Palačinke s lososom - najbolj slastne, lepe in izvirne ideje za prigrizke

Palačinke s lososom so presenetljivo okusno prigrizek, ki lahko postane ne samo tradicionalna jed za Shrovetide, temveč tudi s primerno dekoracijo z vrednim dekoriranjem katere koli praznika. Če uporabljate različne različice sestave polnila, boste lahko diverzificirali klasičen okus hrane.

Kako kuhati palačinke s lososom?

Priprava prigrizkov se zmanjša na palačinke za pečenje, pripravi sestavine polnjenja in okrasitev okusov, tako da zavijete polnjenje palačink.

1. Palačinke lahko pečemo za vsak domači recept ali kuhamo testo, mešamo pol litra mleka, tri jajca, ščepec soli, žlico rastlinskega olja, sladkorja in moke, dokler ne dobimo želene teksture baze.
2. Za polnjenje uporabite samo ribe rahlo soljene ali dimljene filete, ki so pogosto rezani na tanke rezine, manj pogosto kocke ali kocke.
3. Losos v popolnosti usklajuje z mehkim ali topljenim sirom, maslo, zelenjavo, svežimi kumarami, drugo zelenjavo.
4. Palačinke z rdečimi lososovimi ribami lahko lepo zavijete za spektakularno služenje.

Kako zaviti palačinke s lososom?

Pomembno je, da ne samo naredite palačinke z okusom lososa, temveč jih ustrezno predstavite. Izdelke lahko izdelujete na različne načine.

1. Najbolj priljubljen način serviranja posode je v zvitkih. Palačinke so okrog perimetra razmazane z mehkim sirah, zmleto skuto ali preprosto maslom, ki z vrha širijo tanke rezine rib, zložijo gredice v zvitke, ki se poševno nagnejo ali preidejo do enakih drobcev.
2. Druga možnost je, da lahko ribe narežete na majhne koščke in postavite sredino palačink. Ostanek je treba samo zviti in ga razrezati na več kosov.
3. Palačinke z lososom lahko okrasite v obliki vrečk, pobirate robove predmetov navzgor in prevzamete čebulo s perjem.
4. Palačinke in polnila je mogoče položiti v sloje in obliko torte, po kateri jo je mogoče razrezati in okrašiti v obliki kanapeja.

Palačinke s lososom in smetano

Grozno okusni obrati palačinke s lososom in sirom. V tem primeru ribe dopolnjuje ponudba mascarpone, vendar lahko vzamete Philadelphia ali Ricotta. Popolnoma dopolnjuje celotno paleto okusa drobno sesekljanega svežega komarčka, ki sezonski sir ali moti zelenjavo v testu za pečenje palačinke.

Sestavine:

• palačinke srednje debeline - 6-8 kosov;
• losos, rahlo soljen - 200 g;
• Mascarpone - 300 g.

Priprava

1. Palačinke srednjega debelina pecite na podlagi preizkušenega recepta, omogočite, da se popolnoma ohladijo.
2. Vsako palačinko obogatite po obroku sira.
3. Na tanko sesekljano ribico položite iz rezine na rezino približno centimeter.
4. Palice z mascarponom in lososom z gumenim valjčkom odložite nekaj ur v hladilnik, nato pa jih rezite na rezine in služite.

Palačinke s ricotto in lososom

Dopolnjevanje palačinke z lososom je lahko ricotta. Namesto rahlo soljene ribe lahko vzamete prekajeni file, ki je razrezan na rezine primerne velikosti in oblike. V sestavi ne bo odveč, zelena čebula, ki je razrezana in posuta s produkti, preden zložite ali položite celo perje čebule poleg rib.

Sestavine:

• palačinke srednje debeline - 6-8 kosov;
• Losos rahlo soljeni ali dimljeni - 200 g;
• ricotta - 300 g;
• zelenjava svežega kopra - 0,5 šopek.

Priprava

1. Pečemo palačinke, pustimo, da se popolnoma ohladi.
2. Ricotta se zmeša z koperjem in zmeša z vsako palačinko.
3. Strgajte z rezinami, kolikor je to tanke mogoče ribe, zložene po obodu izdelka.
4. Prepognite blane z zvitki ali okrasite palačinke s skuto in lososom za vložitev na mizo na drugačen način.

Palačinke s lososom in topljenim sirom

Palačinke z rdečimi ribami in topljenim sirom so enako privlačne za okus in prehranske lastnosti. Za zvitke je priporočljivo uporabljati pastozni izdelek in zapolniti palačinke, sirove sire, ga rezati, kot so soljeni losos, z majhnimi kockami ali mimo velikega reda.

Sestavine:

• palačinke srednje debeline - 6-8 kosov;
• losos, rahlo soljen - 200 g;
• sira, kondenzirana - 150 g;
• sveže zelenice ali kumare - po okusu.

Priprava

1. Pečemo palačinke iz preprostega testa na mleko ali vodo, pustimo, da se proizvodi ohladijo.
2. Namastite si izdelke s pastoznim sirom ali na primeren način sesajte klobase.
3. Zlijemo rahlo nasoljene ribe, jo dopolnimo s palačinami, ki dajejo želeno obliko in se v hladilniku dajo nekaj ur.

