Piti z mesom

Pite je tradicionalna ruska priljubljena jed. Prejeli so svoje ime zaradi glavne značilnosti - polnjenje, vidno iz testa, kot bi bilo "razpletano". Priprava tako slastnega peciva bo vsaka gostiteljica dobila veliko pohval. Oglejmo si nekaj originalnih in preprostih receptov za pripravo pite z mesom.

Recept za pite z mesom

Sestavine:

Za preizkus:

• mleko - 200 ml;
• moko - 400 g;
• jajce - 2 kosi;
• granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
• suhi kvas - 10 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• sol - ščepec;
• črn poper - po okusu.

Za polnjenje:

• goveje meso - 300 g;
• čebula - 100 g;
• sol, poper - po okusu.

Priprava

Kako kuhati pite z mesom? Torej najprej premešajte v globoko skledo moke, dodajte sol, sladkor, suh kvas in premešajte. Vozimo eno jajce v prihodnost, nežno prelijemo v toplo mleko, dodamo malo rastlinskega olja in premešamo homogeno, nelepljivo testo.

Nato maso položite v ponev, ki je rahlo posut s moko, pokrijte z brisačo in pustite na toplem mestu za dvigovanje približno 2 uri. Medtem ko je testo primerno, bomo pripravili polnjenje. Goveje meso speremo in razrežemo na majhne koščke, segrejemo ponev, prelijemo rastlinsko olje in ocvrto meso dokler ne pripravimo. Čebula je olupljena, drobno razrezana in ocvrta v drugem posodah do zlate rjave barve. Ocvrto meso se ohladi in skozi meso. Nato dodajte čebulo, sol in poper po okusu, dobro premešajte. Dvignite testo, razdeljeno na približno 12 enakih delov in zvijemo v plast debeline 5 mm. V sredini smo razširili polnjenje in skrbno razrezali robove pite, tako da je sredina odprta.

Pita piti z nadevom mesa na pladnju za pečenje, olajšajte in 20 minut pustite za preverjanje. Nato zmešajte 1 jajce s ščepcem sladkorja in 1 žlico žlica. žlica mleka. Izdelke namažite s čopičem. Posodo postavite v segreto pečico na 200 stopinj in pečemo do zlate rjave barve.

Lazne pite z mesom

Sestavine:

• pecivo s pecivom - 500 g.

Za polnjenje:

• mleto svinjsko meso - 500 g;
• jajce - 3 kosi;
• sol, poper - po okusu.

Priprava

Recepti za izdelavo leni pite z mesom so preprosti in od vas ne zahtevajo veliko časa in energije. Svinjsko krmilo raztegnemo na ponvi in ​​južemo na srednji vročini, občasno premešamo. Dodajte sol in poper po okusu, premešajte. Ločimo jajca, ohladimo in razrežemo na majhne kocke. Mešajte z mletim mesom. Puff testo valjani v tankem sloju in razrezane na iste kvadratke. V središču vsakega položite polnjenje in povežite robove na tak način, da vrh ostane odprt. Pita piti z mesom na pekač in pečemo v peči pri 200 stopinjah približno 20 minut.

Tatarski odgovor na ruske pite - Belyashi , je tudi odličen za hitro in zadovoljivo prigrizek, za lenavne kuharje pa je podoben recept za tatarsko delikateso ( lazy belyashi ). Bon appetit!