Lemonella riba pripada družini trsk. Ta riba je v prodaji redko, saj se nenehno seliva in je pogosto naključen ulov.
Koristne lastnosti limone
Limonella je enostavno rezati in kuhati. To je posledica dejstva, da so majhne kosti v tej ribi praktično odsotne. Zahvaljujoč tej funkciji lahko limonelo kuhamo v kakršni koli obliki, saj ima sama odlične okusne lastnosti.
Koristne lastnosti limonske ribe so v vitaminih in mineralih.
Ima vitamin PP ali na drugačen način nikotinsko kislino. Ta vitamin pomaga uravnavati raven holesterola, izboljša metabolne procese , izboljša krvni pretok možganov in zmanjša strjevanje krvi.
Vitamin E pomaga oblikovati in zaščititi celične membrane, je odličen antioksidant. Vitamin E spodbuja racionalnejšo uporabo kisika s celicami.
B vitamini prispevajo k asimilaciji različnih hranilnih snovi, ki vstopajo v naše telo iz hrane. Ti vitamini vplivajo na reakcijo presnove, sodelujejo pri nastanku RNA in DNA, zmanjšajo raven holesterola v krvi in preprečujejo pojav anemije.
V limoneli so prisotni naslednji minerali v sledovih: fosfor, železo, magnezij, kalij, kalcij, cink, fluor, kobalt, krom, nikelj in selen.
Ta riba bo zapolnila dnevno normo joda v telesu, ne da bi škodovala zdravju, kar lahko nastane z uporabo farmacevtskih izdelkov. Ne glede na to, kako pripravljena je ta riba, večina vitaminov in elementov v sledeh ostaja v njej.
Prednosti in škode limone so odvisne od posameznih značilnosti organizma. Ta riba je primerna za hranjenje otrok, nosečnic in starejših. Pogosto je priporočljivo, da ga vključite v prehrano, saj je vsebnost kalorij v limonolski ribi zelo majhna in znaša samo 79 kalorij na 100 g. Ta riba velja za hipoalergično,
Lemonella kaviar
Lemonella kaviar je zelo dragocen prehrambeni proizvod, saj ima številne uporabne lastnosti. 32% lahko prebavljive beljakovine, vitamini A, D in E, folna kislina , fosfor, jod, kalcij.
Slano in posušeno kaviarsko limonelo se uporablja kot preventivni ukrep pri aterosklerozi in izboljša odpornost. Tak kaviar krepi kosti in izboljša vid, zmanjša pa tudi nevarnost nastanka krvnih strdkov in normalizira krvni obtok.