Ocvrta riba - najboljši recepti za izdelavo okusnih jedi

Pohovana riba je jed, ki ima različne recepte. Majhne rečne ali rdeče morske ribice kuhajo zelo hitro, vedno pridejo izvrstno, v kombinaciji z različnimi začimbami, zelenjavo in služi s katero koli stransko krožnico. Za vse druge ugodnosti je osvežitev zelo koristna, lahko jo celo jedo za večerjo.

Kako okusno ribati ribe?

Vsaka ocvrta riba je univerzalni recept, ki ga lahko prilagajate svojim željam. Za pršenje kosov v sokovi ali v testo, z zelenjavnim okrasom ali pod osnovno marinado s čebulo in korenčkom. V vsakem primeru bo jed je okusna in hranljiva, glavna stvar pa ni prekomerno.

1. Okusne ocvrte ribe hitro kuhamo. Majhne rečne ribe so nazdravljene ne več kot 5 minut na vsaki strani. Trupi z gostim mesom ali rdečimi ribami kuhamo 10-12 minut z vsake strani.
2. Vsaka jed iz ocvrtih rib se dopolnjuje z začimbami, v nekaterih primerih igrajo pomembno vlogo, na primer, pomagajo pri spopadanju s vonjem blata, ki je značilen za rezbarje, mehurčke, krap ali smuči. Najboljše od vsega, ta naloga bo obvladovala timijan, rožmarin in limonin sok.
3. Bele ribe se pogosto razpadajo med cvrtjem, da bi se temu izognile, kosi kosov v moki.
4. Pri cvrtju in luženju sladkovodnih rib potrebujete več časa, da se zaščitite pred možnimi paraziti.

Riba, ocvrta v ponvi - recept

Zelo je okusno, da lahko pečemo ribe v ponvi. Če je trup, ki ste ga kupili, zamrznjen, ga popolnoma odtalite na spodnji polici hladilnika. Pomembno je, da očistite trebušno votlino, odstranite vse notranjost in temne membrane. Obrežite plavuti in škrge, dodajo grenkobo v pripravljeno posodo.

Sestavine:

• skuša - 2 kosi;
• sol, poper, timijan;
• limonin sok - 20 ml;
• moko za praženje;
• olje za cvrtje.

Priprava

1. Odtalite odmrznjene in očiščene ribe v zrezke debeline 2 cm.
2. Začinite s soljo, začimbami in potresemo z limoninim sokom.
3. Pustite, da kosi marinirajo 20 minut.
4. V moki in rdečem v olju do zlate rjave barve. Prenos v pekač za pekač v enem sloju.
5. Pražena bela riba je treba kuhati v pečici 15 minut.

Kako pršiti ribe v testu v ponvi?

Najlažji način za pripravo rib, ocvrt v testu. Za to jed je idealna za proračun ribe: osliča ali polža. Testo poteka na različne načine, osnovno - jajce, moko in začimbe. Da bi se skorja izkazala za bolj hrustljavo dodajanje ledene vode ali mineralne vode, se moko delno nadomesti s krompirjevim škrobom.

Sestavine:

• oslič - 800 g;
• jajce - 2 kosi;
• moke - 3 tbsp. l .;
• mineralna voda - 50 ml;
• moko za praženje;
• sol, mešanica paprike, limoninega soka.

Priprava

1. Odrežite razbarvane, pere, razrezane na majhne koščke.
2. Sol, poper, potresemo sokom in pustimo pol ure.
3. Mešajte jajca z moko in vodo, gnetite testo, na primer debelo kislo smetano.
4. Ribe najprej zvijemo v moki, nato pa v testo.
5. Pokažite z vseh strani do zlate rjave barve.
6. Ribe prenesite v ognjevarne snovi in ​​jih spravite v pečico 15 minut.

Riba, ocvrta po marinadi

Maradada v receptu za ocvrto ribo ponavadi imenujemo zelenjavni vzglavnik iz čebule in korenja. Po želji se lahko sestava razširi in dodaja bolgarski poper, paradižnik in posušena zelišča. Za kuhanje lahko izberete polaka, osliča, krapa, sleda ali skuše. Pred cvrtjem rib je treba odmrzniti, mariniran v začimbah in citrusovem soku, pakiran v moko.

Sestavine:

• ribe - 600 g;
• čebula - 2 kosi;
• korenje - 2 kosi;
• paprika - 1 kos;
• paradižnik - 2 kosov;
• paradižnikov sok - 150 ml;
• moko za praženje;
• olje za cvrtje;
• sol, poper, limonin sok.

Priprava

1. Ribe razrežite na koščke, sezono s soljo in začimbami, potresemo z limoninim sokom, pustimo 30 minut.
2. Kosi v moki in juhu pustite do zlate rjave barve.
3. Medtem, v ločeni ponvi, popražite četrtletne prstane čebule in paprike, naribane korenčke, dodajte rezine paradižnika. Pour paradižnik, gorijo 5 minut.
4. Nalijte marinado ribe, pokrijte in kuhajte 10-15 minut.

Riba, ocvrta s čebulo v Leningradu

Riba, ocvrta v Leningradu - polna, samozadostna jed, ki izgleda appetizing in okus je preprosto okusno. V sestavi zdravil so le proračunske sestavine, vendar je rezultat vedno odličen. Glavna značilnost jedi je hrustljava čebula, globoko ocvrt in krompir, prav tako pražen do zlate rjave barve.

