Če imate težave z apetitom ali se samo naveličajte iz običajnih jedi, pripravite vročo omako "Gorloder". Ne boj se, ne grlo grla, čeprav je precej oster po okusu, vendar z začetkom mraza "Gorloder" s česnom pomaga pri obvladovanju.
Najmanjše sestavine - največja korist
Ni nujno porabiti ogromnih sredstev za krepitev imunitete : proizvodi, ki so zrasli na lastnem dacha, se lahko spopadajo s to nalogo. Kombinacija paradižnika, česna in začimb je tisto, kar potrebujete jeseni in pozimi.
Sestavine:
- zrele rdeče ali vodo paradižnik - 1 kg;
- česen začinjeno modro - 1 velika glava;
- morje brez dodajanja grobe soli - 10 g;
- Začimbe (zemlja koriander , črna in sladka paprika, nageljnove žbice, origano) - po okusu.
Priprava
- Priprava "Gorlodere" s česnom je tako preprosta, da tudi tisti, ki lahko storijo kaj težje kot jajca, ne morejo (mimogrede, ta omaka je prav tako zelo primerna za jajca).
- Pripravite paradižnik. Potrebno jih je oprati in razrezati na polovice, nato pa naribati na večjem delu, tako da lupino ostane v roki. Če vam na voljo bolj zapletena dejanja, paradižnik spustite v vrelo vodo in rahlo odlepite kožo, nato pa ga zmešajte s kombajni ali mešalnikom.
- Začimbe s soljo in česnom se zmešajte v malti, dokler ne dobite krompirja. V klasični verziji ni začimb, vendar nihče ni prepovedal eksperimentov, tako da je "Gorloder" s česnom resnično okusen, recept bi morali "prinesti" zase.
- Paradižnikovo kašo zmešajte s česnovo kašo. Trudimo se. Na začetku se omaka ne zdi zelo ostra in rahlo podtaljena - vztraja, bo absorbirala vse okuse in okuse ter jih popolnoma razkrila.
- Tudi dober je "Gorloder" s česnom in hrenom. Samo rub na najmanjši grde hrbtenice očistiti hren in dodajte 1 žlica. žlico iz naribane mase v našo omako. Ne segrevaj.
- Vztrajamo približno 12 ur na hladnem, nalijemo na kozarec, tesno plutiramo in shranjujemo v hladilniku. Prevrnjena omaka postane kislo-grenak, zato ga pripravite v majhnih serijah in jo jedo 2-3 dni.
Pripravljamo "Gorloder" za prihodnjo uporabo
Če je veliko paradižnika, lahko naredite "Gorloder" iz paradižnika s česnom za zimo. Da bi ohranili največjo korist, se pripravimo v dveh fazah.
Sestavine:
- zreli grenki paradižnik - 3 kg;
- česen začinjeno modro - 3 glave;
- sol brez dodatkov za morje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Izperemo paradižnik skozi meso za mletje in vlijemo nastalo maščobo paradižnika v kotlino ali debelo steno. Kuhamo do želene konsistence, premešamo, dodamo sol.
- Ko se sok zmehča, dodamo zdrobljen česen in toploto 5 minut. Vlijemo v sterilizirane kozarce in zapremo.
- Kot lahko vidite, je "Garlor" s česnom za zimo preprost in poceni. Vendar pa v tej omaki niso potrebni nobeni drugi aditivi. Hren, poper, mešanica začimb je bolje dodati neposredno pred porabo "Gorlodera" v hrani.
- Treba dodati eno stvar: če želite dobiti okusen "Gorloder", recepta ne morete spremeniti, če jo pretiravate s česnom, lahko pride do zgage ali gastritisa, če pa niste prijavljeni, bo omaka neuničljiva.