Pohovana svinjina je preprosta, a okusna jed s hranilnimi lastnostmi. Vendar pa vsi ne vedo, kako pravilno kuhati, meso pa se izkaže za trdo, suho in opečeno. Povedali vam bomo nekaj utemeljitev, kako okusno jemati svinjine.
Kako okusno svinjsko žganje s čebulo?
Sestavine:
- file svinjine - 515 g;
- čebula - 225 g;
- začimbe ;
- česen - 2 stroka.
Priprava
Pred hitro in slastno ocvrto svinjino, filet temeljito oprati, odstranite film in ga razrežite na majhne koščke. Potem meso segrejemo na segreto ponev z olja in rjavega 5-7 minut, mešamo z leseno lopatico. Nato dodajte čebulo, sesekljano čebulo, pokrijte s pokrovom in ocvrtite približno 10 minut. Posodo začinite z okusom, iztisnite česen, premešajte in odstranite posodo s plošče. Posodo pokrijte pod pokrovom 10 minut.
Kako okusno svinjsko žganje s kosi v ponvi?
Sestavine:
- filet svinjine - 505 g;
- sojina temna omaka - 25 ml;
- zelena - po okusu;
- rastlinsko olje - 65 ml;
- začimbe.
Priprava
In tu je tudi drugačen način, da je okusno, da narežemo marinirano svinjino v ponvi. Meso oprane in sesekljane tanke slamice. Stebla zelene so splaknjene in razrezane s trakovi. Zdaj premaknite meso v globoko skledo, potresemo z začimbami in potresemo s temno sojino omako. Dodajte malo olja, temeljito premešajte in posodo odstranite 1 uro v hladilniku.
Ponev z maslom se dobro segreje, na vseh straneh razkrijemo kisle svinjine in ocvrto žganje. Po 10 minutah dodamo pripravljene stebla zelene in vlijemo v sojino omako. Mešajte vsebino in ga mesite še pet minut.
Kako okusno žganje od svinjine?
Sestavine:
- svinjska žlica - 605 g;
- moka - 65 g;
- maslo ali rastlinsko olje.
Za testo:
- jajce - 55 g;
- začimbe.
Priprava
Svinjsko meso temeljito oprati, posušiti in narezati na majhne koščke. Prenesemo jih v celofansko vrečo in previdno premagamo z obeh strani.
Za kuhanje testa vzamemo posodo in jo prelijemo. Dobro jih premagajte z vilicami in vrzite sol. Pripravljeno meso je valjano v moki in nato potopljeno v pripravljeno mešanico jajc. Previdno položite krpice na predgreto skodelo in ga nekaj minut ožemite z obeh strani.