Palačinke s skuto in lososom

Pripravite palačinke s lososom, pri čemer uporabite maslo testenine, pripravljeno iz skute, kislo smetano, česen in zelenjavo, kot spremljavo rdečih rib. Prednostno uporabite mehko skuto ali granulirajte granat skozi sito. Za mešanje izdelka lahko uporabite mešalnik.

Sestavine:

• palačinke - 8 kosov;
• losos, rahlo soljen - 240 g;
• maščobni skor - 0,5 kg;
• česen - 3 zobe;
• kisla smetana - 5 tbsp. žlice;
• limona - 1 kos;
• koper - 1 kup.

Priprava

1. Pečemo palačinke, pustimo, da se popolnoma ohladi.
2. Kuharski sir je mleta s finim sito ali pa se zmeša z mešalnikom, nato pa se zmeša s kislo smetano, zelišči, limoninim sokom in stiskanjem česnovega tiska.
3. Narežemo rahlo nasoljene ribe, premešamo s skuto, če naj bi s paličicami izdelali palačinke ali postavili eno plast sestavnih delov za tvorbo palačink.
4. Palačinke s skuto in rdečimi ribami ostanejo v hladilniku nekaj ur.

Palačinke s kaviarjem in rdečimi ribami

Palačinke, polnjene z lososom in rdečim kaviarjem, so klasike ruske kuhinje, ki simbolizirajo blaginjo in bogastvo praznika. Tak prigrizek je lakiran brez dodatnih sestavin ali dodan maslom ali mehkim sirah. Izdelke je mogoče zložiti z ovojnico, zloženo z zvitkom ali vezano v obliki vrečka.

Sestavine:

• palačinke - 8 kosov;
• losos, rahlo soljen - 200 g;
• rdeči kaviar - 100 g;
• maslo (neobvezno) - po okusu.

Priprava

1. Pecite domače palačinke po preizkušenem receptu.
2. Po ohlajanju izdelkov, če jih želimo, jih namažemo z notranjim maslom in nato dopolnimo z narezanimi rdečimi ribami in kaviarjem.
3. Palačinke zavijete z lososom in kaviarjem, izbiro ustrezne metode.

Palačinke s špinačo in lososom

Neizbrisen vtis o gostih in gospodinjstvu bo proizvedel zelene palačinke z lososom. Kontrast barv in nemir barv prigrizkov v tem primeru dopolnjuje njegov odličen okus in impresivna hranilna vrednost. Testo za palačinke se pripravi z dodatkom špinače špinače, ki spremeni videz izdelkov.

Sestavine:

• moke - 6 tbsp. žlice;
• mleko - 400 g;
• jajca - 5 kosov;
• sladkor - 20 g;
• sol - 10 g;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• losos, rahlo soljen - 200 g;
• predelan sir - 150 g;
• kisla smetana - 60 g;
• česen - 1 zob.

Priprava

1. Špinača razširite v mešalniku do pire, dodajte mleko in pretešena jajca s sladkorjem in soljo.
2. Mešajte v maslu, moko, pečete palačinke v ponvi.
3. Po ohlajanju se izdelki zamazajo z mešanico kisle smetane in česna.
4. Na vrhu, rezino lososa in jih razrežite s sirom.
5. Palice zložite zelene s lososovimi zvitki, razrezane na prečne dele.

Rolls palačinke z lososom in kumaricami

Kakovostno osvežuje okus izdelkov, dodanih k polnjenju svežega kumara. Zelenjava je razrezana z vzdolžnimi ploščami in položena vzporedno z ribjimi rezinami. Kot glazuro lahko vzamete taljeni ali skedni mehki sir, ki ga mešate za več pikantnih značilnosti pripravljenega prigrizka s fino sesekljanim koperjem.

Sestavine:

• palačinke - 6-7 kosov;
• losos - 300 g;
• kumare - 2 kosi;
• predelan sir - 200 g;
• zelena čebula - 1 šopek;
• zelenice.

Priprava

1. Palačinke za pečenje, hladno.
2. Podlažite površino izdelkov s sirom, položite na vse ribe v perimetru, jih zamenjajte s peresom čebule in rezinami kumare.
3. Palice zložite z lososom in kumarico, ga pustite nekaj ur na mrazu, nato narezajte na prečne dele in dobite okusne palačinke.

Palačinke jajca z rdečimi ribami

Druga izvirna različica prigrizka so palačinke s lososom, ki jih lahko pripravite na podlagi spodnjih priporočil. Namesto klasičnega testa za pečenje palačinke, v tem primeru se uporabljajo piščančja jajca, polnjena z mlekom in soljo. V polnjenju skupaj s lososom je mogoče postaviti rezine kumar, zelenjave, sira.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• mleko - 0,5 skodelice;
• moke - 3 tbsp. žlice;
• Italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
• Losos rahlo soljeni - 250 g;
• majoneza in predelan sir - 80 g;
• sveža kumara in zelenica.

Priprava

1. Iz jajčevja, ki je raztrgano z mlekom, moko in zelišči, gnetite testo in pečemo palačinke.
2. Majonezo zmešajte s sirom in zelenjavo.
3. Mazite nastale palačinke iz omake, ki se razprostirajo na vrhu lososa in rezine svežega kumar.
4. Zložite izdelke z zvitki, hladite nekaj ur v hladilniku in jih razrežite na drobce.