Vareniki s sira Adyghe - recept

Predlagamo vam, da naredite pršut iz sira Adyghe in dobite izvirno, okusno jed, ki bo prosila vse.

Recept za vareniki s sirom Adyghe

Sestavine:

Za polnjenje:

• sveža zelenica - 1 šopek;
• Adyghe sir - 400 g.

Za preizkus:

• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
• voda - 1 kos;
• jajce - 1 kos;
• sol - ščepec.

Priprava

V skledo kruha ustvarjalca, nalijte vodo, razredčena s soljo in rastlinskim oljem. Potem mi prebijemo jajce in postopoma zaspi z moko. Napravo vključite 15 minut in počakajte, dokler testo ne pletijo.

Ne zamudite časa zaman, poskrbimo, da bomo pri pripravi polnila. Sire dajte v pijačo in ga gnetite dobro z vilicami. Zelenjava se opere, posuši, zdrobi in doda sira. Pripravljeno testo smo rezali na rezine in iz njih ponesli pecivo .

Nato položite na vsako žlico sirovega polnila in naredimo vareniki. Po tem jih vrzite v lonec vrele vode in kuhajte, dokler ne pridejo gor. Previdno vzemite svoj hrup in jih postavite v skledo, promazyvaya olje. Pripravljeni štruklji na mizi z ohlajeno kislo smetano.

Kako kuhati cmoke s Adyghe sira?

Sestavine:

Za preizkus:

• peteršilj - 1 šopek;
• koper - 1 šopek;
• moko - 500 g;
• jajce - 1 kos;
• voda - 200 ml;
• sol.

Za polnjenje:

• mocarela s sirom - 200 g;
• Adyghe sir - 100 g;
• sir trdih sort - 100 g;
• jajce - 1 kos;
• začimbe.

Za predložitev:

• maslo - 50 g;
• kisla smetana - 200 ml.

Priprava

Peteršilj in koper se operejo, posušijo in fino razrezajo z nožem. Moko presejemo in damo mizo na mizo. Napravimo depresijo na vrhu, prelijemo jajce, dodamo sol, zelenjavo in zalijemo polovico vode. Sestavite testo, ga po potrebi razredčite z vodo. Potem oblikujemo kroglo, jo zaviti v film in ga pol ure položimo v hladilnik.

Tokrat raztrgajte vse vrste sira na rdečo, dodajte jajce, vrgite sol in poper, pomešajte polnjenje z rokami. V veliki ponvi nalijte približno 3 litre vode, sol po okusu in jo zavrite. Ohlajeno zeleno testo je razdeljeno na več delov, navijte v tanko pogačo z debelimi in izrezanimi krožniki.

V sredini smo postavili malo polnila sira in naredimo cmoke, ki tvorijo kravato ob robu. Pripravljen je dati cmoke na krovu, posuti z moko in pokrij s čisto brisačo, tako da se ne posuši. Ko vrela voda, nežno namažemo v njej zelene cmoke za 8-10 kosov. Kuhajte na srednji vročini približno 8 minut. Mastno maslo narežemo z majhnimi kockami in jih dodamo v globoko skledo. V njej smo pripravili vareniki, stresamo posodo, tako da jih olje enakomerno pokriva z vseh strani in služi s kislo smetano.