Čips so priljubljena prigrizek, pogosto pa pivo. To je tanek rezin krompirja ali drugega sadja, običajno ocvrt v olju (globoko ocvrt). Trgovinske mreže ponujajo bogate sorte krompirja s škodljivimi konzervansi, aromami, barvami itd. In to ne omenjamo dejstva, da je ta način kuhanja tako globoko cvrtje kot sam po sebi zelo škodljiv.
No, kaj storiti, ker včasih želite nekaj "grizenja", sedite blizu TV-ja ali se pogovarjate s prijatelji in družino?
Rešitev je: doma lahko kuhate okusne in uporabne jabolčne žetone in kuhajte brez cvrtja. Takšna poslastica je prava najdba za tiste, ki niso brezbrižni do svojega zdravja in skrbi za to sliko. Edina točka: jabolčni žetoni so bolj primerni za čaj, vino, mate ali kompot in ne za pivo (čeprav obstajajo posebne vrste piva z sadnimi sestavinami).
Ugotovimo, kako kuhati jabolčne žetone. Za pripravo jabolčnih žetonov izberemo močna zrelostna (a ne zrela) jabolka katere koli vrste, najboljše od vsega - sladka in kisla, vendar pa gre za okus.
Recept za jabolčne sekance s cimetom in vaniljo v peči
Izračun deleža sestavin:
- jabolka - 4 kosi;
- voda - 1 l;
- limona - 0,5 kosi;
- vanilija;
- cimet.
Priprava
Moje jabolke s hladno vodo in posušite, nato pa skrbno odrežite sredino s pedunci, semeni in škatlami za seme (dobra je ideja, da imate na njej posebno napravo - cev iz nerjavečega jekla iz nerjavnega jekla z rezilom). Jabolje razrežemo čez okrogle tanke rezine z luknjo na sredini. Debelina rezine je približno 0,5 cm.
Krogle jabolk se dajo v skledo in zlijejo z mešanico hladne vode in limoninega soka. To počnemo tako, da jabolka na rezu ni zatemnjena.
Krogi jabolk naj bodo v zakisani vodi približno 30 minut. Nato porazdelite rezine na papirnato brisačo. Presežne vode je treba odstraniti.
V naslednjem koraku narežemo kroglice jabolk na vrvico ali gosto nit. Med krogi mora biti dovolj prostora za prehod zraka. Potegnemo vrvico (jo popravimo kot linijo za obleko) in pustimo v sobi z dobro prezračevanjem 3 dni. Jabolčne kroge lahko postavite na čiste lesene palčke.
Po tem času razporedite jabolka na rešetko ali suh pekač in se sušite v peči pri najnižji temperaturi. To lahko storite na več načinov, po možnosti vsaj z enim samim zavijanjem. Pri sušenju je bolje, da vrata ostanejo rahlo nagnjena.
Ko so jabolčni žetoni skoraj pripravljeni, izklopite ogenj v kuhalni komori pečice, potisnite rešetko in jih rahlo potresete s cimetom in vaniljo (v obliki praška), nato potisnite rešetko nazaj, zaprite vrata in pustite, da se ohladi naravno. Cimet in vanilijo lahko zmešate z majhno količino sladkorja v prahu.
Takšne žetone lahko shranite v steklene, keramične, protjare ali lesene pripomočke, prekrite z naravno krpo ali v posodah s pokrovi, če so zaprti, imajo čipi dostop do zraka.
V mikrovalovni pečici lahko kuhate jabolčne žetone .
Predhodna priprava in rezanje jabolk lahko izgledata enako kot v prejšnjem receptu (glej zgoraj).
Namesto da bi uporabljali vanilije in / ali cimeta, ko se jabolčni krogi dajo v posodo z mešanico hladne vode in limoninega soka, lahko dodate še kozarec rumenega rumenjaka, gin ali tekila, izvlečka barvil ali limetinega soka. Tu lahko poskusite, vendar ne uporabite preveč sladkih polnil, kot so sadni sirupi.
V mikrovalovni pečici jabolčne žetone posušimo 2 do 10 minut.