Svinjsko svečilo velja za najbolj nežno, mehko in prehransko meso. Hitro se pripravlja in ima vedno odličen okus.
Ponujamo vam nekaj receptov za okusne jedi iz svežega svečka, kar vam bo zagotovo ustrezalo.
Kako okusno in hitro kuhati svinjsko svečko v ponvi?
Sestavine:
- Svinjsko svečko - 540 g;
- rafinirano sončnično olje - 65 ml;
- sveže mlet črni in dišeči poper - 1 ščepec;
- solna sol - 2 ščepec.
Priprava
Svežega svežega svežnjaka se spere s hladno vodo. Obrizgamo s prtiči, mesmo po vlaknih razrežemo na rezine približno ene in pol centimetrov in jih nekajkrat premagamo, tako da vsak kos, ki je pokrit s filmom za hrano, kulinarično kladivo udarimo.
V težkem litju iz litega železa segrejemo brez vonja brez vonja in vnesemo v koščke. Meso rjavo damo nekaj minut na vsaki strani. Po tem položite hrano na krožnik, jo dodajte soli in poper z dvema vrstama poprove tleh in lahko služite, po želji dodajte stransko krožnico , svežo zelenjavo ali preprosto začimbe z omako.
Kako okusno kuhati svinjsko svečko v peči?
Sestavine:
- svinjska jastoga - 540 g;
- tekoči med - 70 g;
- zrna gorčica - 40 g;
- limonin sok - 40 ml;
- Sončnično olje brez okusa - 40 ml;
- česna zob - 4 kosov;
- mešanica italijanskih posušenih zelišč - 2 ščepec;
- soli velikega in sveže mletega črnega popra - po okusu.
Priprava
Najprej se pogovorimo o tem, kako okusno marinirano svinjsko svečko. Če želite to narediti, meso sperite s hladno vodo, obrišite vlago z brisačo in prepustite rezino soli z veliko, poprom in suhimi aromatičnimi italijanskimi zelišči. Začinjeno zmes razpršimo na celotni površini svinjine in pustimo nekaj minut. Medtem zmešajte zrna z gorčico z medom in limoninim sokom, s stiskalnimi zlečenimi zobci dodajte stiskalnice in premešajte. Pikantno mešanico svežega svežnja odtrgamo od zgoraj in jo postavimo nekaj ur v posodo, primerno za mariniranje.
Po preteku časa, skupaj z marinado na foliji odrežemo na polovico, ga zapečemo čimbolj tesno in ga položimo na pločevino, segreto na največje temperature pečice. Po desetih minutah spustite temperaturo na 180 stopinj in še nekaj dvajset minut pečemo. Sedaj razprite folijo in pustite, da meso rjavo še petnajst minut.
Hrana se lahko vroči, jo razreže v serijske rezine in kot sestavni del mesnega rezanja. V slednjem primeru pustite, da se meso ohladi in ohladi še nekaj ur v hladilniku.