Gobe kuhamo neverjetno veliko okusnih jedi. Poleg tega so tudi različne gredice, tako da pozimi lahko odprete kozarec in se spomnite okusa poletja. V tem članku vam bomo povedali recepte za piščanca.
Recept za gobove vrtnice
Sestavine:
- lanec - 500 g;
- korenje - 200 g;
- čebula - 350 g;
- česen - 3 stroka;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Gobe očistijo in rezine. V rastlinsko olje jih položimo v ponev in ocvrti približno 20 minut, občasno premešamo. V ločeni pekači približno 10 minut ožemite sesekljano čebulo, pri čemer mora postati prozoren in le rahlo rjav. Grmite korenje in jo tudi ločite. Vse pripravljene sestavine damo v posodo mešalnika, dodamo česen, sol, poper in spremenimo v homogeno maso. Vso gobico lisičk s česnom je pripravljena! Lahko ga služite s krompirjem ali ga uporabite za sendviče.
Kaviar z luskami in domačimi bučkami
Sestavine:
- ljiljan - 2 kg;
- bučke - 700 g;
- korenje - 300 g;
- čebula - 300 g;
- česen - 1 glava;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- rastlinsko olje - 350 ml;
- kis 7% -20 ml;
- rdeča paprika tla - 1 čajna žlička;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- lovorjev list - 5 kosov
Priprava
Gobe razvrstimo, očistimo in kuhamo 20 minut z dodatkom zaliva. Pena, ki je bila oblikovana, vzletimo. Po tem gobe umivamo pod hladno vodo. Juha se ne polije, potrebovali bomo. Na rastlinskem olju prepražite čebulo, dokler ni prozoren, dodajte naribano korenje, paradižnikovo mast , začimbe in maline. 4. Squash trije na velikem rdečem in obara z majhno količino rastlinskega olja.
Zmešajte vse pripravljene zelenjave in jim dodajte homogeno maso z mešalnikom ali mesnim brusilnikom. Po tem ponovno vložite v ponev ali ponev z debelim dnom, nalijemo v približno 500 ml gobove juhe. Dodajte sladkor, sol, česen in rahlo vrenite, mešajte približno pol ure. Maso napolnimo s kisom in takoj položimo na pločevinke, ki smo jih predhodno oprali in pari. Zavihamo kovinske pokrove, jih obrnemo, zavijemo okoli in pustimo, da se ohladijo. Kaviar hranimo s lističi z bučkami na hladnem.
Gobova skuta iz ličil
Sestavine:
- sveži lističi - 2 kg;
- čebula - 0,5 kg;
- jabolčni kis - 100 ml;
- paradižnikova pasta - 10 tbsp. žlice;
- korenje - 400 g;
- česen - 1 glava;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- sol - po okusu;
- črni mlet poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Lončki so čisti in primerni za pranje. Po tem, rezano gobe na velike koščke. V vreli vodi spuščamo kanare in pokrijemo pokrov s pokrovom. Vreli približno 25 minut do polovice kuhane. Med kuhanjem gob, očistimo čebulo in ga fino posekamo. Segrejte rastlinsko olje v ponev in prelijte čebulo, dokler ne postane zlato.
Po tem odstranimo kaviar iz ognja in pustimo, da se ohladi. Vstavili smo jo v skledo mešalnika, dodamo česen in vse to je zdrobljeno in spet vrnemo maso na ponev. Nalijte se v kis, prelijete sladkor, sol, poper in premešajte. Dodajte paradižnikovo pasto, premešajte in postavite posodo na majhen ogenj. Zažgejo še nadaljnjih 20 minut z mešanjem, tako da se gobova korenina ne zgori. Ležemo ga na sterilne pločevinke in ga zvijamo. Hlajena gobova jajca iz ličink se odstranijo v hladilnik ali klet za skladiščenje.