Sestavine:

• fileti belih rib - 500 g;
• moko za praženje;
• olje za cvrtje;
• čebula - 2 kosi;
• krompir - 6 kosov;
• sol, mešanica paprike.

Priprava

1. Filte razrežite po porciji, sol, sezono s poprom in drugimi začimbami.
2. Kosi v moki in juhu napolnite do zlate rjave barve.
3. Čebulo narežemo na obroče, zvijemo v moki in ocvrto ocvrto.
4. Izrežite krompir v skodelice, prepražite, dokler ni pripravljeno, sol.
5. Ko se služi, ocvrte ribe so postavljene v sredino jedi, skorja čebula se razprostira na vrhu, krompir se položi okoli ribe.

Kako pršiti rdeče ribe v ponvi?

jed, katere priprava ne bo trajala več kot pol ure. Lahko uporabite losos ali bolj cenovno ugodne vrste: postrv, ketu ali losos. Če se odločite, da bo rožnati losos, ne pozabite, da je meso precej suho, zato je potrebno predhodno mariniranje v limoninem soku z rastlinskim oljem.

Sestavine:

• zrezki rdečih rib - 2 kosi;
• sol, poper, timijan;
• oljčno olje - 20 ml;
• limonin sok - 10 ml.

Priprava

1. Pražite biftek, previdno suho, sol, pokrov z začimbami, olivnim oljem in limoninim sokom. Pustite ga 20 minut.
2. Raztegnite žar, položite ribe in pržite z dveh strani do zlate rjave barve.
3. Izklopite vročino, pokrijte ponev z ribjo folijo in počakajte 10 minut.

Kako pršiti rečne ribe v ponvi?

Pohitene rečne ribe v ponvi se hitro kuhajo, vendar pa je pred kuhanjem trup treba skrbno obdelati: oprati, očistiti iz lusk in notranjosti. Celo takšna riba je zelo koščena, zlasti krapa in ščuka. Pred cvrtjem se taka riba razreže z "mrežico", zato se kosti ne čutijo.

Sestavine:

• krap - 2 kosi;
• moko za praženje;
• olje za cvrtje;
• sol, mešanica paprike.

Priprava

1. Operite ribe, očistite, narezajte na površino, sol in poper.
2. Na obeh straneh pokažite v moki in pržite na vroči pekač.
3. Pohajene rečne ribe takoj, vroče.

Ocvrta riba v paradižu

Klasični recept za kuhanje rib je hrepenenje v paradižu. Omako za ocvrto ribo pripravimo iz marsa ali paste, razredčenega v vodi, dodamo različne zelenjave. Glavna skrivnost odličnega okusa je sladkor, le en ščip sladilca bo preoblikoval omako in ga naredil še posebej okusno.

Sestavine:

• džemper - 500 g;
• moko za praženje;
• olje za cvrtje;
• sol, mešanica paprike;

Podlaga:

• paradižnikovo sadje - 250 ml;
• čebula, korenje, paprika - 1 kos;
• sol, sladkor - 1 ščepec.

Priprava

1. Izrežite ribe, sol, poper, mlet v moki, prepražite do zlate rjave barve, prenesite v lonček.
2. Spasertuyte čebulo, dodajte poper trakove in naribane korenje, vlijemo v paradižnik, sol, prinesite k vrenju, spustite sladkor.
3. Nalijte omako nad ribe in simulirajte 15 minut pri minimalni toploti.

Kako pršiti ribe v multivariatno?

Pohlajene ribe v multivarku - najpreprostejši način za hranjenje družine s toplo večerjo, brez peči in brez obarvanosti gozda jedi. Vse komponente jedi pripravite v eni posodi, samo načine kuhanja morate pravočasno spremeniti. Samostojno rastlinsko sestavo določite sami, lahko uporabite pripravljeno zamrznjeno mešanico.

Sestavine:

• ribe - 500 g;
• zamrznjena zelenjava - 200 g;
• olje za cvrtje;
• moko;
• sol, poper, timijan, rožmarin;
• limona - ½ kos.

Priprava

1. Kosi ribje sezone z začimbami, zakaniruyte v moki, v aparatu posipajte na "Peka".
2. Dodajte mešanico zelenjave, nalijte limonin sok, rjave 10 minut.
3. Preklopite na "Kaljenje" in kuhajte še 10 minut.

Kako pršiti ribe na žaru?

Ribe, peke v celoti na kocki, so neprimerljiva jed, ki bodo zagotovo nadomestila tradicionalni mesni šibeljski kebab. Za cvrtje, skuše, char, šarenka so idealne. Primerna je uporaba rešetke za kuhanje. Trupi pre-marinirani v začimbah, rastlinskem olju in limoninem soku.

Sestavine:

• ribe - 2 kosi;
• sol, timijan, poper;
• olivno olje, limonin sok.

Priprava

1. Trupite operite z mešanico začimb, olja in sokov.
2. Postavite se na rešetko in pečite nad taljivimi uglji, dokler ne posadite skorja.
3. Ocvrtih rib je vroče na mizi.