Pečen pečen v pečici

Pečenka, pečena v peči, je odlična možnost za praznično praznovanje. Posoda se izkaže za neverjetno sočno, dišečo in čudovito okusno.

Recept za pecico, pečeno v peči

Sestavine:

• veliko grobo kolo - 1 enota;
• med - 25 ml;
• žarnica - 65 g;
• sojina temna omaka - 30 ml;
• česen - 15 g;
• mešanica suhe zelenjave - po okusu;
• lovor v suhih listih - 1 kos;
• začimbe .

Priprava

Svinjske zvitke speremo, razrezane na koščke, jih položimo v ponev in prelijemo hladno svežo vodo. Prižgemo srednji ogenj, damo posodo in po vrenju previdno odstranimo peno s hrupom. Nato vrzite očiščeno celino, lovorjev list, zmanjšajte ogenj in kuhajte meso 1 uro, zapirajte pokrov in prelijte po okusu.

Česen očistimo, razrežemo s tankimi ploščami. Honey je mešan v klavirju s sojino omako.

Pripravljenega cvetja odstranimo iz bujona, v kožo naredimo globoke vdolbine z nožem in vstavimo česen. Meso namazamo s pripravljeno mešanico, ga razdeli na pekač in pečemo v pečici približno 20 minut. Po tem nežno zavrtite kolo, ga ponovno pokrijte z medom in zrežite še 15 minut.

Recept za pečen svinjski pecelj v pivu v peči

Sestavine:

• držalo - 1,5 kg;
• začimbe;
• čebula - 55 g;
• lovor v suhih listih - 1 kos;
• pivo - 1,8 l;
• česen - 3 zobe;
• gorčica gorčica - 20 g.

Priprava

Svinjske krme se očistijo, operejo in napolnijo v ponvi. Dodajte olupljeno in sesekljano čebulo, lovorjev list in začimbe. Napolnite vsebino s svetlobnim pivom in posodo pospravite v enem dnevu v hladilniku.

Po tem položite posodo na peč in kuhajte steblo v marinadi piva 4 ure na počasnem ognju. Nato jih rahlo vzemite ven, naredite kosi in špigem razrezanega česna. Podmazujte površino z gorčico, postavite steblo na pladenj za pečenje, rahlo prelijte pivo in pecite v pečici 1,5 ure, nastavite temperaturo 185 stopinj. Vročo posodo služimo s svežo zelenjavo ali zelenjavo.

Pečen pečen v pečici v rokavu

Sestavine:

• svinjsko greben - 860 g;
• česen - 5 zob;
• aromatična zelišča in začimbe - po okusu;
• medena tekočina - 15 ml;
• majoneza - 25 ml;
• gorčica - 10 g.

Priprava

Očistimo cepitev, ga operemo, posušimo in naredimo v koži z globokim prebodom z nožem. Česen česna, ki ga pokažemo na polovico, postavimo na površino z začimbami in zelišči. V klavirski mešanici medu, gorčici in majonezi. S to mešanico razmasemo meso in v hladilniku odstranimo marinado več ur. Po tem postavite svinjino v rokav, ga tesno obesite na obe strani in jo pošljite v pekač. Pečemo pečemo v peči, pri temperaturi 175 stopinj 2,5 ure.

Polnjeni kos, pečen v pečici

Sestavine:

• veliki krak - 1,2 kg;
• suhe slive - 15 kosov;
• začimbe.

Za marinado:

• majoneza - 55 g;
• zemlja paprike - 1 čajna žlička;
• česen - 2-3 zob;
• začimbe.

Priprava

Rulku očistite, sperite in posušite z brisačo. Potem nežno nož vzdolžni rez in izrežite kost. Zdaj ga položite v lonec vode, okusite malo soli in kuhajte meso 45 minut na majhnem ognju.

Brez izgube časa pripravimo marinado: očistimo česen, ga stiskamo preko stiskalnice, dodamo papriko, majonezo in dodamo sol po okusu. No, vse temeljito premešamo in pazljivo pazimo na vse strani. Nadalje ga postavimo v skledo, pokrivamo z zgornje strani s ploščo in nekaj ur čistimo v hladilniku.

Slivnice so oprane, olupljene z vrelo vodo, nato pa posušene in vlečejo v neoluščeni krmi. Nežno ga zaviti, ga pritrdite z navoji, ga vstavite v rokav, tesno vezajte robove in pečite v vroči pečici 1 uro.