Kakavova glazura lahko hitro spremeni videz peke. Okus po glavi je zelo podoben čokoladi, zaradi česar je sladica še bolj nasičena.
V tem članku bomo podrobno opisali več načinov izdelave čokoladne glazure iz kakava. Po predlaganih receptih bo vaše peko vedno popolno, poleg tega pa je pripravljeno iz razpoložljivih komponent, enostavno in zelo hitro.
Glicer za kakav in mlečno torto
Sestavine:
- maščobno mleko - 165 ml;
- beli sladkor (plitvo) - 110 g;
- kakav v prahu (visoka kakovost) - 85 g;
- olje "Farmer" - 115 g.
Priprava
Polijemo mleko v majhen debeloplastni lonec in jo zavrite. Nato hitro potresemo sladkor in kakav. Vse temeljito premešamo in jo znova postavimo v šibek ogenj. Nato odstranite posode iz ognja in dodajte maslo. Vse skrbno premešamo, dokler se olje ne raztopi. Naj se glazura ohladi, dokler se ne zgosti. Zdaj ga lahko uporabite za predvideni namen.
Glaze iz kakava in kisle smetane
Sestavine:
- kakav (visoka kakovost) - 110 g;
- sladkor ( mlet v prahu ) - 65 g;
- olje "kmečki" - 55 g;
- kisla smetana (20% maščobe) - 5 žlici žlici. žlice.
Priprava
Sladkor v prahu pomešajte s kislo smetano, nato dodajte kakav in toplo maslo. Dobro premešajte z mešalcem, dokler se ne mehča. Lahko se pripravi glazura s kislo smetano in kot zalivanje sladoleda, žele, služi za zajtrk z zvitki ali rogljički .
Recept za kakavovo glazuro
Sestavine:
- kakav v prahu 43 g;
- sladkor (bel, fin) - 45 g;
- prečiščena voda - 60 g;
- maslo "Fermerskoe" - 45 g.
Priprava
V majhnem ognju z debelimi stenami izlijemo kakav v prahu in fino sladkor in ga zmešamo. Napolnite vrh s prečiščeno vodo, na majhnem ognju. Intenzivno mešanje prinaša maso do popolne enakosti. Pripravljeni glazuri nekoliko ohladite, dodajte olje in dobro premešajte.
Kako kuhati čokolado z vanilijsko čokolado iz kakava?
- kakav (kakovostno) - 110 g;
- sladkor (bel, fin) - 115 g;
- mleko (maščobo) - 65 g;
- maslo "Farmer" - 55 g;
- vanilija - 5 g.
V majhni ponvi zmešajte suhe sestavine. Nalijte vroče mleko, dodajte maslo. Kapaciteta smo postavili na šibki ogenj in kuhamo, neprestano mešamo. Takoj ko se maslo popolnoma topi, dodajte preostalo vroče mleko in nadaljujte z mešanjem. Gostoto glaze lahko prilagodimo z dodajanjem mleka.