Pravi čokoladni sladoled je eden izmed najbolj priljubljenih in okusnih sladic od otroštva. Izboljšuje in izboljšuje razpoloženje ne le poleti, temveč tudi pozimi. Ta delikatnost je enostavno asimilirana, kar nam daje ne samo čudovito užitek, ampak tudi pravi občutek sitosti. Kalorična vsebnost takšnega sladoleda je odvisna od vrste in sorte. Ponavadi je 130 - 350 kcal na 100 gramov. Toda zelo pogosto pri branju sestave sladoleda, ki se prodaja v trgovinah, odpiramo to častvo. Barve, okuse, stabilizatorji in konzervansi prestrašijo in popolnoma odvračajo vse želje in apetit! Ampak, da se ne zanikate tako užitek, lahko doma naredite sladoled!
Čokoladni sladoledni recept
Sestavine:
- jajčni rumenjaki - 3 kosi;
- smetana - 400 ml;
- mleko - 50 ml;
- čokolada - 50 g;
- sladkor - 100 g;
- konjak - 1 žlica. žlica;
- Jagoda - za dekoracijo.
Priprava
Kako narediti čokoladni sladoled? Mleko kuhamo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Do tega časa smo črko čokolado na majhnem graterju. Jajčni rumenjak dobro premešamo s sladkorjem, dodamo mleko in čokolado. Temeljito premešamo in zmešamo zmes.
Posodo postavimo na majhen ogenj in kuhamo vse, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi, neprestano mešanje. Po tem, ko se zgostijo, odstranite s toplote in ohladite. Potem razbijte smetano, prelijete konjak na okus. Nato previdno dodajte čokoladno mešanico na smetano in jo premešajte, dokler ne gladite.
Smetana zamenjamo v posodo, jo zaprite s pokrovom in jo postavite v zamrzovalnik dve uri. Pred kuhanjem jagod na mizi okrasimo sladoled.
Če imate zamrzovalnik, lahko v njej enostavno naredite čokoladni sladoled!
Čokoladni plombir
Sestavine:
- polnjenje vanilije - 500 g;
- črna čokolada - 100 g;
- ingverni piškoti - 100 g;
- posušene marelice - 50 g;
- pomarančna lupina - po okusu;
- pomarančni sok.
Priprava
Posušene marelice in zelo drobno sesekljane kocke. Nadalje ga postavimo v skledo, dodajamo pomarančni sok in nariban zelje, vse je dobro pomešano.