Tanke palačinke na vodi

Palačinke - tradicionalna ruska morska posoda, so že dolgo oboževale ljubitelje klasične slovanske kuhinje z različnimi kuhanjem. V sestavi tako priljubljenega izdelka - tekočega testa, ki s prženjem v ponvi pri različnih temperaturah in z uporabo različnih receptov dobi drugačno teksturo in okuse. Pancake recepti se razlikujejo v tekoči bazi, ki se uporablja za testo: kefir, mleko, sirotko ali vodo. Glede na osnovne sestavine se spremeni tekstura in okus jedi. Najbolj dostopen način jesti stare ruske jedi je kuhati tanke palačinke na vodi.

Recept za tanke palačinke na vodi

Spoštovanje pravilnega deleža izdelkov, vključenih v test za testo palačinke in praženja, bo recept za palačinke popoln, tako da bodo tanki, sladki izdelki postali vaš najljubši izdelek na mizi.

Sestavine:

• voda - 490 ml;
• jajce - 3 kosi;
• sladkor - 55 g;
• pecilni prašek - 5 g;
• moko - 370 g;
• rastlinsko olje - 65 ml.

Priprava

1. Mešanico jajc in sladkorja je treba obdelovati z mastjo do bujne, debele pene.
2. Premešajte mase, postopoma dodajte vodo, moko in prašek za peko.
3. Večino rastlinskega olja vlijemo v mešanico palačinke.
4. Ogrejte ponev in za prvo palačinko ga ostanite s preostalo olje s prtičem, nato pa začnite pečenje.

Tanke palačinke z mlekom in vodo

Kombinacija dveh sestavin, mleka in vode, v testu za palačinke, bo pripravila mehke, občutljive in zračne palačinke, ki jih je dobro služiti s klasičnim prelivom od džema do medu. Ta recept je stari ruski način priprave tankih palačinke brez uporabe kvasa.

Sestavine:

• mleko - 230 ml;
• voda 230 ml;
• moka - 130 g;
• jajce - 1 kos;
• rastlinsko olje - 25 ml;
• sladkor - 25 g.

Priprava

1. Zmešajte jajca in sladkorno mešanico do kremastega.
2. Zmešajte mleko in vodo v masi jajc.
3. Postopoma bičite sestavine, vstopite v moko.
4. Razpršite ponev, prelijte maslo in nalijte malo testa v sredino posode, nagnite in porazdelite maso na celotno površino.
5. Pripravite palačinko, dokler ni na obeh straneh.

Tanke palačinke na mineralni vodi z luknjami - recept

Pred pripravo tankih palačink na vodi uporabite gnetilno tehnologijo testa v mešalniku do debele pene in po dodajanju mineralne vode - ročno zgnetite testo. Takšno maso je treba redno mešati in med cvrtjem, da se izognemo usedanju testa.

Sestavine:

• mineralna peneča voda - 500 ml
• jajce - 5 kosov;
• moka - 230 g;
• rastlinsko olje - 25 ml;
• maslo - 65 g.

Priprava

1. Vdihnite jajca in jih nalijte 100 ml vodne vode.
2. Premešamo mase, dodamo moko in žgamo, znebimo se grudic.
3. Dodamo maslo, jo predtalimo, mešamo in zalijemo vodo sode, nenehno žgamo.
4. Pred kuhanjem vlijemo rastlinsko olje v palačinko.
5. Ogreje ponev in ocvrt palačinke.

Tanke palačinke na vodi brez jajčec - recept

Palačinko testo brez uporabe jajčec ali pusto, kot se pogosto imenuje, kljub popularnemu prepričanju, ne izgubi svojih značilnosti. Poroznost v tem primeru je dosežena zaradi mešanice limoninega soka in sode.

Posteljne palačinke so čudovita jed za tiste, ki iz prehrane izključujejo živalske proizvode, vendar želijo še naprej razvajati s podobnimi pecivi.

Sestavine:

• moko - 375 g;
• voda - 480 ml;
• limonin sok - 30 ml;
• soda - 1/2 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 75 ml.

Priprava

1. Z vodo premešajte z moko.
2. Gašenje sode z limoninim sokom in dodajte mešanici palačinke.
3. Pred brizganjem dobro pretresemo palačinke, olje nalijemo in ponovno premešamo.
4. Pražite palačinke z obeh strani do rdeče skorje.