Če ste ljubitelj in poznavalec japonske kuhinje, ste verjetno včasih mislili na pripravo lastnih zvitkov . Toda mnogi ljudje, potem ko se naučijo kuhati riž za zvitke doma, takoj opustijo to podjetje. Torej, poglejmo v to skupaj!
Riž recept za zvitke
Sestavine:
- riž - 1 kos;
- filtrirana voda - 2 kosi;
- nori list - po okusu;
- riž naraven kis - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Riž temeljito speremo, vlijemo v vedro in vlijemo filtrirano mrzlo vodo. Spustimo kos nori, pospravimo jedi na močan ogenj in jih zavrite. Potem se listič previdno prevrne, pokrije s pokrovom, zmanjšamo toploto in kuhamo riž 15 minut. Ko se celotna tekočina popolnoma absorbira, odstranite ponev s plošče in dodajte rižev kokos. Temeljito zmešajte riž z lopatico in pustite, da se ohladi, in tokrat pripravljamo polnilo za zvitke.
Kako pravilno kuhati riž za zvitke?
Sestavine:
- Okrogli riž - 230 g;
- filtrirana voda - 450 ml.
Za ponovno polnjenje:
- sladkor je majhen - 1 čajna žlička;
- riž naraven kis 2 žlički. žlice;
- voda - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Riž dobro speremo, vržemo v ponev, prelijemo z vodo in pustimo 20 minut, tako da je, kot bi bilo, nasičeno z vlago. Nato speremo in izlijemo hladno vodo. Posodo pospremimo na ogenj in jo zavrite pod zaprtim pokrovom. Po tem odštejemo malo plamena in riž kuhamo 15 minut. Potem izklopite ogenj in vztrajate pri rižu še 10 minut. Brez izgube časa pripravimo bencinsko črpalko. Da bi to naredili, pomešajte toplo vodo s sladkorjem, prelijete v kis in preoblikujte, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Vroči riž postavimo v široko skodelico, prelijemo v lonček in sekamo rezilo z vsemi rezili. Dajemo drobtine malo ohladi in nadaljujemo s pripravo zvitkov.
Kako kuhati riž za zvitke v multivariatnem?
Sestavine:
- Japonski riž - 1 kos;
- voda filtrirana - 1,5 tbsp.
Priprava
Torej temeljito sperite, prelijte filtrirano vodo in pustite 30 minut, da nabreknejo. Potem spet opere riž, stisnemo in damo v posodo multivarka. Napolnite hladno vodo in zaprite pokrov. Na napravi izberemo program "Ajda" in zaznavamo točno 10 minut. Po zvočnem signalu izberite način "Dreniranje" in vztrajati še 20 minut. Po tem smo ohladili drobljenec in pojdimo na pripravo polnila za domače zvitke .