Mleko govedine s krompirjem je neverjetno bogato in dišeče. Poleg tega je paleta okusa tega živila dovolj enostavna, da se spreminja, spremeni zelenjavni set in dodaja tiste ali druge začimbe. Ponujamo vam dve različici te jedi, ki vam bodo brez dvoma zadovoljili vas in vaše gospodinjstvo.
Goveja goveja z zelenjavo in krompirjem
Sestavine:
- goveja celuloza - 560 g;
- gomolji krompirja - 500 g;
- Bolga paprika - 225 g;
- sveži paradižnik - 380 g;
- korenje - 225 g;
- čebulne žarnice - 225 g;
- srednje velika bučeta;
- paradižnikova pasta - 65 g;
- koriander zemlja - po okusu;
- kup zelenega kopra;
- kup zelenega peteršilja;
- pet stroka česna;
- dva ali tri lovorjeve liste;
- sveže mlet črni poper;
- namizna sol;
- rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
Da bi dobili najbolj intenziven okus hrane, je treba meso najprej skrbno porjaviti. To lahko storite v ločeni ponvi z rafiniranim oljem ali takoj v kotlu, v katerem se pripravi obara. Velikost rezin je lahko, kot vam je všeč, vendar v najboljšem primeru za najboljšo kompozicijo priporočamo, da jih orezujete in olupljene krompirjeve gomolje.
Nato nujno žgajte sesekljano čebulo in narezane korenje ali klin in se razširimo na meso. Ista dejanja se izmenično izvajajo z olupljenim in narezanim krompirjem, bučkami in bolgarskimi papriko.
Naslednji korak je dodajanje paradižnika, njihovo odstranjevanje iz lupine, polaganje paste, razredčeno v kozarcu vrele vode, postavite kotel s sestavinami na ogenj in pustite, da vre. Sdabrivaem posodo s soljo, sveže mletim poprom in koriandrom, pokrivamo posodo s pokrovom in zmanjšamo intenzivnost toplote na najnižjo raven, popijemo posodo za štirideset minut. Dve minuti pred koncem kuhanja dodamo v zelenjavno obara goveje in krompir melenko sesekljane česnovo grenčico in sveže zelenjavo peteršilja in koperja.
Kuhanje govejega mesa s krompirjem in zeljeh v multivarku
Sestavine:
- goveja celuloza - 560 g;
- gomolji krompirja - 950 g;
- beli zelje - 560 g;
- sveži paradižnik - 120 g;
- korenje - 140 g;
- majhna žarnica;
- maslo stopljeno - 55 g;
- dva lista listov;
- sveže mlet črni poper;
- namizna sol;
- rafinirano olje rastlin;
- Sveže zelenjava.
Priprava
Da pripravimo ragout v multivarku, pripravimo rezine mesa v krompir v večstranskem slogu skupaj z raztopljenim maslom, korenčkom in čebulo ter pustimo, da se pokrov drži zaprto za dvajset minut in nastavi aparat na način "pečenja". Po tem dodamo olupljene in sesekljane krompirjeve gomolje, paradižnike brez kože in sesekljane srednje velike zelje, vrgamo papriko, sol, lovorje, dodamo pol skodelico strmega vrele vode in prenesemo napravo v način "gašenje". Po uri in pol bo dišeča posoda pripravljena. Pred vročitvijo ga sezono sesekljana zelišča.