Če še niste poskusili draniks, potem ste izgubili veliko! Draniks, ali palačinke krompirja, so kuhani po vsem svetu, recept pa je prišel iz Belorusije. Tradicionalno se jim postreže s kislo smetano, maslo in mochanka. V loncu si lahko tudi malce pripravite palačinke, nato pa dobiš izvrstno in fantastično okusno jed! Let's do danes s tabo!
Palačinke krompir z gobami in mesom
Sestavine:
- krompir - 9 kosov;
- jajce - 1 kos;
- sol - po okusu;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- piščančje prsi - 600 g;
- šampinjoni - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- voda 200 g;
- kisla smetana - 200 ml;
- črni mlet poper - 0,5 tsp.
- zeleni koper, peteršilj - za dekoracijo.
Priprava
Torej, da bi krompir, bermen krompir, jih lupinite in jih utrljajte na fino rezilo ali jih zmešajte z mešalcem, dokler ni čist. Nato dodajte jajce in potresite malo moke. Vse temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Nato dodamo rastlinsko olje v ponev, namažimo krompirjevo mešanico z žlico in jo sredimo z dveh strani na srednji vročini do zlate barve. Tokrat smo piščančje prsi ločili od kosti, malo premagali in razrezali meso na majhne koščke. Solim, poper po okusu in rahlo popržite v rastlinskem olju. Čebulo očistimo, ga razrežemo na polovične obroke, nato dodamo plošče šampinjonov in kuhamo skupaj približno 15 minut. Na dnu loncev raztegnemo nekaj palačinke, jih napolnimo s kislo smetano, nato na vrhu položimo plast gob s čebulo in piščancem.
Ob koncu časa so pripravljene dišeče in okusne palačinke z mesom v lončkih! Takoj, preden postrežemo, dobro premešamo vsebino in potresemo s sesekljanim peteršiljem in koperjem.
Na enak način lahko kuhate krompir in mleto krompir v lonec. Piščanca zamenjajte z vsemi vrstami mesa. Bon appetit!