Pravi tatarski azu je halofit iz številnih izdelkov. Na eni plošči so kosi mesa, krompirja, korenčka in celo kumarice iz kumarice, ki so vsi paradižniki. O tem, kako kuhati azo govejega mesa, bomo podrobneje povedali v tem gradivu.
Kako okusno kuhati azu iz govedine s kumaricami?
Če nameravate poskrbeti za jedilno garnituro, ni čudno, da se boste najprej spraševali, kako kuhati azu iz govejega mesa s sokovi, ker je debela paradižnikova omaka, ki naredi jed samo in dodaja bogate in dišeče.
Sestavine:
- goveje meso - 780 g;
- kisle kumare - 130 g;
- paradižnikova pasta - 35 g;
- krompir - 730 g;
- čebula - 105 g;
- česen - 3 zobe.
Priprava
Postopek priprave azu zahteva veliko časa, vendar vključuje precej preproste in standardne korake. Najprej meso razrežite na velike koščke in ga hitro žarite na visoki vročini, tako da je goveje meso porjavljeno in ne dodeli sokov. Hkrati pa v drugi skledi prenesemo čebulasto polobroče z paradižnikom. Pečico premeščamo v goveje meso in pokrijte z vrelo vodo. Meso pustite v nizki vročini 2 uri, po potrebi redno prelijte tekočino.
Rezine kumare z kumaricami narežite na približno 12-15 minut. Krompir izrežite na rezine in pečemo v pečici pri najvišji temperaturi, dokler ne bijemo. Na koncu kuhanja mesa, samo zmešajte vse s krompirjem in kumarami, nato pa služite.
Kako pravilno pripraviti aza v Tatarju od govedine?
Če želite kuhati meso brez dodajanja krompirja, lahko zlahka izključite gomolje in jim služijo kot stransko krožnik, meso pa je tanko narezano in iztisnjeno v bogato omako.
Sestavine:
- goveje meso - 370 g;
- goveja juha - 340 ml;
- čebula - 115 g;
- kumare - 210 g;
- paradižnikova pasta - 35 g;
- moko - 45 g;
- korenje - 90 g;
- česen - 3 zobe.
Priprava
Če se meso med gašenjem hitreje meša, ga razdelite na majhne bloke. Vsak od brusochkas spasertsuyte na močnem ognju le nekaj minut, nato pa dodajte obroče čebule in jih pustite, da se mehčajo. Za čebulne obročke položite koščke soljene kumare, naribane korenje in sesekljan česen. Potresemo vse moke, in minuto kasneje damo paradižnik. Nalijte v goveje juho in pustite, da približno pol ure pokažete srednjo vročino.
Če ne veste, kako pripraviti azu iz govejega mesa v multivarku, potem hkrati dajte vse sestavine v posodo in pustite, da se posoda zažene na "Kaljenje" približno eno uro.