro polni pito z ribami približno 1 uro.
Plasti pito z rdečimi ribami
Sestavine:
- testo v plazastem kvasu - 900 g;
- file lososa - 600 g;
- skuta zrn - 200 g;
- mocarela s sirom - 200 g;
- sveža zelenica;
- kapre - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- smetana - 200 ml.
Priprava
Če želite pripraviti odprto pito z ribami, najprej pripravite lososov file: sperite in razrežite na majhne koščke. Zelene lase speremo, jih stresamo in jih zdrobimo z nožem. Počitniški sir smo položili na sito in pustili nekaj časa, da bo prišla vso vlago. Plod na kocke, mozzarella razrežemo v majhne kroge. Zdaj dajte pripravljeno pecivo v pekovsko posodo, ki tvori majhne, čedne koščke. Nato izložite vse sestavine v plasteh: prvi skut, nato zelenjava, kapre, losos in mozzarello, razrezane na rezine. Pečico vklopite vnaprej in segrejete na 190 ° C. Ko se dobro segreje, v njej položite pito z rdečimi ribami in pečite približno 25-30 minut, dokler se ne pojavi zlati koren. Izkazalo se je, da je neverjetno okusna, lepa in idealna za svečano mizo.