Cutleti so odličen in okusen dodatek k kateremu koli okrasju. Lahko jih kupite v katerem koli supermarketu in lahko storite doma. Danes vam bomo povedali, kako narediti domače obrezke in prosimo ne samo odrasle, ampak tudi otroke!
Domači mleto mesno meso recept
Sestavine:
- mleto goveje meso - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- beli kruh - 3 rezine;
- mleko - 150 ml;
- krušne drobtine;
- začimbe.
Priprava
Kruh se ročno razdeli na koščke, ga damo v skledo in prelijemo s toplim mlekom. Pustite, da stoji 15 minut, nato pa ga temeljito zmešajte z žlico, dokler ne dobite homogene kaše. Očistimo čebulo, grizemo na greznico in jo združimo s pripravljeno govejo govedino. Dodajte mešanico kruha, prelijte jajce, dodajte sol po okusu in skrbno premešajte vse. Iz nastalega polnila naredimo ravne kost let, jih razkosamo v panjevanju in jih pržimo na rastlinsko olje do rdeče skorje. To je vse, mesne kroglice doma so pripravljene!
Kosi iz domače ajde
Sestavine:
- ajdovi drobljenci - 1 kos;
- krompir - 6 kosov;
- rastlinsko olje - po okusu;
- voda - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
Za začetek se ajda temeljito spere, napolni z vodo in doda srednjo vročino. Medtem ko so drobljenci pripravljeni, lupemo krompir in ga zdrobimo na majhnem grebenu. Kuhano ajdo odstranimo, jo združimo s krompirjevo pasto, soljo po okusu in zmešamo vse. Iz mletega mesa izdelujemo majhne kocke in jih rahlo vržemo v moko. V cvrtje pour rastlinsko olje, ga postavite na ogenj, ogrejte in položite naše obdelovance. Frite jih z obeh strani na rdečo skorjo, najprej na visoki vročini, nato pa zmanjšajte plamen, pokrijte in južite, dokler niso kuhani. Postrežemo sočne domače patties s svežo zelenjavo ali z vašo najljubšo omako.
Recept za domače ribe
Sestavine:
- kruh zdroba - 1 žlica. žlica;
- krap - 1,5 kg;
- žarnica - 1 kos;
- masti - 150 g;
- česen - 3 stroka;
- jajce - 2 kosi;
- hleba - 2 rezine;
- moko;
- začimbe.
Priprava
Torej, sveže krap temeljito oprati pod tekočo vodo in predelati, strganje iz luske in notranjosti. Potem spet speremo ribe, ga potopimo s prtičkom in previdno odlepimo filete iz kosti. Kruh, predhodno namočen v vodi, nato pa stisnjen in skupaj z olupljenim čebulo, mastjo in ribami, zavrtite skozi meso mlinček. V polnjenju uvajamo jajca, prelijemo v mango in stiskamo več česalk. Solim, poper po okusu in temeljito premešamo vse do homogenosti. Pripravljeno polnjenje se nekoliko pomladi, z mokrimi rokami naredimo majhne kocke in jih prelijemo v moko. V ponvi temeljito ogrejemo olje, pripravimo in pripravimo sveže, dokler ne pokaže zlate skorje. Rezila iz krapa doma so na voljo s katero koli stransko krožko po lastni presoji.
Recept za mlevene mesne kroglice
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- Svinjsko meso - 200 g;
- krompir - 200 g;
- žarnica - 1 kos;
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- krušne drobtine;
- rastlinsko olje.
Priprava
Čebulica in krompir se očistita, po grundiranju in podsaliviem po okusu. Meso predelamo, ga operemo, ga zvijemo skozi mesno mletje, dodamo pripravljeno zelenjavo, nabijemo nekaj mleka, maslo, prelijemo jajca in dodamo sol. Pripravljeni mešani sesekljani temeljito premešamo, potresemo malo moke, oblikujemo celo koščke in jih potresemo z mletimi drobtinami. Na obeh straneh ga narežite na vroči ponvi, nato pa zmanjšajte toploto, nalijte malo vode, pokrijte in pokrijte okusne domače kocke za 10 minut.