Klasični kurik - recept, zahvaljujoč temu, da lahko s svojo roko pripravite domačo pito. Večplastni izdelek z različnimi polnjenji je danes še posebej priljubljen in kljub težkosti je zelo zahteven v domači kuhinji. Tudi v poenostavljeni obliki je tradicionalna pekovina tudi dobra in je všeč s svojim bogatim okusom in bujnim videzom.
Kako kuhati kurik?
Kruh kurik je bil na počitnicah in simboliziral blaginjo in blaginjo, zato se je razlikovala v različnih "bogatih" delih. Tradicionalno, kurik je narejen s palačinkami, ki imajo več vrst polnjenja. Poleg palačinke in polnjenja testo za podlago in zgornji sloj, ki zapirajo pito, se mešata ločeno.
- Za kurnik je potrebno testo: kvas, kruh, kefir ali kisla smetana.
- Polnilo za kurik je raznoliko in poleg piščanca, ajdove kaše in jajc lahko ribe, meso, gobe.
- Po pripravi komponent lahko začnete sestavljati torto. Nato položimo prvo plast testa, ki ji sledi plast palačink. Postavili so prvo plast polnila. Potem se plasti zamenjajo.
Testo za kurik - klasičen recept
Recept za kuhinjski štedilnik vam omogoča kuhanje bujnih in rudnih peciva. Kljub velikemu razredu klasično kvasno testo velja za klasično. Ne samo da daje izdelek mehkobo in sijaj, ampak tudi služi kot odličen material za ustvarjanje tradicionalnih okraskov kurik: pletenice, listi in ritualne figure.
Sestavine:
- jajce - 3 kosi;
- olje - 150 g;
- mleko - 70 ml;
- sladkor - 80 g;
- kvas - 15 g;
- moko - 500 g.
Priprava
- V mleku se raztopi kvas in sladkor.
- Dodajte sol, jajca in polovico moke.
- Mešajte, dodajte maslo in ostalo moko.
- Testo premešamo 2 uri.
Kornik s piščancem in krompirjem - recept
Kornik s piščancem in krompirjem je serija, ki z dodatkom razpoložljivih sestavin postane bolj okusna in sokriv. Glavni pogoj pri kuhanju domače torte je, da hitro pripravimo testo in polnjenje. Za ta recept je značilna hitrost in preprostost, saj je testo, pomešano s kefirjem, napolnjeno s surovim nadevom.
Sestavine:
- moko - 750 g;
- kefir - 250 ml;
- margarin - 200 g;
- soda - 5 g;
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- file - 250 g.
Priprava
- Mešajte margarin s sokovi, jogurtom in moko. Kolena.
- Čebula, krompir in fileti sekajo.
- Testo razdelite na dva dela.
- Napolnite polnjenje, oblikujte pito.
- Klasični kurik je recept, ki predpostavlja pečenje pri 200 stopinjah 45 minut.
Kurnik s piščancem in gobami - klasičen recept
Kurnik s piščancem in gobami - ena od klasičnih možnosti, ki zahteva fazno pripravo. Nekatera dejanja se lahko izvedejo vnaprej: pečemo palačinke ali pripravimo polnjenje. Kasneje samo gnetemo testo kvasa in zbramo torto. Kurik se kljub dolgi pripravi peče pol ure.
Sestavine:
- šampinjoni - 400 g;
- čebula - 2 kosi;
- file - 550 g;
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 500 ml;
- moko - 600 g;
- olje - 80 g;
- kvas - 25 g;
- sladkor - 20 g.
Priprava
- Za palačinke premijete jajce s 250 ml mleka in 100 g moke.
- Gobe, čebulo in file fry.
- V 250 ml mleka razredčite kvas in sladkor.
- Dodajte jajce, moko in maslo. Kolena.
- Testo prepiramo v dve plasti.
- En napolnite polnjenje in palačinke.
- Druga je pokrita torta.
- Pečemo kurik s piščancem in gobami 30 minut pri 200 stopinjah.
Kornice z rižem in piščancem
Klasični kurik - univerzalni recept in ima poleg prijetnega okusa tudi več prednosti. Popolna kombinacija žitaric in piščancev naredi posodo hranljiva, hranljiva in zdrava. V nasprotju s prejšnjimi delovno intenzivnimi recepti, kurik kuhamo preprosto in hitro in je sposoben postati ne samo praznični, ampak tudi vsakodnevni okras mize.
Sestavine:
- moko - 540 g;
- kisla smetana - 200 g;
- olje - 180 g;
- jajce - 6 kosov;
- fileti - 280 g;
- riž - 160 g.
Priprava
- Fileta, 4 jajca in rižev vrelišče.
- Sestavite testo iz par jajc, moke, kisle smetane in masla.
- Spustite ga v šive.
- Začnite in sestavite torto.
- Kurnik z rižem pečemo v peči pri 200 stopinjah 40 minut.
Creamer palačinke
Klasični curry s palačinke - preprost recept, pita postane sočno in mehko. Posebnost jedi je, da so palačinke preurejene s polnjenjem piščančjega in gobastega mesa in pridelane s sirom. Palačinka kurnik pečen v pečici le 15 minut. Da bi pospešili čas kuhanja, lahko palačinite vnaprej. S to jedjo manj težav in okus je bolj nežen in tanjši.
Sestavine:
- palačinke - 15 kosov;
- fileti - 650 g;
- šampinjoni - 450 g;
- smetana - 150 ml;
- sir - 200 g.
Priprava
- Piščančji file.
- Gobe namočijo v smetano.
- Polagajte palačinke v obliki, posujte s polnilom in sirom.
- Kurnik iz palačinke s piščancem in gobami pečemo 15 minut pri 180 stopinjah.
Kornik z zelje - recept
Kornik z zelje in piščancem - preprost recept, ki bo privlačen predvsem za gospodinje, ki so zaposlene. Slaščičarsko pecivo vas bo prihranilo pred težko mešanjem, kuhanje piščanca in polnjenja zelja pa ne bo trajalo več kot 20 minut. Vse, kar je potrebno: položite plasti pripravljenega polnila na valjano testo, mazanje vsakega z majonezo.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 550 g;
- file - 350 g;
- majoneza - 120 g;
- zelje - 250 g.
Priprava
- Kuhajte filete.
- Izvlecite zelje.
- Zložite testo in položite polnilo.
- Mazite z majonezo.
- Pokrijte z drugo plastjo in pecite 25 minut pri 180 stopinjah.
Kurnik v multivarku
Klasični kurik, recept na osnovi kvasovk, je še posebej mehak, puhast in zračen. Priprava v multivarquetu bo omogočala vzdrževanje podobnih lastnosti, ki zagotavljajo enotno peko. Posebnost recepta v mlečni omaki: izlivanje plasti, torto lahko daste izredno okusu, sočnosti in posebni nežnosti.
Sestavine:
- moko - 780 g;
- majoneza - 150 g;
- kvas - 25 g;
- voda 375 ml;
- sladkor - 30 g;
- kuhanih ajde - 120 g;
- file - 180 g;
- gobe - 200 g;
- mleko - 200 ml.
Priprava
- Kvas razredčimo v vodi, dodamo sladkor, 740 g moke in majoneze. Kolena.
- Filete in gobe žarejo.
- Za omako pripravite mleko in 40 g moke.
- Položite plasti na testo, mastite vsako omako.
- Pokrijte s preostalim testom.
- Klasični kurik pripravlja v "Bakingu" 50 minut.