Yumbriki so izvirne, zračne in hrustljave torte ali piškoti iz okusnega peciva. V trgovini jih redko najdemo, zato vam bomo povedali, kako narediti yumbriki doma.
Recept za piškotke
Sestavine:
- moko - 400 g;
- jajce - 3 kosi;
- sladkor - 150 g;
- maslo - 70 g;
- skuta - 750 g;
- škrob - 30 g.
Priprava
Torej, jajca dobro prežvečite s sladkorjem in maslom, nato pa postopoma prelijte škrob in dal skuto v vilice. Vse dokler ne dobimo enakomerne kremaste mase in če je konsistenca nekoliko gosta, jo rahlo razredčimo z mlekom. Zdaj vlijemo v moko in gnetemo testo. Vržemo jo v ploščo, ga položimo na krov, posutimo s sladkorjem in potresemo na vrh. Nato zmešajte testo na sredino z obeh strani in ga razrežite na kroge. Pladenj je mazan z oljem in pečemo peči 5-7 minut, nato pa jih previdno obrnemo na drugo stran in jih držimo, dokler niso pripravljeni.
Jumbriki s skuto
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 150 g;
- maslo - 100 g;
- jajce - 2 kosi;
- voda 100 ml;
- mleko - 50 ml.
Za smetano:
- skuta - 400 g;
- sladkor - 50 g;
- kondenzirano mleko - 150 ml;
- Maslo - 50 g.
Za dekoracijo:
- sladkor v prahu - 50 g.
Priprava
Pečica se predhodno vžge in nastavi na 190 ° C, da se ogreje. Sedaj vzemite majhno krtačo, v njej nalijte vodo in mleko, dodajte maslo, vmešajte volumen soli in dobro premešajte. Nato posodo pospravite na počasen ogenj in,