Salata "Morski koktajl" s kozicami in lignji bodo cenili ljubitelji morskih sadežev. V tej prigrizki je darila morja popolnoma razkrivajo njihove okusne lastnosti in obenem ohranijo vse uporabne lastnosti v polni meri.
Poleg tega opažamo posebne prehranske lastnosti solate. Morski sadeži so odličen vir prebavljivih beljakovin, kar je veliko hitrejše in lažje prebavi v telesu. V kombinaciji z zelenjavo morski koktajl ne prinaša nikakršne škode za sliko.
Kako pripraviti morsko solato "Morski koktajl" - recept z zelenjavo in kraljevimi kozicami
Sestavine:
- morski koktajl (klapavice, hobotnica, kozica, lignji) - 475 g;
- kraljevska kozica - 5-7 kosov;
- Sveže kumare - 2 kosi;
- sladka paprika - 1 kos;
- solata čebula - 1 kos;
- olive brez jame - 100 g;
- češnjev paradižnik - 190 g;
- trdi sir - 110 g;
- sveže zelenice, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- česen - 2 zoba;
- grenivka - 1 kos;
- oljčno olje - 75 ml;
- poper črna tla - po okusu;
- granulirani sladkor - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Morski koktail pošljemo v ponev z vrelo, slano vodo, počakamo, da se ponovno vre, pokrije, ugasne ogenj in pusti, da stoji dve minuti. Nato združite vsebino v cedilo in jo pustite v stekleni morski hrani vse tekočine. Vreli tudi do pripravljenih in kraljevskih kozic.
V tem času očistimo solato čebulo in polizdelimo polizdelke ter operemo kumare, ga obrišem in posušim z majhno slamo. Bolgarsko papriko odstranimo iz peclja in semen ter ga zmečkamo podobno kot kumare, rezimo češnjev paradižnik na polovice in razrežemo oljke v obroče. Sirok mimo skozi srednji grinder.
Povezujemo v skledi morski koktajl, pripravljene zelenjave, sir in olive ter začnemo pripravljati polnjenje. Iztisnite sok iz grenivke, stisnite vnaprej očiščene česenove nageljne, dodajte oljčno olje, dodajte sol, ga solite s črnim poprom in sladkorjem, dobro premešajte in prelijte nastalo mešanico v solato. Nežno ga premešajte, ga položite na solato, okrasite z vejami svežih zelišč in kraljevih kozic in lahko služite.
Kako pripraviti solato "Morski koktajl" z jajci in sirom?
Sestavine:
- morski koktajl (kozica, školjke, hobotnica, rakovice, lignji) - 475 g;
- velika kokošja jajca - 2 kosi;
- sveže kumare - 1-2 kosov;
- brynza - 120 g;
- olive in črne olive - 120 g;
- veliki solatni listi - 2-3 kosi;
- sveže zelenice, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- oljčno olje - 75-80 ml;
- poper črna tla - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Na začetku, kot v prejšnjem receptu, bomo ustrezno pripravili morski koktajl. V tem primeru lahko uporabite priporočila iz prejšnjega recepta in prenočite morsko hrano za dve minuti
Nadalje zavrite, očistite in razrežite na majhne rezine jajc, sperite slamo, posušite in posušite kumare ter razrežite oljke in olive v krogih. S solatnim listjem bomo raztrgali roke ali razrezali na trakove. Po tem zmešajte pripravljene sestavine v skodelico solate, položite koščke sira na vrh in solato prelijte z mešanico oljčnega olja, mletega popra in soli.