Gobe, pečene v peči - zelo okusna, hrana, pusto in slastno dišeča posoda. Na mizi lahko postrežemo kot prigrizek ali kot dodatek k kateremu koli okrasju: pire krompir , ajda, riž, testenine itd. Pripravite posodo dovolj hitro, vendar bo rezultat veselilo vsakogar in ne bo pustil ravnodušnega celo najbolj mamljivega gurmana! Ugotovimo, kako pravilno kuhati in koliko pečemo pečice v peči.
Recept za pečene gobe v peči
Sestavine:
- šampinjoni - 500 g;
- težki sir - 100 g;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe (sol, mlet poper) - po okusu;
- Državna kisla smetana - 200 ml;
- mokra - ščepec;
- rastlinsko olje;
- Maslo.
Priprava
Torej, najprej vzamemo sveže gobe, temeljito oprati, posušimo in odrežemo noge. Potem se noge gob se zdrobijo in položijo na ponev. Očistimo čebulo, drobno zmeljemo, dodamo gobam in preidemo na rastlinsko olje, rahlo, podsoliv. Klobase gobice predelane in napolnjene s pečeno pečenko. Na vrhu jih posujte z naribanim sirom, jih položite na pekač, ki je pred namaščena z oljem. Gobovi klobuki, ki so obilno zaliti s kislo smetano in pečemo posodo v ogreti pečici pri 200 stopinjah 20 dvajset minut dokler niso pripravljeni. Pripravljene gobe na posodo pustite, da se ohladijo pri sobni temperaturi, okrasijo s sveže sesekljano zelenjavo in služijo kot prigrizek.
Bele pečice, pečene v peči
Sestavine:
- sveže bele gobe - 0,5 kg;
- sir - 50 g;
- kisla smetana - 200 ml;
- pšenična moka - 1 žlica. žlica;
- maslo - 50 g;
- začimbe.
Priprava
Očistite bele gobe, jih zdravite, temeljito sperite s toplo vodo in pustite, da se posušijo. Čebula je olupljena iz lusk, spraskana in razrezana s polovičnimi obroči. Gobe od čebule do gripe prelijemo z raztopljenim maslom, dodamo sol in kuhamo, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi. Nato prenesite majhen požar približno 5 minut, dokler zlati. Po tem gobi s čebulo premaknemo v pekač. Združite moko s kislo smetano, dobro premešajte, dokler ne dosežete homogenosti, malo soli, rahlo pretepete in prelijete nastale goveje omake. Nato potresemo vse naribanega sira in pustimo, da gobe pečemo v ogrevanem pečici v celoti, da se rouge.
Gobe polnjene in pečene v peči
Sestavine:
- šampinjoni sveži - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- sir - 100 g;
- šunka - 50 g;
- začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sveža zelenjava - po želji.
Priprava
Gobe temeljito oprati v topli vodi, očistimo in nežno, z ostrim nožem, ločimo klobuke iz nog. Klobuke dajte 30 minut v rahlo slano vodo in rezite noge na majhne kocke. Odstranimo luchok iz luske, mine in ga razrežemo na tanke polirke. Očistite ga z dodatkom rastlinskega olja v mehko stanje in nato raztegnite zdrobljene gobove noge in sesekljane kocke šunke. Polnjenje je temeljito pomešano in rahlo šibkejše na slabem ognju.
Sedaj masirajte sol, poper in premešajte. Gobovi klobuki so polnjeni s kuhanim polnjenjem in dajo v mastno posodo. Griže s kremo in jo odnesite v pečico segreto 10-15 minut. Po času odstranite posodo, potresemo z naribanim sirom in kuhamo približno 5 minut. Pripravljene gobe, pečene v peči, dajo lepo posodo, okrašena z zelenjem in postrežena na mizi.