Vsak od nas je vsaj enkrat slišal za takšno sadje ali zelenjavo z eksotičnim imenom "avokado". Kljub dejstvu, da so avokadovi bolj kot zelenjava, še vedno pripada sadju. Toda, ker se je to sadje pojavilo na policah naših supermarketov že pred nedavnim, vsi ne vedo, kako izbrati zrelega sadja, kako pravilno jesti avokado in katere dele je užiten in katere niso.
Avokado so zelo zdrave. Znana je njegova zasičenost z vitamini, nizka vsebnost sladkorja. Iz tega sledi, da je avokado posebej uporaben za ljudi s sladkorno boleznijo ali nagnjen k temu. Poleg tega je avokado bogato s kalijem, ki ima ugoden učinek na stanje človeškega živčnega sistema.
Izbira kakovostnega sadja
Prvič kupujete avokado - vedno tvegate, ker ne veste, kakšen zrel sad mora biti. In lahko kupite premajhen ali prezrelega sadja. Naslednjič, ko boste že veliko lažje, saj boste že primerjali videz avokada z njeno notranjo vsebino.
Meso zrelega avokada spominja na mehčano maslo. Preverite zrelost z žličko. Če je meso enostavno odstraniti z žlico - potem je sadje zrelo. Če je čvrsta ali obratno, preveč mehka - potem ne boste občutili pravega okusa avokada. Toda ta način preverjanja se lahko izvede z že opravljenim nakupom.
In kako izbrati avokado v trgovini? S prstom morate rahlo pritisniti avokado. Plod bi moral podtlačiti vašemu pritisku in se malo naučiti, vendar se po nekaj sekundah vrnite v prejšnje stanje. To pomeni, da mora biti avokado mehak, a hkrati elastičen.
Ali je možno jesti surovega avokada?
Avokado lahko jedo tako surovo kot tudi po kuhanju. V surovem sadju avokada se ohranijo veliko bolj koristne snovi kot po toplotni obdelavi.
Kako jesti avokado?
Preden je avokado, ga je treba očistiti. Obstaja več načinov:
- lupine, rezite plod okoli oboda do kosti in obrnite polovice v različnih smereh;
- brez čiščenja avokada, ga razrežite po obodu in opravite enako manipulacijo, nato pa vzemite kašo z žlico ali pa napolnite polovico avokada na napačni strani, da bi meso prerežili z nožem.
Nedvoumni odgovor na vprašanje, kako pravilno jesti avokado, ni. V zvezi z ohranjanjem hranilnih snovi - avokado je treba jedo surovo in brez dodajanja omak in začimb (npr. Majoneza). V smislu izboljšanja značilnosti okusa - bolje je jesti avokado v kombinaciji s paradižniki, morskimi sadeži, mehkimi siri, kar je bolj okusno, da ima avokado v solati kot samo.
Ali je mogoče jemati avokado?
Nedvoumna prepoved, da je lupina avokada nemogoča - ne. In če nadaljujemo z logiko, da je vse, kar ni prepovedano, dovoljeno, potem lahko poskusite
Ali jeste avokado?
Ne, avokado se ne jedo in se ne uporablja za pripravo jedi kot začimbe.
Kaj lahko kuham z avokadom?
Avokado se najpogosteje uporabljajo v solatah z morskimi sadeži. Njen nevtralen, nevsiljiv okus lahko poudari okus morskih sadežev. Poleg solat iz avokada dobimo okusne omake. Precej pogosto se avokado uporabljajo za izdelavo juh in smetane. Tudi avokado se lahko polni.