Jelly iz kosmulje je neverjetno okusno in koristno zdravljenje, ki je pripravljen precej hitro. Ko ste jo pripravili, boste zagotovo presenetili svoje goste in sorodnike. Povedali vam bomo, kako kuhati žele iz kosmulje doma in ga narediti edinstveno in izvirno.
Prozoren želek iz kosmulje
Sestavine:
- kosmulje - 1 kg;
- limona - 1 kos;
- granulirani sladkor - po okusu;
- voda - 1,25 l.
Priprava
Iz limone stisnemo sok in kosmulje, pripravljeno in razrezano na polovice. V loncu prelijte vodo, dodajte limonin sok in raztegnite jagode. Maso kuhamo na počasnem ognju približno 20 minut. Do takrat si vzemimo sito, ga pokrijemo z gazo, zložimo v več slojev. Mešanica vročega jagodičja se dovaja v sito in pusti, da se ves čas pije. Nastali sok se vlije v ponev, prelije sladkor za okus in segreva na visoki temperaturi 5 minut. Potem odstranite žele iz ognja in takoj filtrirate skozi fino cedilo. Nadalje namažemo delikateso na pripravljenih kozarcih, jih zlepi in jih hranimo na hladnem.
Jelly iz kosmulje za zimo z ribezom
Sestavine:
- kosmulje - 2 kg;
- črni ribez - 500 g;
- sladkor - 1 kg;
- voda - 1 žlica.
Priprava
Kosmulje in črni ribez se sperejo, napolni v ponev, napolnjene z vodo in se spali na majhen ogenj. Ogrejemo jagode, dokler ne dajo sok. Po tem odstranite posodo iz plošče in ga postavite za hlajenje v bazenu hladne vode.
Nato temeljito gnetite vse zmečkanice, prenesite nastalo maso v cedilo z gazo in stisnite sok. Nato ga odtehtamo, ga postavimo na ogenj in zvarimo okoli 40% njegove prvotne teže, z nenehnim mešanjem in odstranjevanjem šiva. Zdaj potresemo sladkor s hitrostjo 1 kilogram sok - 1 kilogram sladkorja. Vse skrbno premešajte, pripijete žele v vrenje, zavrite 5-10 minut in vlijte v sterilne suhe kozare. Pustite jih, dokler se popolnoma ne ohladita 2 dni, nato pa zaprite z vijačnimi pokrovi.
Recept za žele iz kosmulje
Sestavine:
- kosmulje - 700 g;
- sladkor - 500 g;
- sadni kivi - 3 kosi;
- aditiv z pektin zheliks - 1 vrečko.
Priprava
Najprej pripravite vse potrebne sestavine: kosmulje izperite in očistite iz pedun, in s kivijem, porežite kožo. Potem z jaškom za meso zavrtimo jagode in sadje, dodamo sladkor in premešamo. Mešanico dajte v ponev, jo zavrite, dodajte dodatek s pektinom in malo kuhajte, dokler ne izgubite gosta. Po tem vlijemo žele v kozarec in jih položimo v hladilnik.