Belyashi - hrana, seveda, veliko kalorij, a zelo okusna. Kako kuhati Belyasha doma, se boste naučili iz tega članka.
Recept za domače belayo z mesom
Sestavine:
Za preizkus:
- kefir - 200 ml;
- kokošja jajca - 3 kosi;
- moka najvišje kakovosti - 1,2 kg;
- sladkor - 10 g;
- mleko - 220 ml;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje brez vonja - 50 ml.
Za polnjenje:
- čebula - 300 g;
- sol;
- poper;
- mleto meso - 450 g.
Priprava
Priprava belega doma se bo začela s pripravo testa. Da bi to naredili, zmešajte kefir z mlekom, dodajte jajca in vse to žganje s halo. Nato dajte soda, sladkor, sol in mešajte. Postopoma smo dali moko. Testo naj pride blago. Na koncu počasi dodajte rastlinsko olje in ponovno premešajte. Pokrivamo ga s prtičkom in sami pripravimo polnjenje: narezujemo čebulo. In da je svečnik pustil bolj sočno, je mogoče skozi čredo prenesti del čebule. In ga lahko zasukate na mesni brusilnik. Sesekljano meso združimo s sesekljano čebulo, soljo, poperamo. Zdaj oblikujemo Beljashi: testo delimo na 4 dele. Vsak od njih je oblikovan v snop in ga razdelimo na koščke. Vsak od njih je spremenjen v ravno torto, polnili smo na sredino in oblikovali belyash. Odprite sredino. V cvrtje pour sončnično olje (gredice morajo biti v polju za olje) in žganje belyasha, dokler ne kuhamo.
Lazy domače belce - recept
Sestavine:
- čebula - 100 g;
- mleto izbrano - 300 g;
- pecilni soda - 0,5 tsp;
- kefir - 400 ml;
- pšenična moka - 350 g;
- rastlinsko olje;
- sol.
Priprava
V rahlo segretem kefirju pour soda, nato pa sol. Mešamo in stojimo 5 minut. Nato prelijemo prešito moko in premešamo. Moral bi izpustiti testo za palačinke. Chop čebule in jo dodajte v mleto meso, sol, poper in premešajte. Dodamo mleto meso v testo in premešamo. Olje vlijemo v ponev, jo segreva, v ponev razpršimo testo žlice. Pokažite z obeh strani, dokler ne kuhamo.
Belyashi iz kvasa testa doma
Sestavine:
Za preizkus:
- voda 375 ml;
- pšenična moka - 550 g;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje - 45 ml;
- suhi kvas - 5 g;
- granulirani sladkor - 30 g.
Za polnjenje:
- čebula - 250 g;
- meso - 400 g;
- sol;
- poper.
Priprava
V toplo vodo dodamo sladkor, kvas in temeljito premešamo. V nastali mešanici iztisnemo približno tretjino moke in zmešamo maso, dokler ni enakomerna. Nastali neprozorni material se lahko prikaže v roku 20 minut. Nato dodajte sol, preostanek moke premešajte in mehko testo, dodajte rastlinsko olje in premešajte. Testo pokrijte z vlažnim prtičkom in pustite, da gredo 1,5 ure. Ko pride dvakrat, ga gnetemo z rokami in ga razdelimo na enake dele. Od njih oblikujemo pecivo. Za polnjenje se meso, skupaj s čebulo, zasukamo skozi meso, mleto sol, poper in premešamo. V središču vsake torte smo malo polnili. Povezujemo robove in damo želeno obliko na belyash. Fry belaya v vročem olju do rdečega.