Če želite prihraniti pri kupljenih bonboni in hkrati narediti svoj domači meni bolj uporaben, bo žele od črne čokolade postalo pravi "vrhunec" vaše mize.
Jam iz črne chokeberry za zimo s kutino
Sama po sebi ima lahko tako gredo precej okusen okus, vendar bo kutina, ki ji daje bolj rafiniran in sladek okus. Podobni recepti marmelade iz črne čokolade so namenjeni tistim, ki želijo iz marmelade narediti pravi zaklad vitaminov.
Sestavine:
- voda 520 ml;
- kutina - 465 g;
- sladkor - 1,5 kg;
- černoplast - 975 g.
Priprava
Izperite kutino in čokolado, nato pa gorski pepel zložite v ponev, prelijte ga čez vodo in pare na majhnem ognju, dokler se sadje ne mehča. V sladkorju kuhamo približno 7-10 minut. Drobne koščke odrežite na majhne koščke in jih dodajte v gorski pepel. Po tem kuhajte marmelado 40-50 minut, dokler ne pripravite in segreto segreto v že opran in olupljeno s kozarci za vrelo vodo. Pasterizirani obdelovalni kos mora biti približno 20 minut in ga postaviti v vrelo vodno kopel pri temperaturi 95-100 stopinj.
Gem iz jabolk in črne čoke
Sestavine:
- voda 475 ml;
- černoplodka - 320 g;
- sladkor - 1,2 kg;
- jabolka - 2,2 kg.
Priprava
Če niste ugotovili, kako narediti marmelado iz črne čokolade, vam bo všeč naslednji recept. Operite jabolka in jih razrežite na srednje velikih rezinah, ne da bi luščili kožo in odstranili jedra. Oglejte si aronijo, dvignite vejice in pokvarjene plodove ter jih opereš. V lonec nalijte toliko vode, da rahlo pokrije gorski pepel, počakajte na vrelišče in po malem požaru kuhajte sadje približno 5 minut. Nato postavite jabolka v ponev, dodajte vodo in kuhajte sadje približno 20 minut, neprestano nenehno mešanje. Jabolka je treba popolnoma zmehčati, nato pa jih z mletim sadjem zmleti s sito. V končnem pireju krompirja prelijemo sladkor, dobro premešamo in kuhamo približno eno uro. Ogenj mora biti nastavljen na minimum, da se izognete brizganju, in ne pozabite redno mešati mase. Nato jo prelijte še nad previdno steriliziranimi kozarci, jih zvite in pošljite džem na hladno mesto.
Gem iz čokolade v multivariatni
Sestavine:
- sladkor - 1,6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- voda 475 ml;
- jabolka - 530 g.
Priprava
Črno grozdno pranje dobro očistimo in ga positjemo z mešalcem. Moje jabolke, če želite, odstranite lupino, odstranite semena in razrežite na majhne kocke. Plodovi rowan in jabolka so postavljeni v skledo multivark, prelijemo v vodo, pokrijemo s sladkorjem in kuhamo marmelado v skoraj 2 urah v načinu "gašenje", ne pozabimo, da ga občasno premešamo.
Jam iz črne čoke s slivom
Sestavine:
- sladkor - 1,3 kg;
- čoka - 730 g;
- sliva - 265 g;
- voda 525 ml.
Priprava
Sprani pepel gorskega pepela sperite z vrelo vodo približno 5 minut, nato pa takoj potopite v hladno vodo. Zavrzi jagode v cedilu, nato skuhajte sirup, ob 900 g sladkorja in uporabite za to juho, ki je bila napolnjena s pepelom.
Ko sirup vre približno 10-15 minut, ga dajte v gorski pepel in slive z izvlečenimi kostmi. Po ponovnem vrelišču odstranite ponev s plošče in pokrijte s toplim brisačo. Zmes je treba infundirati približno 10 minut, nato pa v njej dodati 400 g sladkorja, počakajte, da se zavre in takoj izklopite. Gem je treba infuzirati še nadaljnjih 8 ur, nato pa ga ponovno kuhamo na enak način.