Charlotte se lahko varno pripisuje številu najbolj raznolikih jedi. Vse, ker se lahko pripravi na podlagi skoraj vsakega testa, čeprav je bila v svoji verodostojni obliki že pripravljena posoda že pripravljena, posušila sladki kruh. Opisuje vse nianse o tem, kako pečemo charlotte, se bomo obrnili na sodobno paleto receptov, med katerimi lahko vsi izberejo možnost za njihov okus.
Kako pečemo razkošno šarloto z jabolkami v peči?
Začnite ponujati klasično različico posode, pripravljene na zračnem preizkusu, katerega kuharska shema je podobna piškoti. Dodatki v tej različici so klasični cimet in jabolka.
Sestavine:
- maslo - 225 g;
- sladkor - 155 g;
- jajca - 2 kosi;
- moka - 355 g;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- Ground cimet - 2 tsp.
- jabolka - 4 kos
Priprava
Ko odstranite jedro iz jabolk, jih razdelite na rezine. Pripravite testo, na osnovi katerega je mešanica raztopljenega masla s sladkorjem, ki je nato pretepla z jajci. Ko je mešanica pripravljena in gladka, jo zmešajte s suhimi sestavinami - moko in pecilni prašek. Testo se bo izkazalo precej gosto, vendar je normalno.
Razdeli polovico testa v mastni obliki, nato položite jabolčne rezine in pokrijte vse z ostanki testa. Na vrhu - preostale rezine jabolk in v pečici za 40-55 minut pri 180 stopinjah.
Če želite izvedeti, kako izročiti charlotte v multivark, poskusite s tem receptom tako, da v napravi in časovniku za eno uro nastavite način »Baking«.
Kako pečiti okusno šarloto z jabolki v peči?
Ne želite izgubljati časa na napetosti s testom in želite čim prej dobiti sladico - pripravite šarloto na osnovi lignjega testa. Ta recept ima drugačne teksture: na dnu - sloj pihanega peciva, nato mehkega jabolčnega polnila, na vrhu pa posuti s sladko mešanico ovsenih kosmičev s številnimi sladkorji, ki po peki postanejo hrustljavi.
Sestavine:
Za pito:
- sloj vlečenega testa;
- jabolka - 450 g;
- sladkor - 145 g;
- ščepec muškatnega oreščka;
- moko - 45 g.
Za drobtine:
- sladkor - 165 g;
- moko - 45 g;
- peščica ovsene kaše;
- Maslo - 55 g.
Priprava
Razložite plast suljaste peciva, ga položite v kalup, ki pokriva ne le njegovo dno, temveč tudi stene. Razdelite jabolka v kocke enake velikosti in mešajte s sladkorjem in muškatnim orehom. Dodajte moko, ki bo pomagala absorbirati prekomerno vlago in testa ne pretvoriti v kašo. Položite jabolko nad osnovo testa.
Zdaj pripravite drobtino, tako da mleto mletite s kosi ledeno mrzlega olja in dodajte ovseno kašo in sladkor v mešanico. Potresite prihodnjo čarloto z drobtinami in pečemo 200 stopinj za prvo pol ure. Nato spustite temperaturo na 170 stopinj in nadaljujte kuhanje istega časovnega obdobja.
Kako pravilno pecati karloto?
Če govorimo o variacijah klasike, potem lahko charlotte in kuhamo v ponvi, vzamemo kose kruha in jih namočimo s sirupom.
Sestavine:
- jabolka - 490 g;
- javorjev sirup - 45 ml;
- med - 15 ml;
- maslo - 60 g;
- kruh - 4 rezine;
- sladkor - 10 g;
- konzervirane marelice - 55 g.
Priprava
Melite 2/3 masla skupaj z medom in javorjevim sirupom. Preostalo tretjino zlijete skupaj s sladkorjem. V mešanici masla in medu položite kocke jabolk in jih skuhajte v sirupu, dokler ne postanejo mehki. Nato postavite jabolka na dno ponve ali izbrano pekač. Z rezinami kruha najprej prekrižite skorje in nato dodajte preostalo drobtino z mešanico sladkorja in olja. Kruh položite na vrhu jabolk in 20 minut pustite kuhati pri 200 stopinjah. Preden postrežemo posodo, jo pospremite na posodo.